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相關鏈接:常見海鮮的蒸煮方法和火候
1、蛤蜊:不加水乾鍋煮
2、海蠣子:開鍋後蒸三分鐘
3、海螺:煮海螺必須加水
4、蝦虎:蒸時間比貝類久
5、螃蟹:螃蟹肚子一定要朝上
6、八帶鮹:頭和爪子分開煮
7、海魚:蒸魚最好用旺火
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