做紅燒肉時，別再用啤酒跟醬油了，放點“它”肥而不膩入口即化！
紅燒肉這道菜是人人都愛吃的一道家常菜，大多數愛吃肉的朋友可能都會做這道菜，紅燒肉的做法並不是太複雜，它是選用肥肥瘦相間的五花肉烹製而成，紅燒肉這道菜的味型特點是肥而不膩入口即化，讓人百吃都不厭，可以說是一道美味的下酒下飯菜餚。大人孩子都非常的愛吃。最為突出的就是含有了豐富的膠原蛋白，可以說是美容養顏保持肌膚彈性的一道佳品。
平時我們大多數熱在家做紅啥肉時，都會用到醬油，還有啤酒，醬油一般是用來給肉上色跟提鮮用的，而加入啤酒來燉紅燒肉，這樣能增加肉的香味，還可以祛除肉腥味。不過只加醬油跟啤酒來做紅燒肉，這不是最完美的烹製方法，
今天小編就給大家分享紅繞肉的標準做法，做紅燒肉時別再用醬油和啤酒了，加點“它”做好的紅燒肉肥而不膩入口即化，喜歡吃紅繞肉的朋友，一起學起來吧。
紅燒肉所需原料：新鮮五花肉1000克，紅酒50克，料酒20克，3塊冰糖，食鹽，大蔥，生薑各10克。
紅燒肉詳細制×至作教程：
第一步，將市場買回來的豬五花肉用水清洗一遍，然後控乾淨水分備用。接著將鐵鍋燒熱，把控淨水分的五花肉豬皮朝下，把豬皮直接緊挨著鍋底，不停的轉動，直到五花肉的皮燙至發黃為止，這麼做的目的是將，豬皮表面的豬毛清理乾淨，而且還能增加肉香味。
第二步，把五花肉取出，用水先過一下五花肉，將五花肉肉皮表面清洗乾淨備用。把清洗乾淨的五花肉瀝乾水分，放到案板上改刀切成大小均勻的肉塊備用。
第三步，起鍋倒入少許的食用油，油溫燒熱以後，下入準備好的冰糖，小火炒製冰糖融化，然後再慢慢炒製冰糖呈棗紅色時放入五花肉塊翻炒均勻。往鍋裡裡面倒入適量的熱水沒過五花肉即可。
第四步，鍋中水開後，用勺子撇去浮沫，倒入半碗紅酒，加入切好的蔥姜，少許料酒，蓋上鍋蓋燒開鍋後，轉成小火慢燉30分鐘。
第五步，燉30分鐘後，打開鍋蓋調入少許的鹽，味精調味，然後繼續用小火燉10分鐘，最後用大火收汁即可。待鍋中湯汁濃稠時翻炒均勻即可出鍋裝盤。
一道色香味俱全的美味紅燒肉就製作完成了，不用啤酒，不放醬油，這樣做出來的紅繞肉，肥而不膩入口即化，肉香味十足。關於紅燒肉的做法你學會了嗎？還有不懂的問題，歡迎你在評論區裡留言。如果你覺得本篇文章對你有實用價值，記得點贊，轉發，分享出去，讓更多的人受益。