蒸雞蛋羹,直接上鍋蒸大錯特錯,廚師長教你幾招,像果凍般滑嫩櫻花蝦,很美麗的名字,取其櫻花般的粉紅色,櫻花蝦顏色鮮豔,用途多多,炒蛋,蒸蛋,大阪燒,章魚丸燒,壽司,沙律,微鹹甘香,帶有淡淡的海水味,但比中式蝦米淡,像蝦皮多一點。這對心心杯子,除了喝茶嘆咖啡,用來做心心茶杯蒸,2人份,2只蛋,剛剛好!不加櫻花蝦,清清的蒸水蛋一樣得,用蒸爐7分鐘蒸好,無包保鮮紙都能有滑滑蛋面!
蒸雞蛋羹,直接上鍋蒸大錯特錯,廚師長教你幾招,像果凍般滑嫩櫻花蝦,很美麗的名字,取其櫻花般的粉紅色,櫻花蝦顏色鮮豔,用途多多,炒蛋,蒸蛋,大阪燒,章魚丸燒,壽司,沙律,微鹹甘香,帶有淡淡的海水味,但比中式蝦米淡,像蝦皮多一點。這對心心杯子,除了喝茶嘆咖啡,用來做心心茶杯蒸,2人份,2只蛋,剛剛好!不加櫻花蝦,清清的蒸水蛋一樣得,用蒸爐7分鐘蒸好,無包保鮮紙都能有滑滑蛋面!
【櫻花蝦蒸水蛋﹣ 心心茶杯蒸】
材料:
雞蛋2只、水250ml(或雞湯)、鰹汁粉 5g
蒸雞蛋羹,直接上鍋蒸大錯特錯,廚師長教你幾招,像果凍般滑嫩櫻花蝦,很美麗的名字,取其櫻花般的粉紅色,櫻花蝦顏色鮮豔,用途多多,炒蛋,蒸蛋,大阪燒,章魚丸燒,壽司,沙律,微鹹甘香,帶有淡淡的海水味,但比中式蝦米淡,像蝦皮多一點。這對心心杯子,除了喝茶嘆咖啡,用來做心心茶杯蒸,2人份,2只蛋,剛剛好!不加櫻花蝦,清清的蒸水蛋一樣得,用蒸爐7分鐘蒸好,無包保鮮紙都能有滑滑蛋面!
【櫻花蝦蒸水蛋﹣ 心心茶杯蒸】
材料:
雞蛋2只、水250ml(或雞湯)、鰹汁粉 5g
製法:
1)打勻雞蛋
2)以50ml熱水混合鰹汁粉,拌勻至完全溶化,加少量冰冷卻
蒸雞蛋羹,直接上鍋蒸大錯特錯,廚師長教你幾招,像果凍般滑嫩櫻花蝦,很美麗的名字,取其櫻花般的粉紅色,櫻花蝦顏色鮮豔,用途多多,炒蛋,蒸蛋,大阪燒,章魚丸燒,壽司,沙律,微鹹甘香,帶有淡淡的海水味,但比中式蝦米淡,像蝦皮多一點。這對心心杯子,除了喝茶嘆咖啡,用來做心心茶杯蒸,2人份,2只蛋,剛剛好!不加櫻花蝦,清清的蒸水蛋一樣得,用蒸爐7分鐘蒸好,無包保鮮紙都能有滑滑蛋面!
【櫻花蝦蒸水蛋﹣ 心心茶杯蒸】
材料:
雞蛋2只、水250ml(或雞湯)、鰹汁粉 5g
製法:
1)打勻雞蛋
2)以50ml熱水混合鰹汁粉,拌勻至完全溶化,加少量冰冷卻
3) 加入適量的水至250ml或直接用250ml 雞湯不用鰹汁粉,加蛋打勻
蒸雞蛋羹,直接上鍋蒸大錯特錯,廚師長教你幾招,像果凍般滑嫩櫻花蝦,很美麗的名字,取其櫻花般的粉紅色,櫻花蝦顏色鮮豔,用途多多,炒蛋,蒸蛋,大阪燒,章魚丸燒,壽司,沙律,微鹹甘香,帶有淡淡的海水味,但比中式蝦米淡,像蝦皮多一點。這對心心杯子,除了喝茶嘆咖啡,用來做心心茶杯蒸,2人份,2只蛋,剛剛好!不加櫻花蝦,清清的蒸水蛋一樣得,用蒸爐7分鐘蒸好,無包保鮮紙都能有滑滑蛋面!
【櫻花蝦蒸水蛋﹣ 心心茶杯蒸】
材料:
雞蛋2只、水250ml(或雞湯)、鰹汁粉 5g
製法:
1)打勻雞蛋
2)以50ml熱水混合鰹汁粉,拌勻至完全溶化,加少量冰冷卻
3) 加入適量的水至250ml或直接用250ml 雞湯不用鰹汁粉,加蛋打勻
4)蛋汁隔去泡沫,分別倒入兩個杯中
5)入蒸爐100度蒸7分鐘,拿出來時,蛋面可能有少量水分,但過1-2分鐘後會收水(隔水蒸的話,燒滾水後,轉中小火,蛋放蒸架,把鑊蓋斜斜地放,蒸7分鐘)
蒸雞蛋羹,直接上鍋蒸大錯特錯,廚師長教你幾招,像果凍般滑嫩櫻花蝦,很美麗的名字,取其櫻花般的粉紅色,櫻花蝦顏色鮮豔,用途多多,炒蛋,蒸蛋,大阪燒,章魚丸燒,壽司,沙律,微鹹甘香,帶有淡淡的海水味,但比中式蝦米淡,像蝦皮多一點。這對心心杯子,除了喝茶嘆咖啡,用來做心心茶杯蒸,2人份,2只蛋,剛剛好!不加櫻花蝦,清清的蒸水蛋一樣得,用蒸爐7分鐘蒸好,無包保鮮紙都能有滑滑蛋面!
【櫻花蝦蒸水蛋﹣ 心心茶杯蒸】
材料:
雞蛋2只、水250ml(或雞湯)、鰹汁粉 5g
製法:
1)打勻雞蛋
2)以50ml熱水混合鰹汁粉,拌勻至完全溶化,加少量冰冷卻
3) 加入適量的水至250ml或直接用250ml 雞湯不用鰹汁粉,加蛋打勻
4)蛋汁隔去泡沫,分別倒入兩個杯中
5)入蒸爐100度蒸7分鐘,拿出來時,蛋面可能有少量水分,但過1-2分鐘後會收水(隔水蒸的話,燒滾水後,轉中小火,蛋放蒸架,把鑊蓋斜斜地放,蒸7分鐘)
6)最後灑上少量櫻花蝦便成
蒸雞蛋羹,直接上鍋蒸大錯特錯,廚師長教你幾招,像果凍般滑嫩櫻花蝦,很美麗的名字,取其櫻花般的粉紅色,櫻花蝦顏色鮮豔,用途多多,炒蛋,蒸蛋,大阪燒,章魚丸燒,壽司,沙律,微鹹甘香,帶有淡淡的海水味,但比中式蝦米淡,像蝦皮多一點。這對心心杯子,除了喝茶嘆咖啡,用來做心心茶杯蒸,2人份,2只蛋,剛剛好!不加櫻花蝦,清清的蒸水蛋一樣得,用蒸爐7分鐘蒸好,無包保鮮紙都能有滑滑蛋面!
【櫻花蝦蒸水蛋﹣ 心心茶杯蒸】
材料:
雞蛋2只、水250ml(或雞湯)、鰹汁粉 5g
製法:
1)打勻雞蛋
2)以50ml熱水混合鰹汁粉,拌勻至完全溶化,加少量冰冷卻
3) 加入適量的水至250ml或直接用250ml 雞湯不用鰹汁粉,加蛋打勻
4)蛋汁隔去泡沫,分別倒入兩個杯中
5)入蒸爐100度蒸7分鐘,拿出來時,蛋面可能有少量水分,但過1-2分鐘後會收水(隔水蒸的話,燒滾水後,轉中小火,蛋放蒸架,把鑊蓋斜斜地放,蒸7分鐘)
6)最後灑上少量櫻花蝦便成
小貼士:
1)蛋蒸好後,要立即拿出,因蒸爐停機後會開始冷卻,水蒸氣變回水,會滴到蛋面
2) 當然用普通的平深碟來蒸也可以
蒸雞蛋羹,直接上鍋蒸大錯特錯,廚師長教你幾招,像果凍般滑嫩櫻花蝦,很美麗的名字,取其櫻花般的粉紅色,櫻花蝦顏色鮮豔,用途多多,炒蛋,蒸蛋,大阪燒,章魚丸燒,壽司,沙律,微鹹甘香,帶有淡淡的海水味,但比中式蝦米淡,像蝦皮多一點。這對心心杯子,除了喝茶嘆咖啡,用來做心心茶杯蒸,2人份,2只蛋,剛剛好!不加櫻花蝦,清清的蒸水蛋一樣得,用蒸爐7分鐘蒸好,無包保鮮紙都能有滑滑蛋面!
【櫻花蝦蒸水蛋﹣ 心心茶杯蒸】
材料:
雞蛋2只、水250ml(或雞湯)、鰹汁粉 5g
製法:
1)打勻雞蛋
2)以50ml熱水混合鰹汁粉,拌勻至完全溶化,加少量冰冷卻
3) 加入適量的水至250ml或直接用250ml 雞湯不用鰹汁粉,加蛋打勻
4)蛋汁隔去泡沫,分別倒入兩個杯中
5)入蒸爐100度蒸7分鐘,拿出來時,蛋面可能有少量水分,但過1-2分鐘後會收水(隔水蒸的話,燒滾水後,轉中小火,蛋放蒸架,把鑊蓋斜斜地放,蒸7分鐘)
6)最後灑上少量櫻花蝦便成
小貼士:
1)蛋蒸好後,要立即拿出,因蒸爐停機後會開始冷卻,水蒸氣變回水,會滴到蛋面
2) 當然用普通的平深碟來蒸也可以