夏天的天氣一天比一天炎熱，晚上熱得睡不著，早晨起得是一天比一天晚，早餐是能簡單就簡單，可是兒子正是長身體的時候，營養必須跟得上。看看我給兒子準備了什麼早餐，幾分鐘就能搞定，營養豐富又解饞，兒子連吃一個周都不膩。
其實，這也是我小時候經常吃的早餐~“油茶麵”，記得我上初中的時候，媽媽做小買賣，每天早晨天還不亮就出門了，我起床後都是自己泡一碗油茶麵，吃得飽飽地再去上學，那時候就覺得真是太美味了！前不久跟媽媽討要了做法，做了幾次給兒子吃，沒想到肉食動物的他還很喜歡！200克玉米麵，直接往鍋裡一倒，出鍋太香了，做1次半個月不起早！今天就把具體做法分享給大家：
【準備食材】：細玉米麵200克 白芝麻10克 黑芝麻10克 花生米20克 榛子仁20克
1.鍋內不用加油，把細玉米麵倒入鍋中，小火慢炒，這個過程不要著急，要用鏟子不停地攪拌，防止玉米麵粘鍋糊鍋，大約翻炒5分鐘左右，聞著玉米麵有一股淡淡的香味，而且看起來微微發紅，玉米麵就炒好了，把它倒入一個乾燥的容器中備用。
2.另起鍋也不用加油，我們把黑白芝麻倒入鍋中翻炒，也一定要用小火，大約翻炒1分鐘左右，看著芝麻微微變色並且“叭叭”直響就可以了。
3.再次起鍋不用加油，倒入花生米，小火慢炒至花生米表皮爆開“叭叭”直響就好了，關火盛出。
4.然後把榛子仁倒鍋裡炒一下，也不用加油，小火慢炒，看到榛子仁表面油汪汪地就可以了，盛出備用。
5.炒熟的花生米去皮和榛子仁一起倒入乾淨的塑料袋裡，用擀麵杖擀碎。
6.鍋內加少許油，油溫4成熱，倒入炒好的細玉米麵粉，迅速用鏟子翻炒，炒至玉米麵完全散開沒有疙瘩，再倒入黑白芝麻，翻炒均勻後再倒入花生榛子碎，完全翻炒均勻後再關火盛出。
炒好的油茶麵，晾涼後裝入密封乾燥的容器內，每天早晨吃的時候挖出2勺，再加1勺白糖，用開水一衝又香又甜，特別好吃！隨時吃隨時取，特別方便，夏天兒子就饞這早餐，營養好吃料又足，做一次吃半年不會壞，真香！
【曉峰小貼士】：
1.油茶麵的配料可以根據自己的喜好，隨意添加，沒有榛子仁也可以用核桃仁代替。
2.泡油茶麵的水，一定要用開水，水溫不夠，油茶麵泡不開，口感不好。
3.一定要按上面的步驟一步一步來炒，不要偷懶，一下子全倒進鍋裡炒，因為每樣食材烹飪的時間是不同的，分步炒才能充分釋放出它們的香味，最終做出的油茶麵才更好吃。
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