8月26日消息，近日，國內烘焙行業的龍頭企業好利來多地蛋糕店更名引起社會廣泛關注，創始人羅紅通過官方微信公眾號及微博發佈公告迴應稱，好利來從2018年開始“收縮規模，堅持標準“，關閉有困難執行標準的店，同時解除聯合創始人內部加盟制，品牌聯合創始人可以自主創建新品牌，獨立創建、獨立投資、獨立運營。
於是，出現了我們看到的好利來更名為好芙利、甜星、蒲公英、心岸、麥茲方等。
根據羅紅關於好利來店面調整的公告，羅紅於1992年在蘭州創辦第一家好利來蛋糕店，因受到顧客喜愛後又開了三家店，並且羅紅的兩個哥哥和幾個朋友作為聯合創始人加入，到1999年，將連鎖店開到全國十幾個城市。但由於在經營管理出現分歧，開始實行聯合創始人內部加盟制，按全國劃分片區獨立經營，但“好利來“品牌名的所有權歸羅紅所有。每個片區獨立投資開店、自主經營，公司總部負責培訓和督導名片區實行統一的產品標準、服務標準和形象標準，每年向公司總部繳納一定的品牌管理費。
2014年好利來開始進行品牌升級，從店面裝修、產品品質、服務品質和店員形象三方面提高標準，並要求2017年起全國好利來連鎖店都必須執行新標準。這導致綜合成本和產品價格的提升，造成部分店面虧損。於是2018年收縮規模，解除聯合創始人內部加盟制，新品牌由聯合創始人獨立創建、獨立投資、獨立運營。
2019年7月，“好芙利”微信公眾號發佈公告宣佈，好利來自2019年起實施多品牌發展戰略，原“好利來”除一線城市外，其餘片區市場分別更名為“好芙利”“甜星”“心岸”“蒲公英”“麥茲方”。根據天眼查，北京好利來食品有限公司法人已於2019年7月26日由羅紅變更為李金鐸。
好利來的定位屬於中高端蛋糕店，從這次更名來看，僅一線城市保留了好利來品牌名，這跟好利來的價格定位不無關係，從2014年品牌升級以來的店面虧損也能看出來，非一線城市的消費力不能為好利來買單是不可避免的問題。
以江西蒲公英為例，i黑馬&野草新消費致電江西蒲公英客服中心，江西16家好利來均已更名為蒲公英，問及產品價格與好利來的區別時，客服表示好利來原產品價格沒有變化，但會不斷推出價格更加便宜的新產品，降低價格是更名後的第一措施。但從大眾點評來看，顧客對好利來更名後的品牌並不是很買賬，質疑是好利來的“山寨版”“低配版”。
針對好利來更名、聯合創始人“散夥”，外界將此歸因或許是羅紅過於將個人精力放在攝影愛好，而忽略公司經營，也或許是高層內部意見不合……背後的原因已不重要，重要的是國內烘焙龍頭企業千店直營的好利來可能一去不復還了，更名後的品牌能否完成自己的轉型也待市場檢驗。
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