它是大連“粑粑館”之王
僅憑海膽便火遍大連
天天排隊、日日爆滿
每天200斤海膽不夠賣
海膽餃子更是吃不夠
金牌大廚坐鎮，打造創意海鮮菜
開三四百萬豪車來只為吃海膽
年薪百萬照樣訂不到包間
它是大連唯一一家海膽館
大連吃海膽最爽的地方
不僅如此
“粑粑館”出手也超豪氣
專注海膽6年
每天最多400個海膽，200斤不夠賣
一到高峰期，餐檯前就是這個樣子滴~
每天都要翻3、4臺，週末更是一位難求。中午就客滿、晚餐更是從4點就開始排隊，排一兩個小時都很正常。
雖說是“粑粑館”，可開著三四百萬豪車來，只為吃海膽的客人可是大有人在。來了就點十幾個海膽，吃完20分鐘就走，就衝著這海膽的鮮。
Ps：包間供不應求，訂包間記得至少要提前5天，年薪百萬也不一定訂得到喲~
要說這裡的海膽為啥這麼火?
咱們就一起來看看
它到底有多專業
< 現撈 >
< 現KUO >
< 現歹 >
切記不要加任何調味料，一口下肚，吃的就是這原汁原味的鮮。哦~感覺自己已融化~
要說這吃海膽，咱大連人絕對是有口福。全世界浩浩蕩蕩900多種海膽，咱大連盛產的紫海膽、馬糞膽、黃海膽都是頂級海膽。在常鮮樓不僅都能吃到，而且用盤子上，管夠造。
7~8月正是紫海膽最好的季節，口感好，個頭足，寶寶們可要抓緊了！
聲名大噪的馬糞膽也是不可多得的好海膽，千萬不要錯過喲~（據說日本人愛到不行）
【小插曲】
近來，賀涵美食刷爆朋友圈，裡面的北海道海膽其實就是咱們的黃海膽，冬季吃最好，大家可要記好了喲~
問：挑選好海膽分幾步？
答：三步！
1. 看顏色
顏色鮮豔的海膽口味更佳，金黃誘人，也稱“黃金膽”
2. 看飽滿度
海膽越飽滿，吃起來就越爽。通常飽滿度在7成以上的就是上品了。
3. 看刺
海膽在大連俗稱“刺鍋子”，它的刺越是扎人越是向外伸展就證明它越新鮮。
常鮮樓的老闆就是嚴格按照這三點
挑選質優味鮮的好海膽
說到老闆，那可真是不一般!
十年前帶著海膽上央視
教潘瑋柏做海膽
那時候他是旅順千品漁港三個店的
行政總廚和店長
26年的廚師生涯、享有中國烹飪大師榮譽稱號
參加美食大賽、一大堆的創意菜、獲獎菜
現在更是推陳出新，新菜不斷
（一會下面會具體說到新品海鮮菜）
如今，這位大廚成為“海膽大神”
專注海膽，一kuo就是十年
能耐得住寂寞、能彎得下腰
老闆說全憑對海膽的那份熱愛
從小生長在海邊的，經營海膽十幾年的老闆對於哪裡的海膽品質最好，哪裡有一手貨源都瞭如指掌。手機裡光供貨商電話就有幾十個，你說這海膽品質怎麼能不好~
怎麼樣
這麼煉出來的海膽還有人敢說“不專業”？
小編是在心裡已經給點了一萬個贊！
不同於其他家用海膽罐頭做餡兒，這裡的海膽餃子餡兒成流狀，全部採用新鮮現Kuo海膽，一定要趁熱趕緊吃。滿滿的海膽配上一點點西葫蘆，清甜味美，入口留香，一吃難忘~
常鮮樓最看重的就是一個 鮮 字！
這裡的大小海鮮都保證應季新鮮，簡單的烹調，展現海鮮自然的好味道。
廚師小哥正在麻利的片海蔘~
不斷推陳出新的老闆
根據應季的食材打造出豐富創意新菜
在別的地方可是吃不到的喲~
常鮮樓新推出的滷活鮮系列絕對是大連人不能錯過的下酒好菜。每天新鮮採購鮮活小海鮮，只賣鮮貨，保證不隔夜。（終於可以放心吃，再也不用擔心拉肚子~）
【滷青蝦】
手掌大的新鮮活蝦當天採購，用蒜、姜、白酒經過3個小時的醃製。味道鮮甜微辣，入口酥滑。愛上拔蝦不扒瞎~
【滷蝦爬】
新鮮採購的活蝦爬子，保證新鮮不隔夜，吃的就是個鮮，剛推出不久就成為必點菜品。
【滷小海螺】
將活海螺煮熟後醃製，晚上到店享用，正是時候。煮的恰到好處的小海螺，用牙籤輕輕一挑就出來，一口一個，爽~
高壓的手法烹調海蔘，將海蔘勁道Q彈的口感完美的表現出來。每一口都能品嚐到海蔘獨有的嚼勁。蔥燒的做法，也是大連人最愛的口味。一盤海蔘量超足，整整15根活海蔘才出一盤，吃起來超爽~
新鮮的大連七星鱔，去頭去骨，用一滷鹽的方法醃製入味後煎好上桌。香煎的大鱔魚微鹹，絲毫沒有腥味，配著剛剛出鍋的玉米餅子，味道那叫一個贊~
深海大魷魚十分少見，個大肉厚。跟普通的魷魚肉質很有韌性不同，深海魷魚肉質更加Q彈，不會硬，更容易入口。搭配祕製蒜蓉辣醬，鮮辣爽口。
海腸也是大連人酷愛的海鮮，可是火候掌握十分重要。常鮮樓選擇肉壁厚實的鮮活海腸，並且火候掌握的剛剛好。
吃完大菜來點清爽小菜搭配一下。清脆的黃瓜絲和土豆絲顏色清爽，蜆肉提鮮，在夏天更是清爽下飯。
專業經營海膽6年，升級成為“粑粑館”之王，環境自然也全面升級。江南山水，亭臺樓閣，與清新素雅的環境相得益彰。
明亮的大堂，舒適寬敞的包間，都為食客在品嚐美食之餘更增添了一份好心情。
Tips
店內停車位有限
吃飯可要請早喲
沙河口區西南路63號
孫家溝黑龍江駐大連辦事處對面
（15路富華街站下車即是）
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