山西年俗記憶：蒸年饃
在鄉下，一進入臘月，村裡的人們就會開始準備過年了！過年前的趕集，絕對是最紅火的集市，商販賣的東西各種各樣，都是為村民購買年貨做了充足的準備。
臘月期間，人們會趕集市購買年貨，洗乾淨家裡的髒衣服，將蓋了的被子進行晾晒，把家裡的各個角落進行打掃，找到寫毛筆字的人給家裡寫一幅過年的對子，擦乾淨窗戶上玻璃的灰塵，蒸一鍋大年饃。這麼多事情，其實就是為了把正月裡面的吃、喝、穿、用、戴都準備好，這樣就可以享受正月過大年了！
其實，這麼多活裡，就屬蒸年饃最辛苦。一大早晨就要起床，把和好的面放在熱炕上發麵。發好的面最後都是採用大家輪流幫忙的形式，才能蒸好一鍋大饅頭。
還記得早以前，村裡誰家蒸年饃，四周的女人們就會前來幫忙，大家你一言我一語的，邊聊天就把一家的年饃做好了。今天蒸完這家的，明天蒸碗那家，一個臘月能把一個村的年饃都蒸完。村裡的蒸饅頭可和現在的不一樣，以前都用的炕上的大鍋，下面靠玉米杆燒火，旁邊啊還有鼓風機，蒸饃饃不僅饃饃熱騰騰，屋裡更是暖洋洋。
年饃，可不是大家想的圓圓的饅頭，年饃可是有各種樣子的，每一個都有不用的寓意：
魚——年年有餘，鳳——龍鳳呈祥，還有各種動物，貓、狗、豬、雞、兔子、還有各樣的花朵，每一個年饃都寓意著喜慶和吉祥。
蒸好的年饃，等晾乾水汽之後，就可以出鍋了，放在一個個箅子上，用籠布蓋著，不過小時候經常會偷偷吃一個，剛蒸出來香香甜甜的大饅頭！
大家以前有沒有這樣的記憶呢？可以和我們分享一下，您的年俗記憶！
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