黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜中含有豐富的維生素E，能給皮膚補充水分，有抗衰老的作用。而黑木耳中的膠質可以吸附殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質，最終將它們排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。這幾樣食材一起炒，口感軟嫩，簡單快手，低脂營養又好吃。
By 食尚煮易愛下廚 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 黃瓜 1根
- 雞蛋 2個
- 幹黑木耳 20克
- 鹽 3克
- 雞粉 1克
- 食用油 適量
- 蠔油 1湯匙
做法步驟
"黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜中含有豐富的維生素E，能給皮膚補充水分，有抗衰老的作用。而黑木耳中的膠質可以吸附殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質，最終將它們排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。這幾樣食材一起炒，口感軟嫩，簡單快手，低脂營養又好吃。
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用料
- 黃瓜 1根
- 雞蛋 2個
- 幹黑木耳 20克
- 鹽 3克
- 雞粉 1克
- 食用油 適量
- 蠔油 1湯匙
做法步驟
1、備好食材，黑木耳品種有很多，買這種個頭小，無根的比較方便，浸泡軟後直接可烹調，就是貴一點，吃到肚子裡的食材，質量好還是值得的；
"黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜中含有豐富的維生素E，能給皮膚補充水分，有抗衰老的作用。而黑木耳中的膠質可以吸附殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質，最終將它們排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。這幾樣食材一起炒，口感軟嫩，簡單快手，低脂營養又好吃。
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用料
- 黃瓜 1根
- 雞蛋 2個
- 幹黑木耳 20克
- 鹽 3克
- 雞粉 1克
- 食用油 適量
- 蠔油 1湯匙
做法步驟
1、備好食材，黑木耳品種有很多，買這種個頭小，無根的比較方便，浸泡軟後直接可烹調，就是貴一點，吃到肚子裡的食材，質量好還是值得的；
2、黃瓜去皮洗淨，切成菱形薄片，雞蛋敲破打散，黑木耳提前浸泡軟，洗淨後撈起瀝乾；
"黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜中含有豐富的維生素E，能給皮膚補充水分，有抗衰老的作用。而黑木耳中的膠質可以吸附殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質，最終將它們排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。這幾樣食材一起炒，口感軟嫩，簡單快手，低脂營養又好吃。
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用料
- 黃瓜 1根
- 雞蛋 2個
- 幹黑木耳 20克
- 鹽 3克
- 雞粉 1克
- 食用油 適量
- 蠔油 1湯匙
做法步驟
1、備好食材，黑木耳品種有很多，買這種個頭小，無根的比較方便，浸泡軟後直接可烹調，就是貴一點，吃到肚子裡的食材，質量好還是值得的；
2、黃瓜去皮洗淨，切成菱形薄片，雞蛋敲破打散，黑木耳提前浸泡軟，洗淨後撈起瀝乾；
3、熱鍋，倒入食用油，將蛋液倒入鍋中，大火煎成蛋片，用筷子劃散後盛出待用；
"黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜中含有豐富的維生素E，能給皮膚補充水分，有抗衰老的作用。而黑木耳中的膠質可以吸附殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質，最終將它們排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。這幾樣食材一起炒，口感軟嫩，簡單快手，低脂營養又好吃。
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用料
- 黃瓜 1根
- 雞蛋 2個
- 幹黑木耳 20克
- 鹽 3克
- 雞粉 1克
- 食用油 適量
- 蠔油 1湯匙
做法步驟
1、備好食材，黑木耳品種有很多，買這種個頭小，無根的比較方便，浸泡軟後直接可烹調，就是貴一點，吃到肚子裡的食材，質量好還是值得的；
2、黃瓜去皮洗淨，切成菱形薄片，雞蛋敲破打散，黑木耳提前浸泡軟，洗淨後撈起瀝乾；
3、熱鍋，倒入食用油，將蛋液倒入鍋中，大火煎成蛋片，用筷子劃散後盛出待用；
4、繼續熱鍋，倒入少許食用油，將黑木耳倒入鍋中，大火煸炒片刻，黑木耳會爆鍋，此時應遮上鍋蓋，防止木耳濺出來；
"黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜中含有豐富的維生素E，能給皮膚補充水分，有抗衰老的作用。而黑木耳中的膠質可以吸附殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質，最終將它們排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。這幾樣食材一起炒，口感軟嫩，簡單快手，低脂營養又好吃。
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用料
- 黃瓜 1根
- 雞蛋 2個
- 幹黑木耳 20克
- 鹽 3克
- 雞粉 1克
- 食用油 適量
- 蠔油 1湯匙
做法步驟
1、備好食材，黑木耳品種有很多，買這種個頭小，無根的比較方便，浸泡軟後直接可烹調，就是貴一點，吃到肚子裡的食材，質量好還是值得的；
2、黃瓜去皮洗淨，切成菱形薄片，雞蛋敲破打散，黑木耳提前浸泡軟，洗淨後撈起瀝乾；
3、熱鍋，倒入食用油，將蛋液倒入鍋中，大火煎成蛋片，用筷子劃散後盛出待用；
4、繼續熱鍋，倒入少許食用油，將黑木耳倒入鍋中，大火煸炒片刻，黑木耳會爆鍋，此時應遮上鍋蓋，防止木耳濺出來；
5、接著打開鍋蓋，趕緊將黃瓜片倒入鍋中，端起炒鍋翻炒均勻食材，炒至黃瓜片軟化；
"黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜中含有豐富的維生素E，能給皮膚補充水分，有抗衰老的作用。而黑木耳中的膠質可以吸附殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質，最終將它們排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。這幾樣食材一起炒，口感軟嫩，簡單快手，低脂營養又好吃。
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用料
- 黃瓜 1根
- 雞蛋 2個
- 幹黑木耳 20克
- 鹽 3克
- 雞粉 1克
- 食用油 適量
- 蠔油 1湯匙
做法步驟
1、備好食材，黑木耳品種有很多，買這種個頭小，無根的比較方便，浸泡軟後直接可烹調，就是貴一點，吃到肚子裡的食材，質量好還是值得的；
2、黃瓜去皮洗淨，切成菱形薄片，雞蛋敲破打散，黑木耳提前浸泡軟，洗淨後撈起瀝乾；
3、熱鍋，倒入食用油，將蛋液倒入鍋中，大火煎成蛋片，用筷子劃散後盛出待用；
4、繼續熱鍋，倒入少許食用油，將黑木耳倒入鍋中，大火煸炒片刻，黑木耳會爆鍋，此時應遮上鍋蓋，防止木耳濺出來；
5、接著打開鍋蓋，趕緊將黃瓜片倒入鍋中，端起炒鍋翻炒均勻食材，炒至黃瓜片軟化；
6、調入鹽和雞粉，倒點蠔油，倒入煎好的雞蛋，快速翻炒均勻即可裝盤。
"黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜中含有豐富的維生素E，能給皮膚補充水分，有抗衰老的作用。而黑木耳中的膠質可以吸附殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質，最終將它們排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。這幾樣食材一起炒，口感軟嫩，簡單快手，低脂營養又好吃。
By 食尚煮易愛下廚 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 黃瓜 1根
- 雞蛋 2個
- 幹黑木耳 20克
- 鹽 3克
- 雞粉 1克
- 食用油 適量
- 蠔油 1湯匙
做法步驟
1、備好食材，黑木耳品種有很多，買這種個頭小，無根的比較方便，浸泡軟後直接可烹調，就是貴一點，吃到肚子裡的食材，質量好還是值得的；
2、黃瓜去皮洗淨，切成菱形薄片，雞蛋敲破打散，黑木耳提前浸泡軟，洗淨後撈起瀝乾；
3、熱鍋，倒入食用油，將蛋液倒入鍋中，大火煎成蛋片，用筷子劃散後盛出待用；
4、繼續熱鍋，倒入少許食用油，將黑木耳倒入鍋中，大火煸炒片刻，黑木耳會爆鍋，此時應遮上鍋蓋，防止木耳濺出來；
5、接著打開鍋蓋，趕緊將黃瓜片倒入鍋中，端起炒鍋翻炒均勻食材，炒至黃瓜片軟化；
6、調入鹽和雞粉，倒點蠔油，倒入煎好的雞蛋，快速翻炒均勻即可裝盤。
7、成品圖
小貼士
食尚小貼士： 黑木耳提前浸泡軟，若來不及浸泡，可以利用開水煮片刻，加速它軟化。
黃瓜的營養功效
性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，溼熱黃疸，小便不利等病症。
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
黃瓜的飲食禁忌
黃瓜當水果生吃，不宜過多。
黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。
黃瓜不宜與番茄、花生同食。
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