饅頭，又稱之為饃、蒸饃 ，中國特色傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。家裡孩子喜歡吃饅頭，另外兒子又喜歡吃火腿腸，於是我想兩者結合一下，簡直完美了。
這種花捲比外面好吃100倍，用剩餘的饅頭和火腿，好吃到爆，我一次能吃10個！
火腿花捲
備料：麵粉、火腿腸、酵母粉
第一步、盆中放水，加入酵母粉攪拌融化
第二步、盆中放麵粉，然後倒入酵母水，攪拌成綿絮狀就不要再加水了
加水
綿絮
第三步、再搓成麵糰蓋上保鮮膜醒發三十分鐘
麵糰
第四步、火腿腸一個切成兩段，再切成二片
切斷
切片
第五步、麵糰揉成長條，然後做成一個個小擠子
第六步、小擠子放到案板上，搓成長條，然後卷在火腿腸上面
卷火腿
卷好
第七步、做好的火腿卷放在案板上，然後封上保鮮膜醒發二十分鐘
醒發
第八步、做好的火腿腸卷放到蒸鍋中蓋上鍋蓋蒸十五分鐘，就可以出鍋食用了
蒸十五分鐘
一個花捲熱量是多少
一個花捲熱量並不高，這裡我們以100克可食部分計算，一個100克的花捲熱量大約211大卡，也就是882千焦。因此每100克花捲熱量大約佔我國營養學會推薦的普通成人保持身體健康每天所需攝入總熱量的9%。由此我們可以看出花捲的熱量並不高，每天吃一個是不會長胖的，所以減肥者們也可以放心食用。
另外這種黑米麵雙色花捲也是非常受歡迎的一種！
做法：
1.麵粉400克，酵母4克，徐徐倒入清水200ml,用筷子攪成面絮狀，再用手和成光滑的麵糰，覆蓋保鮮膜，靜置待其餳發；
2.黑米麵和白麵各150克，酵母3克，徐徐倒入清水150ml，用筷子攪成面絮狀，然後用手和成光滑的麵糰，覆蓋保鮮膜，靜置待其餳發；
3.這是餳發好的兩種麵糰，分別取出在案板上揉勻，再擀成圓片狀，上面分別撒上適量的食鹽、五香粉，淋上適量食用油；
4.把面上的油和鹽塗抹均勻，再將黑米麵片疊放到白麵上，從一端捲起，捲成卷，用刀切成饅頭狀，然後靜置20分鐘待其二次餳發；蒸鍋加水，燒開之後，蒸格上刷油，放入花捲的生坯，蓋上蓋子，大火蒸20分鐘即可。
5.關火之後不要馬上掀開鍋蓋，等三分鐘再出鍋。這一步很關鍵，這樣蒸出的饅頭不變形不塌陷。出鍋之後要放置通風透氣的地方晾涼，然後才可裝進保險袋裡冷凍或者冷藏。
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