溼垃圾桶裡的瓜果皮去哪了？浦東塘橋街道峨海小區設置酵素桶為溼垃圾減量

和普通垃圾廂房不同，在塘橋街道峨海小區的垃圾廂房內，溼垃圾桶的瓜果皮不翼而飛，它們去哪了？記者瞭解到，原來，除了黑棕藍紅四色的垃圾桶外，這裡還有一個額外的小桶，它被居民稱為“酵素桶”。

圖說：塘橋街道峨海小區的垃圾廂房。街道供圖

綠色環保社區達人

“酵素桶”的全稱是酵素材料收集桶，專門用來收集果皮、菜皮類的溼垃圾，用來製作環保酵素，這不僅能減少社區溼垃圾產量，也促進了社區多個自治團隊的合作。

早在生活垃圾分類工作推進之前，峨海小區所在的藍東居民區內便活躍著一支環保志願者隊伍，隊伍中有10名綠色環保社區達人，分別負責帶領居民開展環保酵素製作、社區花園養護等活動。其中，張靜芳便是酵素製作的負責人之一。她會和同伴收集廚餘的果皮菜葉，加入適量的水與糖，封入塑料瓶內以製作酵素。成品可以在稀釋後，用於澆花、去汙、疏通下水道等。

拿手酵素製作

今年，生活垃圾分類工作成為社區裡的一項大事，大家都動足腦筋，想辦法推進生活垃圾分類工作。“有一次居委請來環保老師上課，課上我知道減量也是垃圾分類工作的一個重要方面，而我們拿手的酵素製作正是一種垃圾減量，因此決定嘗試將這兩項事情結合起來。”張靜芳說。

這個想法獲得了藍東居委的支持，小區內4個分類垃圾廂房內，均放置了一個“酵素桶”，用於收集果皮、菜皮類的溼垃圾，原本位於地下室的酵素製作場，也被搬到了地面上開放式的空間內，讓居民有更多機會體驗與參與。

在做足“廣告”後，不少居民都加入到酵素製作的隊伍中來，並帶動自己的家人與鄰居共同參與其中。大家丟垃圾時，總會將果皮、菜皮專門丟到“酵素桶”內，進而出現了“溼垃圾桶內難覓瓜果皮”的場景，一時成為社區美談。

圖說：一米菜園。街道供圖

開出“一米菜園”

“雖然果皮、菜皮被製作成酵素，實現了垃圾減量，但事實上這部分溼垃圾並沒有完全消失，剩下的酵素渣，以往我們也是丟棄在垃圾廂房的。”張靜芳說。而如今，居委在社區開展了“一米菜園”項目，酵素渣晒乾後成為優質的肥料，不僅進一步減少溼垃圾產量，培育出的芽菜既乾淨又營養，成為社區獨居、高齡老人餐桌上的美食。

就此，峨海小區成功組建了一條溼垃圾減量鏈，垃圾分類志願者、酵素製作小組、“一米菜園”小組、敬老志願者等居民自治團隊被串聯起來，共同建設宜居社區。而這一具有較高操作性、可行性的做法，已經在塘橋街道其他小區推廣，以進一步提高塘橋垃圾分類整體水平。

新民晚報記者 宋寧華