黃瓜是我們生活當中最常見的蔬菜之一，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。但是大多數人吃黃瓜都喜歡涼拌著吃，因為這樣既爽口開胃，又能很好的保留黃瓜的原汁原味。其實黃瓜也是一種做法各式各樣的蔬菜，小編前幾天就和當廚師的叔叔學了一道黃瓜做的美食，味道鮮美而且不丟失黃瓜中富含的營養物質，回到家後我做給家裡人吃，他們也都讚不絕口呢！所以，別再只是用黃瓜來涼拌啦，今天就和小編來學習一下這道好吃到忘不了的黃瓜美食吧！
醬燒老黃瓜
黃瓜是我們生活當中最常見的蔬菜之一，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。但是大多數人吃黃瓜都喜歡涼拌著吃，因為這樣既爽口開胃，又能很好的保留黃瓜的原汁原味。其實黃瓜也是一種做法各式各樣的蔬菜，小編前幾天就和當廚師的叔叔學了一道黃瓜做的美食，味道鮮美而且不丟失黃瓜中富含的營養物質，回到家後我做給家裡人吃，他們也都讚不絕口呢！所以，別再只是用黃瓜來涼拌啦，今天就和小編來學習一下這道好吃到忘不了的黃瓜美食吧！
醬燒老黃瓜
By 菊娜JUJU
配料：
老黃瓜 1個、蒜 3瓣、黃醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙、醬油 1湯匙、白糖 1/2茶匙、水 60毫升
烹飪步驟：
1.老黃瓜洗淨，去皮切小塊
黃瓜是我們生活當中最常見的蔬菜之一，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。但是大多數人吃黃瓜都喜歡涼拌著吃，因為這樣既爽口開胃，又能很好的保留黃瓜的原汁原味。其實黃瓜也是一種做法各式各樣的蔬菜，小編前幾天就和當廚師的叔叔學了一道黃瓜做的美食，味道鮮美而且不丟失黃瓜中富含的營養物質，回到家後我做給家裡人吃，他們也都讚不絕口呢！所以，別再只是用黃瓜來涼拌啦，今天就和小編來學習一下這道好吃到忘不了的黃瓜美食吧！
醬燒老黃瓜
By 菊娜JUJU
配料：
老黃瓜 1個、蒜 3瓣、黃醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙、醬油 1湯匙、白糖 1/2茶匙、水 60毫升
烹飪步驟：
1.老黃瓜洗淨，去皮切小塊
2.蒜切成碎末
黃瓜是我們生活當中最常見的蔬菜之一，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。但是大多數人吃黃瓜都喜歡涼拌著吃，因為這樣既爽口開胃，又能很好的保留黃瓜的原汁原味。其實黃瓜也是一種做法各式各樣的蔬菜，小編前幾天就和當廚師的叔叔學了一道黃瓜做的美食，味道鮮美而且不丟失黃瓜中富含的營養物質，回到家後我做給家裡人吃，他們也都讚不絕口呢！所以，別再只是用黃瓜來涼拌啦，今天就和小編來學習一下這道好吃到忘不了的黃瓜美食吧！
醬燒老黃瓜
By 菊娜JUJU
配料：
老黃瓜 1個、蒜 3瓣、黃醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙、醬油 1湯匙、白糖 1/2茶匙、水 60毫升
烹飪步驟：
1.老黃瓜洗淨，去皮切小塊
2.蒜切成碎末
3.黃豆醬、豆瓣醬、醬油、白糖調成醬汁待用
黃瓜是我們生活當中最常見的蔬菜之一，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。但是大多數人吃黃瓜都喜歡涼拌著吃，因為這樣既爽口開胃，又能很好的保留黃瓜的原汁原味。其實黃瓜也是一種做法各式各樣的蔬菜，小編前幾天就和當廚師的叔叔學了一道黃瓜做的美食，味道鮮美而且不丟失黃瓜中富含的營養物質，回到家後我做給家裡人吃，他們也都讚不絕口呢！所以，別再只是用黃瓜來涼拌啦，今天就和小編來學習一下這道好吃到忘不了的黃瓜美食吧！
醬燒老黃瓜
By 菊娜JUJU
配料：
老黃瓜 1個、蒜 3瓣、黃醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙、醬油 1湯匙、白糖 1/2茶匙、水 60毫升
烹飪步驟：
1.老黃瓜洗淨，去皮切小塊
2.蒜切成碎末
3.黃豆醬、豆瓣醬、醬油、白糖調成醬汁待用
4.鍋裡倒入少許油，燒熱後爆香蒜蓉
黃瓜是我們生活當中最常見的蔬菜之一，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。但是大多數人吃黃瓜都喜歡涼拌著吃，因為這樣既爽口開胃，又能很好的保留黃瓜的原汁原味。其實黃瓜也是一種做法各式各樣的蔬菜，小編前幾天就和當廚師的叔叔學了一道黃瓜做的美食，味道鮮美而且不丟失黃瓜中富含的營養物質，回到家後我做給家裡人吃，他們也都讚不絕口呢！所以，別再只是用黃瓜來涼拌啦，今天就和小編來學習一下這道好吃到忘不了的黃瓜美食吧！
醬燒老黃瓜
By 菊娜JUJU
配料：
老黃瓜 1個、蒜 3瓣、黃醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙、醬油 1湯匙、白糖 1/2茶匙、水 60毫升
烹飪步驟：
1.老黃瓜洗淨，去皮切小塊
2.蒜切成碎末
3.黃豆醬、豆瓣醬、醬油、白糖調成醬汁待用
4.鍋裡倒入少許油，燒熱後爆香蒜蓉
5.放入老黃瓜翻炒
黃瓜是我們生活當中最常見的蔬菜之一，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。但是大多數人吃黃瓜都喜歡涼拌著吃，因為這樣既爽口開胃，又能很好的保留黃瓜的原汁原味。其實黃瓜也是一種做法各式各樣的蔬菜，小編前幾天就和當廚師的叔叔學了一道黃瓜做的美食，味道鮮美而且不丟失黃瓜中富含的營養物質，回到家後我做給家裡人吃，他們也都讚不絕口呢！所以，別再只是用黃瓜來涼拌啦，今天就和小編來學習一下這道好吃到忘不了的黃瓜美食吧！
醬燒老黃瓜
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配料：
老黃瓜 1個、蒜 3瓣、黃醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙、醬油 1湯匙、白糖 1/2茶匙、水 60毫升
烹飪步驟：
1.老黃瓜洗淨，去皮切小塊
2.蒜切成碎末
3.黃豆醬、豆瓣醬、醬油、白糖調成醬汁待用
4.鍋裡倒入少許油，燒熱後爆香蒜蓉
5.放入老黃瓜翻炒
6.翻炒至老黃瓜斷生後倒入醬汁
黃瓜是我們生活當中最常見的蔬菜之一，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。但是大多數人吃黃瓜都喜歡涼拌著吃，因為這樣既爽口開胃，又能很好的保留黃瓜的原汁原味。其實黃瓜也是一種做法各式各樣的蔬菜，小編前幾天就和當廚師的叔叔學了一道黃瓜做的美食，味道鮮美而且不丟失黃瓜中富含的營養物質，回到家後我做給家裡人吃，他們也都讚不絕口呢！所以，別再只是用黃瓜來涼拌啦，今天就和小編來學習一下這道好吃到忘不了的黃瓜美食吧！
醬燒老黃瓜
By 菊娜JUJU
配料：
老黃瓜 1個、蒜 3瓣、黃醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙、醬油 1湯匙、白糖 1/2茶匙、水 60毫升
烹飪步驟：
1.老黃瓜洗淨，去皮切小塊
2.蒜切成碎末
3.黃豆醬、豆瓣醬、醬油、白糖調成醬汁待用
4.鍋裡倒入少許油，燒熱後爆香蒜蓉
5.放入老黃瓜翻炒
6.翻炒至老黃瓜斷生後倒入醬汁
7.翻炒均勻
黃瓜是我們生活當中最常見的蔬菜之一，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。但是大多數人吃黃瓜都喜歡涼拌著吃，因為這樣既爽口開胃，又能很好的保留黃瓜的原汁原味。其實黃瓜也是一種做法各式各樣的蔬菜，小編前幾天就和當廚師的叔叔學了一道黃瓜做的美食，味道鮮美而且不丟失黃瓜中富含的營養物質，回到家後我做給家裡人吃，他們也都讚不絕口呢！所以，別再只是用黃瓜來涼拌啦，今天就和小編來學習一下這道好吃到忘不了的黃瓜美食吧！
醬燒老黃瓜
By 菊娜JUJU
配料：
老黃瓜 1個、蒜 3瓣、黃醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙、醬油 1湯匙、白糖 1/2茶匙、水 60毫升
烹飪步驟：
1.老黃瓜洗淨，去皮切小塊
2.蒜切成碎末
3.黃豆醬、豆瓣醬、醬油、白糖調成醬汁待用
4.鍋裡倒入少許油，燒熱後爆香蒜蓉
5.放入老黃瓜翻炒
6.翻炒至老黃瓜斷生後倒入醬汁
7.翻炒均勻
8.倒入一小碗水，煮開
黃瓜是我們生活當中最常見的蔬菜之一，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。但是大多數人吃黃瓜都喜歡涼拌著吃，因為這樣既爽口開胃，又能很好的保留黃瓜的原汁原味。其實黃瓜也是一種做法各式各樣的蔬菜，小編前幾天就和當廚師的叔叔學了一道黃瓜做的美食，味道鮮美而且不丟失黃瓜中富含的營養物質，回到家後我做給家裡人吃，他們也都讚不絕口呢！所以，別再只是用黃瓜來涼拌啦，今天就和小編來學習一下這道好吃到忘不了的黃瓜美食吧！
醬燒老黃瓜
By 菊娜JUJU
配料：
老黃瓜 1個、蒜 3瓣、黃醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙、醬油 1湯匙、白糖 1/2茶匙、水 60毫升
烹飪步驟：
1.老黃瓜洗淨，去皮切小塊
2.蒜切成碎末
3.黃豆醬、豆瓣醬、醬油、白糖調成醬汁待用
4.鍋裡倒入少許油，燒熱後爆香蒜蓉
5.放入老黃瓜翻炒
6.翻炒至老黃瓜斷生後倒入醬汁
7.翻炒均勻
8.倒入一小碗水，煮開
9.一邊煮一邊翻炒收汁
黃瓜是我們生活當中最常見的蔬菜之一，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。但是大多數人吃黃瓜都喜歡涼拌著吃，因為這樣既爽口開胃，又能很好的保留黃瓜的原汁原味。其實黃瓜也是一種做法各式各樣的蔬菜，小編前幾天就和當廚師的叔叔學了一道黃瓜做的美食，味道鮮美而且不丟失黃瓜中富含的營養物質，回到家後我做給家裡人吃，他們也都讚不絕口呢！所以，別再只是用黃瓜來涼拌啦，今天就和小編來學習一下這道好吃到忘不了的黃瓜美食吧！
醬燒老黃瓜
By 菊娜JUJU
配料：
老黃瓜 1個、蒜 3瓣、黃醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙、醬油 1湯匙、白糖 1/2茶匙、水 60毫升
烹飪步驟：
1.老黃瓜洗淨，去皮切小塊
2.蒜切成碎末
3.黃豆醬、豆瓣醬、醬油、白糖調成醬汁待用
4.鍋裡倒入少許油，燒熱後爆香蒜蓉
5.放入老黃瓜翻炒
6.翻炒至老黃瓜斷生後倒入醬汁
7.翻炒均勻
8.倒入一小碗水，煮開
9.一邊煮一邊翻炒收汁
10.收汁至濃稠即可
黃瓜是我們生活當中最常見的蔬菜之一，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。但是大多數人吃黃瓜都喜歡涼拌著吃，因為這樣既爽口開胃，又能很好的保留黃瓜的原汁原味。其實黃瓜也是一種做法各式各樣的蔬菜，小編前幾天就和當廚師的叔叔學了一道黃瓜做的美食，味道鮮美而且不丟失黃瓜中富含的營養物質，回到家後我做給家裡人吃，他們也都讚不絕口呢！所以，別再只是用黃瓜來涼拌啦，今天就和小編來學習一下這道好吃到忘不了的黃瓜美食吧！
醬燒老黃瓜
By 菊娜JUJU
配料：
老黃瓜 1個、蒜 3瓣、黃醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙、醬油 1湯匙、白糖 1/2茶匙、水 60毫升
烹飪步驟：
1.老黃瓜洗淨，去皮切小塊
2.蒜切成碎末
3.黃豆醬、豆瓣醬、醬油、白糖調成醬汁待用
4.鍋裡倒入少許油，燒熱後爆香蒜蓉
5.放入老黃瓜翻炒
6.翻炒至老黃瓜斷生後倒入醬汁
7.翻炒均勻
8.倒入一小碗水，煮開
9.一邊煮一邊翻炒收汁
10.收汁至濃稠即可
烹飪小貼士：
1、蔬菜市場上的黃瓜品種很多，但基本上是三大類型：一是無刺種。皮光無刺，色淡綠，吃口脆，水分多，系從國外引進的黃瓜品種。二是少刺種。果面光滑少刺(刺多位黑色)，皮薄肉厚，水分多。味鮮，帶甜味。三是密刺種，果面瘤密刺多（刺多為白色），綠色，皮厚，吃口脆，香味濃。
2、不管什麼品種的黃瓜，都要選嫩的，最好是帶花的（花冠殘存於臍部）。
3、要挑硬邦邦的。因為黃瓜含水量高96.2%，剛收下來，瓜條總是硬的，失水後才會變軟，所以軟黃瓜必定失鮮。但硬邦邦的不一定都新鮮，因為把變軟的黃瓜浸在水裡就會覆水變硬，不過浸過水的黃瓜臍部還有些軟，且瓜面無光澤，殘留的花冠多已不復存在。
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