花生是公認的長壽果,但是它究竟有啥營養,堅持吃能預防哪些疾病,非要你說出明白的機制來,你可能又無法說出,所以不妨來聽聽專業的說法。
第一,穩定血脂,預防冠心病的發生,花生中富含不飽和脂肪酸,很多人弄不懂飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的區別,說通俗點,動物脂肪含有的多是飽和脂肪酸,它會升高血脂,而花生中富含的不飽和脂肪酸,則能穩定血脂,預防冠心病,所以常吃花生人,心臟會更健康。
第二,促進大腦發育,預防老年痴呆,花生富含鋅元素,這種元素對於維繫大腦健康非常重要,對於兒童來說,鋅元素能夠促進大腦發育,對於老年人來說,鋅能促進腦細胞的再生,從而延緩衰老,抗氧化,預防老年痴呆。
第三,促進骨骼健康,預防骨質疏鬆,花生不僅富含鋅,還富含鈣,堅持吃花生的人,不容易出現骨質疏鬆。
第四,預防惡性腫瘤,花生中富含白藜蘆醇,這是一種天然的抗氧化劑,能預防惡性腫瘤。
但是花生雖好,卻並非每個人都能吃,對於消化功能不好的人群,花生最好少吃,因為它可能會加重消化道的負擔,對於糖尿病患者,也最好不要吃花生,因為花生含有的熱量很高,會升高血糖,尿酸升高的患者,最好也少吃花生,可能會誘發痛風的發生。
很多人喜歡吃油炸花生米,但是奉勸你,還是不要這麼吃,油炸花生米,不僅破壞了花生本身的營養物質,還會升高血脂,一般來說,花生生吃或者水煮,營養價值會更高。
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