香味四溢的幾道家常菜，好吃還不貴，家人吃了讚不絕口
魚香雞丁
材料：雞胸肉，胡蘿蔔，黃瓜，胡椒，毛豆，玉蘭，醬油，醋，糖，鹽
做法：
1，雞丁和鹽漬，胡蘿蔔，黃瓜，胡椒，切塊。
2，醬油2湯匙，醋2湯匙，半湯糖，少許鹽汁。
3，熱鍋油，炒郫縣豆瓣醬，出色放雞丁，變色了放玉蘭片、胡蘿蔔。
3，將黃瓜，胡椒粉，毛豆放入鍋中，翻炒幾下，加入細汁攪勻，加厚鍋內。
花椒雞丁
食材：雞腿肉、青椒、紅椒、花椒、姜蒜、料酒、醬油、糖、幹辣椒
做法
1.將姜蒜切成片。
2.將雞腿肉切成塊狀。用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製20分鐘。
3.將幹辣椒去籽剪成段，青椒、紅椒去籽切塊待用。
4.鍋中放入較多的油，燒至5成熱的時候。放入雞丁炸至金黃撈出瀝乾待用。
5.鍋中留油，放入花椒、幹辣椒炒香。放入薑片、蔥段、大蒜片炒香。
6.加入炸過的雞丁一起炒。調入料酒、醬油、糖炒勻。再加入青椒、紅椒炒勻。
7.湯汁收幹後起鍋。
雙菇炒小白菜
食材：香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、白糖1茶匙、
做法：
1.準備好所需材料，小白菜摘去老葉，投洗乾淨，香菇切去根部，投洗乾淨
2.白玉菇切去根部，投洗乾淨，香菇切成條待用，將小白菜切去根部，再切成寸段，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
3.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入香菇和白玉菇中小火翻炒，將蘑菇炒出香味，炒出水，燜1-2分鐘，將蘑菇燜制熟透
4.下入小白菜段大火翻炒，將小白菜翻炒至顏色變深綠，加入蠔油，少許鹽，蠔油比較鹹，個人口味輕的，鹽可以不放，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤清淡可口的菜餚就做好了
剁椒蒸雞翅
食材：雞翅、剁椒、蔥薑蒜、鹽
做法
1、雞翅剁小塊焯水。撈出洗淨瀝乾備用。薑末蒜末和剁椒混合。
2、鍋裡放油，炒香剁椒碎，放入雞肉，鹽拌勻。關火。
3、放入碗中，上鍋蒸15分鐘左右即可。
酸菜炒豬肉
食材：酸菜、裡脊肉、紅椒、胡椒粉、姜、白糖、油、料酒、鹽
做法：
1、裡脊肉切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻醃製一會。
2、酸菜用清水洗幾遍擠幹水份切絲。
3、油鍋薑片爆香，倒入肉絲炒至變色後盛出備用。
4、另起油鍋，倒入酸菜炒出香味。
5、倒入肉絲炒勻，並加少許糖調味。(酸菜本身有鹹味，不用另外調味)
6、最後倒入紅椒絲炒勻。
雙椒蒸魚頭
食材：600g大花鰱魚頭、適量白酒、適量紅色剁椒、適量黃色小泡椒、適量大蔥頭、適量薑片、適量香蔥、適量蒜瓣、適量生抽、適量麻油、適量油
做法：
1、先將魚頭洗淨，用刀對半剖開
2、魚身抹鹽，酒，醋，醃製一刻鐘
3、將6粒蒜瓣，大蔥頭，薑片，香菜葉全部切成細末
4、放入碗中並調入麻油，生抽，辣椒油。準備好紅剁椒，黃泡椒，並倒入白酒拌勻
5、分別將剁椒和拌勻，蓋在魚頭的兩邊，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，最後倒掉一些湯汁，淋入熱油即可。