桂花是中國木犀屬眾多樹木的習稱，又名、巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋。花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。
桂花喜於腐殖質豐富的微酸性土壤中生長（PH值以5.6~6為宜），切忌用鹼性土或粘重的土壤種植，培養土可用腐殖土4份，砂土3份和3份腐熟的廄肥幹末加入少量的魚鱗，骨粉等或用山泥5份，腐葉土3份，砂土2份混合調製後施用。為了克服土壤與水質的鹼性，在生長期中，每隔半月左右，用0.1%~0.2%硫酸亞鐵溶液噴施一次，使其枝葉濃綠，亦有利於生長。
桂花澆水要掌握二少一多:新梢發生前換盆的植株少澆水，陰雨天少澆水，夏秋季幹早天應多澆水。換盆澆透水後，經常保持50%左右含水量，伏天(7一9)月土壤含水量應在60%左右。鑑別方法:用手一捏盆土能成團.放下即散開。陰雨天要注意排水，以防積水爛根。實踐證明土壤積水90%以上，桂花容易演死。把桂花放在向陰處，每天一早晚各向葉面噴一次水。或旁邊放一盛水的魚缸或小盆，並把桂花放在露天地裡承受夜露而增溼以保持葉片新鮮。
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