如何在炎炎夏日心情舒暢？當然是來口冰冰涼涼的小甜酒啦！今天為大家介紹一款好玩兒的小零食：雞尾酒果凍。
主料是各種果汁和甜酒，平時儲存在冰箱裡，吃起來非常清爽哦！來點小酒精又不會醉人，微醺的感覺最好啦~
這裡會給大家介紹三款不同的雞尾酒果凍做法，大家可以根據情況自行調整配料。
第一款是菠蘿伏特加雞尾酒果凍。
製作原料：
罐裝櫻桃
1杯純菠蘿汁
½杯香草伏特加or伏特加
1湯匙糖漿
1勺砂糖（自選）
2勺明膠粉or等量吉利丁
*櫻桃為了讓它能更好的立在模具裡，可以用刀把底部削掉一點。
製作流程：
櫻桃放入模具。
菠蘿汁倒進小奶鍋，加明膠粉加熱，注意不要沸騰。如果喜歡甜口，可以在這個步驟中加糖。
明膠融化後，將鍋移開，分出一半的菠蘿汁，加入伏特加。
在每個模具中加入適量伏特加和菠蘿汁的混合液，然後將模具送入冰箱冷藏20分鐘。
20分鐘後取出模具，在每個模具中加滿菠蘿汁，再融入冰箱冷藏20分鐘後即可。
雞尾酒果凍做好後要一直儲存在冷藏室。不吃的話建議在外面附上一層保鮮膜會比較好哦！
如果你不喜歡果汁，也可以考慮使用咖啡來製作。
製作原料：
百利愛爾蘭奶油威士忌
濃縮咖啡
糖
吉利丁片or粉
製作方法和前面一樣，需要先將咖啡部分和明膠粉一起融化，然後送入冷藏凝固後再用百利酒+明膠粉做第二層。
不過注意，在將百利酒和明膠粉一起融化時，溫度不能太高。要不然酒精會快速揮發掉。
這款果凍做出來之後是需要咱們自己來切割一下的，對於不怎麼喜歡直接喝酒的人來說，這個小甜點非常討人喜歡。
最後來看個更少女的果凍做法：粉紅檸檬雞尾酒果凍。
製作原料：
檸檬
明膠粉or吉利丁片
1杯粉色檸檬汁or粉色西柚汁
½杯伏特加
½杯檸檬伏特加or其他檸檬味酒
果凍製作方法很簡單，將所有原料（除檸檬）混合加熱至明膠融化即可。注意溫度不要過高，酒精容易揮發。
不一樣的是，我們將用檸檬作為容器來盛放果凍液。
檸檬對半分開，用勺子將檸檬果肉挖出即可。挖出來的果肉可以用來單獨做蜂蜜檸檬汁哦~夏天喝也非常爽快。
等送入冰箱冷藏凝固後，我們將檸檬切開就會得到少女心滿滿的檸檬雞尾酒果凍啦！
不管你平時喜不喜歡喝酒，這些有著小小酒精又很甜蜜的冰涼果凍，一定會讓你吃的停不下來的~
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