蘭州晚報訊（首席記者劉蔚霞）經過幾個月的評選，有著“餐飲界奧斯卡”之稱的“2016年度中國餐飲業十大品牌評選”活動5月6日在北京揭曉，全國120家不同類別的餐飲企業分別獲得十大品牌和知名品牌共12個獎項。馬大鬍子餐飲有限公司摘得“2016年度中國餐飲業十大清真品牌”獎牌。
餐飲業供給側結構性改革走向深入
今年是中國烹飪協會成立30週年。作為中國烹飪協會30週年系列活動的重要活動之一，本次評選活動以“質量提升塑造品牌服務社會”為主題，從正餐、火鍋、快餐、團餐、清真餐、國際美食、休閒簡餐七個類別分別評選出十大品牌和知名品牌共12個獎項。中國烹飪協會會長姜俊賢在致辭中表示，培育知名品牌已經上升到國家戰略高度，中國餐飲業十大品牌評選活動將著力發揮品牌的引領作用，推動餐飲業供給側結構性改革走向深入，為繁榮市場、擴大內需，促進餐飲業健康可持續發展發揮更大作用。
2016年度中國餐飲業十大品牌評選活動作為一項公益性、公眾性的年度評選活動，旨在展現中國餐飲各業態優秀品牌的風采，提升中餐品牌在國內外的影響力和競爭力，發揮品牌餐飲企業的示範帶頭作用，分享、推廣優秀業態品牌的成功經驗，樹立行業標杆，打造匠人精神，推廣中國傳統飲食文化，推動餐飲業轉型、創新和健康發展，提升餐飲行業形象。為確保評選活動的權威性和公正性，維護組織機構、參評單位的合法權益，特制定嚴格的評選辦法。評選活動以企業自薦、中國烹飪協會各專業委員會推薦、在線投票、媒體評選、專家評審相結合的方式。
活動現場，120家獲獎企業代表還共同發出“中國餐飲品牌質量提升”倡議，希望同業者共同推進實施餐飲業質量安全提升工程，促進餐飲行業可持續性發展。
40家馬大鬍子分店成為了解甘肅的窗口
作為本土清真餐飲企業的領軍者、西北清真餐飲的優勢企業，韓國軍和他領導的馬大鬍子餐飲公司始終堅持“以養為本，以潔為要，以德為先”的經營理念，遵循“創立優質服務體系，弘揚清真飲食文化”宗旨，打造出了享譽西北的“馬大鬍子”著名商標，榮獲國家級“優秀民族企業”、“中華餐飲名店”、“中華名小吃”、“文明單位”等100多項殊榮。
在多年的經營中，公司董事長韓國軍始終以傳承和弘揚清真飲食文化為己任，以爭創世界名牌餐飲企業為目標，立足蘭州，積極開拓國內市場，把屬於蘭州的獨特的餐飲文化推向全國，讓“馬大鬍子”這一清真餐飲品牌從蘭州走向全國，已成功在北京、青海、陝西、新疆、海南、山東等六省九個城市設立了40多家分店，成為外界瞭解蘭州、瞭解甘肅的一個“窗口”。“馬大鬍子”也成長為省內外知名度很高的商標品牌、隴原清真餐飲的領跑者、西北影響力最大的清真餐飲企業之一。2012年，總面積8000平方米的“海口馬大鬍子多思迪會館”盛大開業，標誌著蘭州清真飲食正式入駐海南國際旅遊島，並很快成為海南最具話語權的清真餐飲品牌之一。
與此同時，公司堅持捐資助學、扶貧濟困，積極參與社會公益事業，回饋社會，贏得了良好的社會讚譽。對於此次在“2016年度中國餐飲業十大品牌評選”中摘得“十大清真品牌”獎牌，韓國軍表示，既是榮譽也是動力。據中國烹飪協會發布的數據，2017年一季度，餐飲市場平穩開局，全國餐飲收入9196億元，同比增長10.8%。大中型餐飲企業發揮了帶動作用，限額以上單位餐飲收入2212億元，同比增長7.3%，比上年同期提升0.6個百分點。2017年是“十三五”發展規劃期的第二年，也是優質餐飲品牌加速成長的發力元年。作為行業先鋒，“馬大鬍子”將在經濟發展增速換擋、動能轉換、結構優化的新常態下，著力推進供給側結構性改革、提高產品和服務供給質量和效率、促進消費帶動轉型升級。