經常適量食用黑豆,身體會得到哪些改善呢?營養師這麼說
黑豆有補虛養血之功,又名烏豆,內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為,其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰:黑豆入腎功多,故能治水、消脹,下氣,治風熱而活血解毒。我國自古就有“大豆數種,惟黑入藥”的記載,並有大量中藥驗方。
黑豆對身體有哪些好處呢?
1、補腎養腎
黑豆乃腎之谷,能夠幫助補腎養腎,適合腎虛人群食用,幫助緩解一些身體的不適,據本草綱目記載,黑豆能夠消脹,下氣,制風熱而活血解毒,黑豆豆漿就是很好的養生食物
2、養顏潤膚
黑豆含有花青素,異黃酮等營養素,可以幫助養顏潤膚,而且對女性月經不調等情況有很好的改善作用
3、幫助降血糖,促進胰島素分泌
黑豆含有豐富的鉻,鉻能幫助糖尿病患者提高對胰島素的敏感性,有助於糖尿病的治療
4、預防高血壓,減少體內膽固醇
黑豆含有豐富的鉀,鉀具有維持體內滲透壓和酸鹼平衡的作用,能有效預防高血壓。其含有的膳食纖維有助於減少體內膽固醇。
5、清腸通便
黑豆裡面含有豐富的纖維素,可以幫助我們腸道的蠕動。很多人,可能會因為不當的飲食習慣與作息習慣,導致一系列腸道疾病的發作,引起便祕的現象。而我們堅持吃黑豆,腸道蠕動速度變快,便祕的現象自然就會有所好轉。
注意事項:
1、黑豆不宜生吃,以免引起腹脹嘔吐等不良反應。
2、痛風患者、腎病患者一定要謹慎食用
3、黑豆不宜消化,胃腸功能不好的糖尿病患者不宜多吃,不利於血糖的控制。
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