進口海鮮，哪些居家烹飪值得買？性價比最高的6種海鮮在這裡

關於海鮮的食法，複雜烹飪有其寫實的濃鮮意境，簡單料理亦可傳達出寫意的香鮮體驗。這就是海鮮，烹飪萬變、可繁可簡，唯鮮美不變。

除了國內盛產的海鮮，一些來自國外深海的優質海鮮更是格外甜，今天易哥就來告訴大家，哪些進口海鮮在這個時節性價比最高。

一條三文魚從離開水那一刻就註定與美味重逢，其魚腹肉質最肥嫩香潤，口感絕佳。同時魚腰部和背部口感也絕不差，因為這裡靠近腹部，其口感肥而不膩一般適合做三文魚刺身，有經驗的廚師會把魚的腰部和背部以及其他部位互相搭配著做刺身拼盤，使其在口感、美感上得以昇華。

三文魚尾部水分較低，也不油香，顏色也有差異大，適合用來做壽司或者烤三文魚，也是火鍋、湯品的上好食材。

三文魚價格適中，適合居家體驗壽司刺身或煎烤都十分美味或目前水產市場冰鮮三文魚45-50元/斤左右，冷凍三文魚30元/斤左右。

當然，正確的保存三文魚和選購最新鮮的食材一樣重要。不正確的儲藏方法會導致三文魚口感、肉質變差，嚴重的會導致滋生細菌影響健康。因此當你準備在廚房大顯身手的時候，要最新鮮、最高質量的食材。對於三文魚來說如果不遵循適當的存儲方法，它的特性可能很快就會被破壞。

黑虎蝦廣泛分佈於印度洋和西太平洋，東至日本海，西至非洲東海岸，南至澳大利亞。由於其生長速度快，對養殖鹽度等環境適應性強，外加全球各國消費和對其鮮美的喜愛，很快就成為僅次於白蝦的第二大養殖蝦類品種。

如今黑虎蝦是亞洲主要的水產養殖產品之一。主要養殖國家包括泰國、孟加拉國、印度、印度尼西亞和馬來西亞。是世界上300種商業可利用蝦類中最大的一種。

虎背熊腰的體型註定了其飽滿的肉質，但黑虎蝦還擁有著尤為鮮美甘甜的口感。適合鹽烤、紅燒、白灼、芝士焗等多種烹飪方式，而且巨大的體型非常容易到造出藝術般的造姿，“底子好”，無論怎麼蝦吃都美味。

作為體型最大的對蝦品種，一隻管飽的說法可不是吹的。但在頂級廚師的“加持”蝦，黑虎蝦更能呈現出色香味俱全的藝術級美感。

黑虎蝦在全球擁有廣大的擁躉，做法多變簡單，相對於白蝦更能在頃刻間釋放出蝦肉的靈動，和鮮美。

在家中你可以配咖喱、香茅、檸檬···製作泰式風味的冬陰功湯；也可以做出歐洲名廚口感，用培根包裹蝦仁煎，培根的油脂滲入蝦肉中，蝦仁鮮嫩彈牙，口感很特別；或直接煎好後，撒上點黑胡椒粉、香芹體驗大洋洲鮮美；亦或是就是鹽烤、天婦羅、鐵板燒等經典日式料理。做法百變唯鮮美不變！

在某些極為挑剔嚴格的分類中，加拿大龍蝦（北美螯龍蝦）並不在龍蝦屬中，但這並不妨礙其鮮美甘甜的肉質，其做法焗、烤、蒸等大致與龍蝦相似而且價格也相對便宜很多，因此對於居家烹飪加拿大龍蝦性價比很高。

北美螯龍蝦已經有近400年捕撈歷史，但是它以“貴族”身份出現在中國民眾餐桌上將近十幾年，它們主要產自北美大西洋沿岸，加拿大和美國是主產國。它們生活在冷水海域，那裡有許多岩石為它們提供庇護，也有豐富的魚、小型甲殼動物和軟體動物作為食物成就了鮮美的肉質。

最早的龍蝦烹飪方式可能是傳統的大西洋龍蝦烹製方法，是將龍蝦放到加鹽的水裡簡單地煮熟，再裹上融化的奶油醬後食用。隨著螯龍蝦成為世界各地“網紅”，龍蝦的做法也越來越多樣化。

純粹“鮮純”口感，才能盡情的在各類料理中運用龍蝦醇厚的風味。不論中式、意式、美式、法式菜系中，匠心獨運的烹飪更因龍蝦的加入而格外顯得與眾不同。

提起帝王很多人第一印象就是皇帝。

實際上在進口海鮮中也有帝王蟹和皇帝蟹，帝王蟹一般產自俄羅斯、挪威、智利、美國等地，而皇帝蟹則唯有澳洲塔斯馬尼亞所獨有，價格極為昂貴，今天既然要說性價比，那我們就介紹下帝王蟹。

帝王蟹，因此霸氣的外形和鮮美的肉質在中國贏得了眾多老饕們的喜愛，然而在中國市場，帝王蟹可不止一種，大多數情況下鮮活帝王蟹來自俄羅斯，熟凍帝王蟹則來自智利。

帝王蟹是集霸氣和鮮美與一身的珍美食材，剪下柔軟的蟹腿，從蟹的腹部插入剪刀，剪斷蟹身與蟹殼鏈接的蟹肉，揭開蟹殼。

蟹腿用蒜蓉容粉絲清蒸，或用姜蔥爆炒，蟹身清蒸，製備蘸料。

粉絲吸收了蟹汁，鮮美可口.

蟹身不需要任何蘸料，感受香甜的蟹肉

蟹殼可以用來蒸蛋出鍋滴上耗油，撒上蔥花，雞蛋吸收了蟹殼的鮮香，別有風味。

在搖遠的歐洲，生活在較冷海域的愛爾蘭大竹蟶因其多肉、鮮甜走向全球各國餐桌。

愛爾蘭大竹蟶與我國國產竹蟶長相相似，但是其體型更大，最長可長至21cm，而且愛爾蘭大竹蟶分佈範圍並不廣泛，大部分僅在愛爾蘭、英國海域生活，使這種美味更加珍有。

一個個又大又肥，被捆成一小捆一小捆的整齊的排列在海鮮池中供食客挑選。隨便掃一眼，就能看到它那肥嫩的足部肌肉。

新鮮的竹蟶，無需繁複的烹飪方法，簡單的水煮或者爆炒就已經足夠美味。

與上述海鮮相比銀鱈魚價格較為昂貴，但是綜合其鮮美和豐富的營養性價優勢還是比較明顯的。

同三文魚一樣，銀鱈魚也是當初進入中國時所起的商品名，“銀鱈魚”的名稱最初源於日本人對黑鱈（裸蓋魚）的稱謂，和鱈魚一樣由於雪白的肉色，裸蓋魚被日本人賦予了“銀鱈魚”的美名，這個叫法也傳到了中國大陸。但是隨後“銀鱈魚”的稱謂在中國被廣泛賦予了價格更為昂貴的犬牙魚。

其魚肉潔白剔透

由於南極犬牙魚捕撈國較多、智利、阿根廷、英國、澳大利亞、法國等都有捕撈權，但是各個國家漁船捕撈加工方式不同也造成其出口到中國市場的產品形態不一。但對於終端消費者來說，銀鱈魚都是經切割加工後的片狀。

作為市場上的高端魚種，“銀鱈魚”給人的感覺一向是高端大氣上檔次，也因為其來自南極冰冷深海海域，高蛋白、低脂肪、營養豐富等而備受青睞。更重要的是，銀鱈魚做為最有營養的魚類，其肉質鮮嫩少刺特別方便食用。

中國人烹飪海鮮講究營衛論、境界說，也講究烹調學、美食觀。炎炎夏季來臨，在這個時節以上六種性價比較高的進口海鮮正值鮮美、價格適中，簡單烹飪就可釋放其海味的鮮香，趕快行動起來吧。