誰說三文魚只能生吃？草魚這麼做！竟比三文魚還好吃！

早戀提高情商

1/11 一說魚生片，通常會想到的是三文魚和北極貝。今天小編和大家分享的是另外一種魚生，而且食材便宜，只需草魚就可以做成，你肯定想不到吧！一說這個小編都流口水了，，，

2/11 魚生　　步驟：　　選魚：挑選兩斤多的鮮活草魚，這個步驟很重要，直接關係到魚肉好不好吃，不能太大，太大肉質粗糙，太小沒多少肉，挑選魚的時候儘量選養比較久的，魚身略顯微黃的，這樣的魚比較少油脂，要是有自家養的魚那是首選哈！給魚放血！然後先颳去魚鱗，開膛除去內臟，然後取下兩側肉塊，取下的肉可以放冰塊裡面保鮮，保持魚肉嫩！脫去魚皮，剔出魚骨，迅速用刀把肉切成薄如紙張的魚生片，這個魚片越薄越好！均勻

3/11 晶瑩剔透的魚片　　輔料準備：鮮榨花生油，蒜頭片，食用醋：這個要準備4瓶左右，香花生仁，青椒片，薄荷草這個一定不能少不然就少了味道啦！，薑片、胡椒、芝麻、酒！這麼美味的美食怎麼能少了白酒呢，是吧？值得注意的是這些食材都是乾的不能有生水，不然吃起來會辣！

4/11 綠色的就是薄荷了，這個應該是最難找的到的　　前期工作準備好了，問題是怎麼吃？　　調好蒜蓉醋，將前期準備的魚生放入盛有蒜蓉醋的大碗中先浸泡片刻後撈起,這個時間可以自己把握，浸泡的越久魚肉越熟，太久就少了魚肉的鮮味了，然後再放入倒有純淨的花生油的大碗裡,然後各自開吃啦，夾一小部分，各人可依個人喜好把小佐料來調味及伴食。吃法是很有講究的,還有個注意的是：你用的筷子絕不能入口，只能把魚生片夾到湯匙上

5/11 好美味　　食材是不能浪費的！前期吃的都是肉都哪裡去了？其實剩下的魚骨，魚腸用來煲粥絕對是食後極品！

6/11 剩料粥　　那些圖有沒很美味的樣子！可以試試喔，個人覺得比三文魚什麼的強太多了！下面小編介紹一些廚房小物件，能快速做出美味佳餚！

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2017-11-04