今天給大家分享一道男人最愛的下酒小吃:香酥花生米的做法,簡單易學,一看就會,我老公三天不吃嘴就饞的慌,酥脆好吃又掛霜,出鍋後老香了;
首先準備:花生米、小碗玉米澱粉、一個雞蛋;
先把花生米用水清洗乾淨放入盆中,在碗中加入一個雞蛋,再放入一點白糖;
緊接著加入玉米澱粉攪拌均勻
把玉米澱粉分2-3次加入花生米中攪拌均勻,最後攪拌到每顆花生米都掛上均勻的澱粉即可;
把玉米澱粉分2-3次加入花生米中攪拌均勻,最後攪拌到每顆花生米都掛上均勻的澱粉即可;
鍋內燒油,油溫燒至五成熱,用一個花生米試一下油溫;
鍋內會起小泡,這樣的油溫就可以了,我們把花生米下入鍋中,用小火慢慢的炸;
炸4到5分鐘把花生米炸酥脆;
看到花生和澱粉的表面微微泛黃就可以撈出控油了,撈出後放涼1分鐘,把花生米裝入盤中即可;
小提示哦;常見的花生米有2種:紅皮花生和白皮花生,選用紅皮花生比白皮花生更有營養,有補血補心的作用哦。
整個過程非常的簡單,從備料到出鍋,10分鐘就能搞定;
有空你也試試看哦!
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