'美食圖書——50本美食書籍撬動你的味蕾'
民以食為天，生命因食物沸騰不止！
大家好，我是吃貨小蜜蜂，關注 ❤ LittleBeeBee ❤，有更多的美食知識供大家參考+學習+探索+分享。
小編挑選50本有關美食的書，以8個主題向大家介紹有關於飲食文化、人文故事、各種風味的地道美食和製作方法：①食出文化、②食出百態、③食出味道、④食出做法、⑤食出國界、⑥食出健康、⑦食出哲學、⑧食出美學，喜歡美食的朋友趕緊收藏起來！
民以食為天，生命因食物沸騰不止！
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小編挑選50本有關美食的書，以8個主題向大家介紹有關於飲食文化、人文故事、各種風味的地道美食和製作方法：①食出文化、②食出百態、③食出味道、④食出做法、⑤食出國界、⑥食出健康、⑦食出哲學、⑧食出美學，喜歡美食的朋友趕緊收藏起來！
1.《中國人的飲食奧祕》
推薦理由:俗話說：民以食為天，中國人的飲食烹飪有自己的特色和優勢，此書從中國文化背景開始講起，把吃與生存、發展、享受融為一體。
2.《宋宴》
推薦理由:或許你從未見過如此"豐盛"的一本書。 它是食譜，作者根據《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻記載還原了75道宋朝美食，按時令編排，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級，涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類，附有詳細的食材配置與製法步驟圖，上手容易。 它是隨筆，跟著作者信步閒逛於宋朝的市井鄉間：每道菜背後有什麼名堂，菜市貨攤新上了什麼，寒食重九、春秋社日有哪些熱鬧，知名的文士學者為"吃"留下了哪些佳話、笑話……歷史風物皆有跡可循。 它也展現了宋人的美學，收錄宋畫、書法、唐宋器物圖片還原其時情境，賞花、焚香、玩物……由"吃"延展開去，欣賞一個大雅與大俗兼備的迷人時代。 宋宴，是一場宋朝文化的盛宴，色香味俱全，帶領你重尋傳統文化的魅力。
3.《三國宴》
推薦理由:本書充滿了趣味，有很多菜式都是匪夷所思的構想。從書中不但可以讀到精彩的三國故事，如果對製作美食感興趣的話，更可以照書中所寫所教，做出一桌別具風味的三國家宴來 “三國宴”是作者創意的一套文化菜，每道菜根據《三國演義》中的一個故事演繹而成。但它並不是一般的菜譜，每篇文章有三個部分：
一是介紹了三國的歷史故事；
二是介紹了菜餚本身的特點；
三是融入了此菜餚所具有的文化價值。
寫來輕鬆幽默，妙趣橫生，是一部趣好讀的隨筆散文。
4.《國宴與家宴》
推薦理由：這是一個關於家的光陰故事，也是漫不經心間極具人情味的傳統飲宴文化的一次重生，而書中詳細記錄的一張張家族菜譜，更細膩勾畫並傳承了老一代江浙菜的風貌。
5.《滿漢全席》
推薦理由：以此為主題，介紹了天龍宴、萬壽宴、凱旋宴、鹿鳴宴等八度，無論口感、營養、造型或色、香、味、型均達到完美境界。融入歷史典故，圖文並茂再現中國傳統宮廷御膳，恢弘大氣，製作精細，文化底蘊深厚。
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1.《中國人的飲食奧祕》
推薦理由:俗話說：民以食為天，中國人的飲食烹飪有自己的特色和優勢，此書從中國文化背景開始講起，把吃與生存、發展、享受融為一體。
2.《宋宴》
推薦理由:或許你從未見過如此"豐盛"的一本書。 它是食譜，作者根據《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻記載還原了75道宋朝美食，按時令編排，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級，涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類，附有詳細的食材配置與製法步驟圖，上手容易。 它是隨筆，跟著作者信步閒逛於宋朝的市井鄉間：每道菜背後有什麼名堂，菜市貨攤新上了什麼，寒食重九、春秋社日有哪些熱鬧，知名的文士學者為"吃"留下了哪些佳話、笑話……歷史風物皆有跡可循。 它也展現了宋人的美學，收錄宋畫、書法、唐宋器物圖片還原其時情境，賞花、焚香、玩物……由"吃"延展開去，欣賞一個大雅與大俗兼備的迷人時代。 宋宴，是一場宋朝文化的盛宴，色香味俱全，帶領你重尋傳統文化的魅力。
3.《三國宴》
推薦理由:本書充滿了趣味，有很多菜式都是匪夷所思的構想。從書中不但可以讀到精彩的三國故事，如果對製作美食感興趣的話，更可以照書中所寫所教，做出一桌別具風味的三國家宴來 “三國宴”是作者創意的一套文化菜，每道菜根據《三國演義》中的一個故事演繹而成。但它並不是一般的菜譜，每篇文章有三個部分：
一是介紹了三國的歷史故事；
二是介紹了菜餚本身的特點；
三是融入了此菜餚所具有的文化價值。
寫來輕鬆幽默，妙趣橫生，是一部趣好讀的隨筆散文。
4.《國宴與家宴》
推薦理由：這是一個關於家的光陰故事，也是漫不經心間極具人情味的傳統飲宴文化的一次重生，而書中詳細記錄的一張張家族菜譜，更細膩勾畫並傳承了老一代江浙菜的風貌。
5.《滿漢全席》
推薦理由：以此為主題，介紹了天龍宴、萬壽宴、凱旋宴、鹿鳴宴等八度，無論口感、營養、造型或色、香、味、型均達到完美境界。融入歷史典故，圖文並茂再現中國傳統宮廷御膳，恢弘大氣，製作精細，文化底蘊深厚。
6.《味即道》
推薦理由：中餐演進歷程的漫長曲折，美食現象的光怪陸離，都可以分析為“因果關係的環環相扣”。 解謎中餐演進、趣說飲食萬象。本書跨文化、跨領域、跨體裁，將奇趣隨筆與學術考據相結合。
7.《做飯》
推薦理由:此書完整收錄汪曾祺先生談吃的散文集，汪曾祺是一位把口腹之慾和高雅文化之間的距離拉得最近的人，喜歡逛菜市場 ,看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。”
8.《此味只應天上有》
推薦理由:如果你能像孩子一樣去吃的話，就能找到追求快樂的本性。
9.《飢不擇食》
推薦理由:這是一本與吃飯有關的書，與美食無關。
10.《一簞一食》
推薦理由:以新的形式繪本風格傳播飲食文化，加上故事，還有溫情的對白，此處充滿了人間煙火。
11.《也饞》
推薦理由:瞭解名人與美食如何結緣背後的故事。
12.《口頭饞》
推薦理由:瞭解大千世界無奇不有的吃法推薦最具代表性的地方美食，探尋美食背後的文化就看它。
13.《浪食記》
推薦理由:本書並非餐館指南，亦非菜譜，而更似一卷飲食浮世繪。作者寫美食，亦寫美食折射的人情世相，以及美食背後不同地區人群的文化與心理。圍繞食物而展開的服務員、餐館老闆，以及食客的眾生相紛呈於作者筆下。耐讀的是作者充滿機鋒卻又體貼入微的文字，慰藉的是你我於寂寞時渴望陪伴的身體與心靈。
14.《民國太太的廚房》
推薦理由:作者從“吃”下手，切入張愛玲、張大千、吳宓、黃侃、錢鍾書、張恨水、周氏兄弟等二十餘位民國時代文化大師的私生活，細數各位大咖的口味、嗜好、趣聞、雅事，並以此理出我們所熟悉的印象中難得的“陌生”。款款細述間，將這些大師再次予以生動描畫、使之豐滿。濃濃煙火氣息中，這些文人的吃貨本色一覽無餘——這，才是真實的他們。
15.《吃相》
推薦理由:本書生動描摹以江南為主的各色美食、市井風味，從肥肉、小龍蝦、鍋貼、層層脆，到四色糖、糕團、慈姑、麥乳精、烘山芋等，兼及中西，讀來令人生津垂涎或會心莞爾，其中的民俗、舊事、記憶、溫情，餘韻雋永，引領讀者細品一方水土一方人，更可從中窺見世相百態。
民以食為天，生命因食物沸騰不止！
大家好，我是吃貨小蜜蜂，關注 ❤ LittleBeeBee ❤，有更多的美食知識供大家參考+學習+探索+分享。
小編挑選50本有關美食的書，以8個主題向大家介紹有關於飲食文化、人文故事、各種風味的地道美食和製作方法：①食出文化、②食出百態、③食出味道、④食出做法、⑤食出國界、⑥食出健康、⑦食出哲學、⑧食出美學，喜歡美食的朋友趕緊收藏起來！
1.《中國人的飲食奧祕》
推薦理由:俗話說：民以食為天，中國人的飲食烹飪有自己的特色和優勢，此書從中國文化背景開始講起，把吃與生存、發展、享受融為一體。
2.《宋宴》
推薦理由:或許你從未見過如此"豐盛"的一本書。 它是食譜，作者根據《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻記載還原了75道宋朝美食，按時令編排，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級，涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類，附有詳細的食材配置與製法步驟圖，上手容易。 它是隨筆，跟著作者信步閒逛於宋朝的市井鄉間：每道菜背後有什麼名堂，菜市貨攤新上了什麼，寒食重九、春秋社日有哪些熱鬧，知名的文士學者為"吃"留下了哪些佳話、笑話……歷史風物皆有跡可循。 它也展現了宋人的美學，收錄宋畫、書法、唐宋器物圖片還原其時情境，賞花、焚香、玩物……由"吃"延展開去，欣賞一個大雅與大俗兼備的迷人時代。 宋宴，是一場宋朝文化的盛宴，色香味俱全，帶領你重尋傳統文化的魅力。
3.《三國宴》
推薦理由:本書充滿了趣味，有很多菜式都是匪夷所思的構想。從書中不但可以讀到精彩的三國故事，如果對製作美食感興趣的話，更可以照書中所寫所教，做出一桌別具風味的三國家宴來 “三國宴”是作者創意的一套文化菜，每道菜根據《三國演義》中的一個故事演繹而成。但它並不是一般的菜譜，每篇文章有三個部分：
一是介紹了三國的歷史故事；
二是介紹了菜餚本身的特點；
三是融入了此菜餚所具有的文化價值。
寫來輕鬆幽默，妙趣橫生，是一部趣好讀的隨筆散文。
4.《國宴與家宴》
推薦理由：這是一個關於家的光陰故事，也是漫不經心間極具人情味的傳統飲宴文化的一次重生，而書中詳細記錄的一張張家族菜譜，更細膩勾畫並傳承了老一代江浙菜的風貌。
5.《滿漢全席》
推薦理由：以此為主題，介紹了天龍宴、萬壽宴、凱旋宴、鹿鳴宴等八度，無論口感、營養、造型或色、香、味、型均達到完美境界。融入歷史典故，圖文並茂再現中國傳統宮廷御膳，恢弘大氣，製作精細，文化底蘊深厚。
6.《味即道》
推薦理由：中餐演進歷程的漫長曲折，美食現象的光怪陸離，都可以分析為“因果關係的環環相扣”。 解謎中餐演進、趣說飲食萬象。本書跨文化、跨領域、跨體裁，將奇趣隨筆與學術考據相結合。
7.《做飯》
推薦理由:此書完整收錄汪曾祺先生談吃的散文集，汪曾祺是一位把口腹之慾和高雅文化之間的距離拉得最近的人，喜歡逛菜市場 ,看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。”
8.《此味只應天上有》
推薦理由:如果你能像孩子一樣去吃的話，就能找到追求快樂的本性。
9.《飢不擇食》
推薦理由:這是一本與吃飯有關的書，與美食無關。
10.《一簞一食》
推薦理由:以新的形式繪本風格傳播飲食文化，加上故事，還有溫情的對白，此處充滿了人間煙火。
11.《也饞》
推薦理由:瞭解名人與美食如何結緣背後的故事。
12.《口頭饞》
推薦理由:瞭解大千世界無奇不有的吃法推薦最具代表性的地方美食，探尋美食背後的文化就看它。
13.《浪食記》
推薦理由:本書並非餐館指南，亦非菜譜，而更似一卷飲食浮世繪。作者寫美食，亦寫美食折射的人情世相，以及美食背後不同地區人群的文化與心理。圍繞食物而展開的服務員、餐館老闆，以及食客的眾生相紛呈於作者筆下。耐讀的是作者充滿機鋒卻又體貼入微的文字，慰藉的是你我於寂寞時渴望陪伴的身體與心靈。
14.《民國太太的廚房》
推薦理由:作者從“吃”下手，切入張愛玲、張大千、吳宓、黃侃、錢鍾書、張恨水、周氏兄弟等二十餘位民國時代文化大師的私生活，細數各位大咖的口味、嗜好、趣聞、雅事，並以此理出我們所熟悉的印象中難得的“陌生”。款款細述間，將這些大師再次予以生動描畫、使之豐滿。濃濃煙火氣息中，這些文人的吃貨本色一覽無餘——這，才是真實的他們。
15.《吃相》
推薦理由:本書生動描摹以江南為主的各色美食、市井風味，從肥肉、小龍蝦、鍋貼、層層脆，到四色糖、糕團、慈姑、麥乳精、烘山芋等，兼及中西，讀來令人生津垂涎或會心莞爾，其中的民俗、舊事、記憶、溫情，餘韻雋永，引領讀者細品一方水土一方人，更可從中窺見世相百態。
16.《五味調和》
推薦理由:此書專講調味品，五味:甘酸苦辛鹹五種，在常見的滋味裡又透露著耐人尋味的文化故事。
17.《滷味製作祕籍》
推薦理由:本書不僅為滷菜愛好者準備近280道簡單易學美味可口的滷味菜品，本書內容豐富，技法正宗，科學實用，易懂易學，讓您在家輕輕鬆鬆成為滷味大師！非常適合廣大家庭及滷味愛好者。
18.《自己釀》
推薦理由:教你製作20種基本的調味料製作方法，學會它們就等於學會釀製百種調味醬料。每一種調味料的製作過程都有詳細的步驟圖解，讓每個人跟著做就會成功。
19.《瓶子裡的四季》
推薦理由:一年之中每個季度、每個月的時令食材，都有他們獨特的風味與營養，利用儲物瓶，用傳統的方式，製作出代表家庭關愛的食物。果醬、醃茶、發酵液、酒、食醋、醬料、天然調味料、酸黃瓜、醬菜、低鹽泡菜、魚醬……本書收錄的99個食譜，做法簡單易懂，說明詳細。
20.《香料包裡的祕密》
推薦理由:本書共收錄了55種烹調中較常使用的香辛料，除了介紹它們各自的植物學特徵和分類，以及產地、產期、優劣鑑別，還對它們的味道特徵、適用食材和一般添加量等做了重點介紹。同時，還為大家推薦了一種運用“君臣佐使”的中醫藥方劑理論進行復合香辛料配伍的方法，並收集、整理了各地大廚在香辛料使用方面的心得經驗和實用配方。
民以食為天，生命因食物沸騰不止！
大家好，我是吃貨小蜜蜂，關注 ❤ LittleBeeBee ❤，有更多的美食知識供大家參考+學習+探索+分享。
小編挑選50本有關美食的書，以8個主題向大家介紹有關於飲食文化、人文故事、各種風味的地道美食和製作方法：①食出文化、②食出百態、③食出味道、④食出做法、⑤食出國界、⑥食出健康、⑦食出哲學、⑧食出美學，喜歡美食的朋友趕緊收藏起來！
1.《中國人的飲食奧祕》
推薦理由:俗話說：民以食為天，中國人的飲食烹飪有自己的特色和優勢，此書從中國文化背景開始講起，把吃與生存、發展、享受融為一體。
2.《宋宴》
推薦理由:或許你從未見過如此"豐盛"的一本書。 它是食譜，作者根據《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻記載還原了75道宋朝美食，按時令編排，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級，涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類，附有詳細的食材配置與製法步驟圖，上手容易。 它是隨筆，跟著作者信步閒逛於宋朝的市井鄉間：每道菜背後有什麼名堂，菜市貨攤新上了什麼，寒食重九、春秋社日有哪些熱鬧，知名的文士學者為"吃"留下了哪些佳話、笑話……歷史風物皆有跡可循。 它也展現了宋人的美學，收錄宋畫、書法、唐宋器物圖片還原其時情境，賞花、焚香、玩物……由"吃"延展開去，欣賞一個大雅與大俗兼備的迷人時代。 宋宴，是一場宋朝文化的盛宴，色香味俱全，帶領你重尋傳統文化的魅力。
3.《三國宴》
推薦理由:本書充滿了趣味，有很多菜式都是匪夷所思的構想。從書中不但可以讀到精彩的三國故事，如果對製作美食感興趣的話，更可以照書中所寫所教，做出一桌別具風味的三國家宴來 “三國宴”是作者創意的一套文化菜，每道菜根據《三國演義》中的一個故事演繹而成。但它並不是一般的菜譜，每篇文章有三個部分：
一是介紹了三國的歷史故事；
二是介紹了菜餚本身的特點；
三是融入了此菜餚所具有的文化價值。
寫來輕鬆幽默，妙趣橫生，是一部趣好讀的隨筆散文。
4.《國宴與家宴》
推薦理由：這是一個關於家的光陰故事，也是漫不經心間極具人情味的傳統飲宴文化的一次重生，而書中詳細記錄的一張張家族菜譜，更細膩勾畫並傳承了老一代江浙菜的風貌。
5.《滿漢全席》
推薦理由：以此為主題，介紹了天龍宴、萬壽宴、凱旋宴、鹿鳴宴等八度，無論口感、營養、造型或色、香、味、型均達到完美境界。融入歷史典故，圖文並茂再現中國傳統宮廷御膳，恢弘大氣，製作精細，文化底蘊深厚。
6.《味即道》
推薦理由：中餐演進歷程的漫長曲折，美食現象的光怪陸離，都可以分析為“因果關係的環環相扣”。 解謎中餐演進、趣說飲食萬象。本書跨文化、跨領域、跨體裁，將奇趣隨筆與學術考據相結合。
7.《做飯》
推薦理由:此書完整收錄汪曾祺先生談吃的散文集，汪曾祺是一位把口腹之慾和高雅文化之間的距離拉得最近的人，喜歡逛菜市場 ,看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。”
8.《此味只應天上有》
推薦理由:如果你能像孩子一樣去吃的話，就能找到追求快樂的本性。
9.《飢不擇食》
推薦理由:這是一本與吃飯有關的書，與美食無關。
10.《一簞一食》
推薦理由:以新的形式繪本風格傳播飲食文化，加上故事，還有溫情的對白，此處充滿了人間煙火。
11.《也饞》
推薦理由:瞭解名人與美食如何結緣背後的故事。
12.《口頭饞》
推薦理由:瞭解大千世界無奇不有的吃法推薦最具代表性的地方美食，探尋美食背後的文化就看它。
13.《浪食記》
推薦理由:本書並非餐館指南，亦非菜譜，而更似一卷飲食浮世繪。作者寫美食，亦寫美食折射的人情世相，以及美食背後不同地區人群的文化與心理。圍繞食物而展開的服務員、餐館老闆，以及食客的眾生相紛呈於作者筆下。耐讀的是作者充滿機鋒卻又體貼入微的文字，慰藉的是你我於寂寞時渴望陪伴的身體與心靈。
14.《民國太太的廚房》
推薦理由:作者從“吃”下手，切入張愛玲、張大千、吳宓、黃侃、錢鍾書、張恨水、周氏兄弟等二十餘位民國時代文化大師的私生活，細數各位大咖的口味、嗜好、趣聞、雅事，並以此理出我們所熟悉的印象中難得的“陌生”。款款細述間，將這些大師再次予以生動描畫、使之豐滿。濃濃煙火氣息中，這些文人的吃貨本色一覽無餘——這，才是真實的他們。
15.《吃相》
推薦理由:本書生動描摹以江南為主的各色美食、市井風味，從肥肉、小龍蝦、鍋貼、層層脆，到四色糖、糕團、慈姑、麥乳精、烘山芋等，兼及中西，讀來令人生津垂涎或會心莞爾，其中的民俗、舊事、記憶、溫情，餘韻雋永，引領讀者細品一方水土一方人，更可從中窺見世相百態。
16.《五味調和》
推薦理由:此書專講調味品，五味:甘酸苦辛鹹五種，在常見的滋味裡又透露著耐人尋味的文化故事。
17.《滷味製作祕籍》
推薦理由:本書不僅為滷菜愛好者準備近280道簡單易學美味可口的滷味菜品，本書內容豐富，技法正宗，科學實用，易懂易學，讓您在家輕輕鬆鬆成為滷味大師！非常適合廣大家庭及滷味愛好者。
18.《自己釀》
推薦理由:教你製作20種基本的調味料製作方法，學會它們就等於學會釀製百種調味醬料。每一種調味料的製作過程都有詳細的步驟圖解，讓每個人跟著做就會成功。
19.《瓶子裡的四季》
推薦理由:一年之中每個季度、每個月的時令食材，都有他們獨特的風味與營養，利用儲物瓶，用傳統的方式，製作出代表家庭關愛的食物。果醬、醃茶、發酵液、酒、食醋、醬料、天然調味料、酸黃瓜、醬菜、低鹽泡菜、魚醬……本書收錄的99個食譜，做法簡單易懂，說明詳細。
20.《香料包裡的祕密》
推薦理由:本書共收錄了55種烹調中較常使用的香辛料，除了介紹它們各自的植物學特徵和分類，以及產地、產期、優劣鑑別，還對它們的味道特徵、適用食材和一般添加量等做了重點介紹。同時，還為大家推薦了一種運用“君臣佐使”的中醫藥方劑理論進行復合香辛料配伍的方法，並收集、整理了各地大廚在香辛料使用方面的心得經驗和實用配方。
21.《吃貨辭典》
推薦理由:這本書講的就是如何做一個真正“講究”的吃貨。《吃貨辭典》以八十多篇精緻散文介紹了中國天南地北的幾百道大菜小吃，無論是在家吃個舒坦，街邊吃著隨意，還是上飯店吃個名氣，都飽含著濃濃的人間煙火情。更有近百幅絕美手繪插畫為“辭典”增色，七種趣味書籤為“吃貨”添香。
22.《什麼值得吃 什麼值得做》
推薦理由:這本書就是來解決看似簡單的做法，為什麼實際做起來很多都不懂的疑問。與其說這是一本食譜書，不如說是工具書。
23.《最值得品嚐的100種味道》
推薦理由:這麼多種你到底嘗過多少種？品嚐此書的方法:目視、口誦、心領、神會。
24.《明天請來我家吃飯》
推薦理由:這是一本講述了15席家庭宴會故事的書,是想喚醒這種瀕臨消失的溝通方式，有空常來家坐坐，明天請來我家吃飯，這種邀約意味著向朋友打開一扇心門，一席飯菜之間，找回好好吃飯、好好相處的溫暖和真情。
25.《吃主兒》
推薦理由:吃主兒的三點:會買、會做、會吃，做出來的東西可能不是名饌，選的食材也普通，但絕對美味。
26.《京食》
這不是一本普普通通的菜譜，這是一本集製作方法、營養知識和美食文化為一體的書。讓我們即使在家也可以跟著姜波老師做出宮廷美食，吃出健康的身體，瞭解宮廷菜背後的故事。
27.《下廚記VII》
推薦理由:本書是一本美食散文，兼具知識性和趣味性，有料、有趣還有範兒。本書分為五部分，大致為“地上走的”菜系，“水裡遊的”菜系，“天上飛的”菜系，“田裡長的”菜系，“中西點心”系列。涼菜、熱菜、主食、湯羹、點心、套餐均有，讓您“餐餐滋味好，頓頓營養全”。
28.《魚蝦蟹》
推薦理由:本書精選了一百多道有關魚蝦蟹的美味菜品，不止圖文詳盡細緻，更是把每個步驟的關鍵點都重點列舉，以確保減少製作過程中可能出現的任何一點失誤。
29.《魚翅與花椒》
推薦理由:這是關於中國菜的故事，也是一個英國女孩的中國曆險記。
30.《吃透你了 東京》
熱衷美食的上海姑娘湯沁昭，長居東京，帶你尋找別樣的舌尖美味。
民以食為天，生命因食物沸騰不止！
大家好，我是吃貨小蜜蜂，關注 ❤ LittleBeeBee ❤，有更多的美食知識供大家參考+學習+探索+分享。
小編挑選50本有關美食的書，以8個主題向大家介紹有關於飲食文化、人文故事、各種風味的地道美食和製作方法：①食出文化、②食出百態、③食出味道、④食出做法、⑤食出國界、⑥食出健康、⑦食出哲學、⑧食出美學，喜歡美食的朋友趕緊收藏起來！
1.《中國人的飲食奧祕》
推薦理由:俗話說：民以食為天，中國人的飲食烹飪有自己的特色和優勢，此書從中國文化背景開始講起，把吃與生存、發展、享受融為一體。
2.《宋宴》
推薦理由:或許你從未見過如此"豐盛"的一本書。 它是食譜，作者根據《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻記載還原了75道宋朝美食，按時令編排，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級，涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類，附有詳細的食材配置與製法步驟圖，上手容易。 它是隨筆，跟著作者信步閒逛於宋朝的市井鄉間：每道菜背後有什麼名堂，菜市貨攤新上了什麼，寒食重九、春秋社日有哪些熱鬧，知名的文士學者為"吃"留下了哪些佳話、笑話……歷史風物皆有跡可循。 它也展現了宋人的美學，收錄宋畫、書法、唐宋器物圖片還原其時情境，賞花、焚香、玩物……由"吃"延展開去，欣賞一個大雅與大俗兼備的迷人時代。 宋宴，是一場宋朝文化的盛宴，色香味俱全，帶領你重尋傳統文化的魅力。
3.《三國宴》
推薦理由:本書充滿了趣味，有很多菜式都是匪夷所思的構想。從書中不但可以讀到精彩的三國故事，如果對製作美食感興趣的話，更可以照書中所寫所教，做出一桌別具風味的三國家宴來 “三國宴”是作者創意的一套文化菜，每道菜根據《三國演義》中的一個故事演繹而成。但它並不是一般的菜譜，每篇文章有三個部分：
一是介紹了三國的歷史故事；
二是介紹了菜餚本身的特點；
三是融入了此菜餚所具有的文化價值。
寫來輕鬆幽默，妙趣橫生，是一部趣好讀的隨筆散文。
4.《國宴與家宴》
推薦理由：這是一個關於家的光陰故事，也是漫不經心間極具人情味的傳統飲宴文化的一次重生，而書中詳細記錄的一張張家族菜譜，更細膩勾畫並傳承了老一代江浙菜的風貌。
5.《滿漢全席》
推薦理由：以此為主題，介紹了天龍宴、萬壽宴、凱旋宴、鹿鳴宴等八度，無論口感、營養、造型或色、香、味、型均達到完美境界。融入歷史典故，圖文並茂再現中國傳統宮廷御膳，恢弘大氣，製作精細，文化底蘊深厚。
6.《味即道》
推薦理由：中餐演進歷程的漫長曲折，美食現象的光怪陸離，都可以分析為“因果關係的環環相扣”。 解謎中餐演進、趣說飲食萬象。本書跨文化、跨領域、跨體裁，將奇趣隨筆與學術考據相結合。
7.《做飯》
推薦理由:此書完整收錄汪曾祺先生談吃的散文集，汪曾祺是一位把口腹之慾和高雅文化之間的距離拉得最近的人，喜歡逛菜市場 ,看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。”
8.《此味只應天上有》
推薦理由:如果你能像孩子一樣去吃的話，就能找到追求快樂的本性。
9.《飢不擇食》
推薦理由:這是一本與吃飯有關的書，與美食無關。
10.《一簞一食》
推薦理由:以新的形式繪本風格傳播飲食文化，加上故事，還有溫情的對白，此處充滿了人間煙火。
11.《也饞》
推薦理由:瞭解名人與美食如何結緣背後的故事。
12.《口頭饞》
推薦理由:瞭解大千世界無奇不有的吃法推薦最具代表性的地方美食，探尋美食背後的文化就看它。
13.《浪食記》
推薦理由:本書並非餐館指南，亦非菜譜，而更似一卷飲食浮世繪。作者寫美食，亦寫美食折射的人情世相，以及美食背後不同地區人群的文化與心理。圍繞食物而展開的服務員、餐館老闆，以及食客的眾生相紛呈於作者筆下。耐讀的是作者充滿機鋒卻又體貼入微的文字，慰藉的是你我於寂寞時渴望陪伴的身體與心靈。
14.《民國太太的廚房》
推薦理由:作者從“吃”下手，切入張愛玲、張大千、吳宓、黃侃、錢鍾書、張恨水、周氏兄弟等二十餘位民國時代文化大師的私生活，細數各位大咖的口味、嗜好、趣聞、雅事，並以此理出我們所熟悉的印象中難得的“陌生”。款款細述間，將這些大師再次予以生動描畫、使之豐滿。濃濃煙火氣息中，這些文人的吃貨本色一覽無餘——這，才是真實的他們。
15.《吃相》
推薦理由:本書生動描摹以江南為主的各色美食、市井風味，從肥肉、小龍蝦、鍋貼、層層脆，到四色糖、糕團、慈姑、麥乳精、烘山芋等，兼及中西，讀來令人生津垂涎或會心莞爾，其中的民俗、舊事、記憶、溫情，餘韻雋永，引領讀者細品一方水土一方人，更可從中窺見世相百態。
16.《五味調和》
推薦理由:此書專講調味品，五味:甘酸苦辛鹹五種，在常見的滋味裡又透露著耐人尋味的文化故事。
17.《滷味製作祕籍》
推薦理由:本書不僅為滷菜愛好者準備近280道簡單易學美味可口的滷味菜品，本書內容豐富，技法正宗，科學實用，易懂易學，讓您在家輕輕鬆鬆成為滷味大師！非常適合廣大家庭及滷味愛好者。
18.《自己釀》
推薦理由:教你製作20種基本的調味料製作方法，學會它們就等於學會釀製百種調味醬料。每一種調味料的製作過程都有詳細的步驟圖解，讓每個人跟著做就會成功。
19.《瓶子裡的四季》
推薦理由:一年之中每個季度、每個月的時令食材，都有他們獨特的風味與營養，利用儲物瓶，用傳統的方式，製作出代表家庭關愛的食物。果醬、醃茶、發酵液、酒、食醋、醬料、天然調味料、酸黃瓜、醬菜、低鹽泡菜、魚醬……本書收錄的99個食譜，做法簡單易懂，說明詳細。
20.《香料包裡的祕密》
推薦理由:本書共收錄了55種烹調中較常使用的香辛料，除了介紹它們各自的植物學特徵和分類，以及產地、產期、優劣鑑別，還對它們的味道特徵、適用食材和一般添加量等做了重點介紹。同時，還為大家推薦了一種運用“君臣佐使”的中醫藥方劑理論進行復合香辛料配伍的方法，並收集、整理了各地大廚在香辛料使用方面的心得經驗和實用配方。
21.《吃貨辭典》
推薦理由:這本書講的就是如何做一個真正“講究”的吃貨。《吃貨辭典》以八十多篇精緻散文介紹了中國天南地北的幾百道大菜小吃，無論是在家吃個舒坦，街邊吃著隨意，還是上飯店吃個名氣，都飽含著濃濃的人間煙火情。更有近百幅絕美手繪插畫為“辭典”增色，七種趣味書籤為“吃貨”添香。
22.《什麼值得吃 什麼值得做》
推薦理由:這本書就是來解決看似簡單的做法，為什麼實際做起來很多都不懂的疑問。與其說這是一本食譜書，不如說是工具書。
23.《最值得品嚐的100種味道》
推薦理由:這麼多種你到底嘗過多少種？品嚐此書的方法:目視、口誦、心領、神會。
24.《明天請來我家吃飯》
推薦理由:這是一本講述了15席家庭宴會故事的書,是想喚醒這種瀕臨消失的溝通方式，有空常來家坐坐，明天請來我家吃飯，這種邀約意味著向朋友打開一扇心門，一席飯菜之間，找回好好吃飯、好好相處的溫暖和真情。
25.《吃主兒》
推薦理由:吃主兒的三點:會買、會做、會吃，做出來的東西可能不是名饌，選的食材也普通，但絕對美味。
26.《京食》
這不是一本普普通通的菜譜，這是一本集製作方法、營養知識和美食文化為一體的書。讓我們即使在家也可以跟著姜波老師做出宮廷美食，吃出健康的身體，瞭解宮廷菜背後的故事。
27.《下廚記VII》
推薦理由:本書是一本美食散文，兼具知識性和趣味性，有料、有趣還有範兒。本書分為五部分，大致為“地上走的”菜系，“水裡遊的”菜系，“天上飛的”菜系，“田裡長的”菜系，“中西點心”系列。涼菜、熱菜、主食、湯羹、點心、套餐均有，讓您“餐餐滋味好，頓頓營養全”。
28.《魚蝦蟹》
推薦理由:本書精選了一百多道有關魚蝦蟹的美味菜品，不止圖文詳盡細緻，更是把每個步驟的關鍵點都重點列舉，以確保減少製作過程中可能出現的任何一點失誤。
29.《魚翅與花椒》
推薦理由:這是關於中國菜的故事，也是一個英國女孩的中國曆險記。
30.《吃透你了 東京》
熱衷美食的上海姑娘湯沁昭，長居東京，帶你尋找別樣的舌尖美味。
31.《無國界美食達人》
推薦理由:名廚傳授私家烹飪訣竅，讓喜歡做美食的你足不出門就能做出不同國度的美食。
32.《尋味法國》
推薦理由:法國的廚師們將大自然賜予人類的食物，對法國這個愛好享樂的拉丁民族國家來說，以愛與喜悅變化出一道道充滿愛與尊敬的佳餚美酒，和眾人一起分享這場注重精神及感官的饗宴，已成為一種生活方式與人生哲學
33.《慢活意大利-改變生命能量的瑜伽廚房》
推薦理由:一本能讓你遺忘時間和空間的書。從瑜伽生活深入你的靈性世界；從慢活、慢食與樂活中享受生命的喜悅；從遊記中欣賞造物主的真善美；也從古羅馬食譜中吃到造物主所為我們準備的佳餚。有食材配比和製作方法，喜歡的朋友可以趁此大顯身手。
食遍天下。
34.《人氣主廚教你製作美味的東南亞料理》
推薦理由:書中詳細介紹了多種東南亞料理的製作步驟及祕訣。書中用到的食材都是在超市能購買到的。無論是種類繁多的東南亞咖喱，經典的東南亞小吃、沙拉及肉菜，超人氣的麵食、米飯、湯，還是下午茶時間必備的甜點和飲品，您都可以在家親手製作出經典東南亞美味。本書適合家庭主婦及烹飪愛好者學習參考。
35.《最愛韓國菜Top100》
推薦理由:此書總共收錄了186種韓國代表性的菜譜。除了晚餐菜譜之外，還包括早餐、午餐、週末特別宴、懶得做飯時韓國人可以做的快餐、高大上的大餐、零食以及麵包等。真的可以輕鬆地做出美味的料理。
36.《築地魚道》
推薦理由:築地市場名為東京都中央區築地公營批發市場。書中所有關於魚的知識都來自和魚打了幾十年交道的築地人。什麼季節吃什麼魚？怎麼吃？去哪裡吃？不想只做一個匆匆忙忙、吃一碗魚生飯的觀光客，不妨看看這本書。懂得的越多，獲得的樂趣也更多。
37.《香港味道》
推薦理由:書中所涵納的不僅僅是色香味全的經典菜式、或高檔或街坊之飲食環境、出神入化與大道至簡兼備的手法技巧，更由“食”及人，將美食之特色與共食夥伴之特性聯繫起來，無論是熱衷“苦中作樂”、以苦瓜為榜樣的作家許迪鏘和那盤頗具懷念色彩的苦瓜牛肉，還是困難中努力堅持青少年艾滋教育事業的程翠雲和那一碗她童年時代勉力支撐全家生活的柴魚花生粥，又或者是年過八旬、摸爬滾打中見證深水埗時移世易的退休長者吳兆榮和那同樣充滿歷史感、如同活化石般的大包，人物的經歷與個性賦予這一道道經典菜式以生命力與人格魅力，美食所承載的故事讓各人的形象愈發鮮明突出，他們和它們都是一個個鮮明的個體，他們和它們又冥冥中牽扯著千絲萬縷的聯繫。
38.《臺灣在地好美味》
推薦理由:就憑16個字:歡迎光臨 敬請享用 謝謝惠顧 下次再來。
39.《鼎爺廚房》
推薦理由:透過此書希望重現50、60年代的粵菜，展示久違的傳統粵菜。要了解食材的特質，煮得是否好吃，要用腦和心思！鼎爺讓我們知道，菜式的用料、搭配、下調味料的先後次序，是菜式美味與否的關鍵。
40.《百味順德》
推薦理由:順德是世界美食之都，中國粵菜之源。既有頻臨失傳的鳳城老菜式，如“金錢蟹盒”“八寶扒大鴨”“古法鳳吞翅”等，也有經過改良的新派順德菜，如“酥炸黃金鮑”“鵝肝醬釀鯪魚餅”“金牌魚翅撈雞”等。一百多道粵菜和粵點，內容精彩紛呈，亮點突出，充分展現順德美食“五味周全、六藝領鮮、飲和食德、順其自然”的內涵與特色。
民以食為天，生命因食物沸騰不止！
大家好，我是吃貨小蜜蜂，關注 ❤ LittleBeeBee ❤，有更多的美食知識供大家參考+學習+探索+分享。
小編挑選50本有關美食的書，以8個主題向大家介紹有關於飲食文化、人文故事、各種風味的地道美食和製作方法：①食出文化、②食出百態、③食出味道、④食出做法、⑤食出國界、⑥食出健康、⑦食出哲學、⑧食出美學，喜歡美食的朋友趕緊收藏起來！
1.《中國人的飲食奧祕》
推薦理由:俗話說：民以食為天，中國人的飲食烹飪有自己的特色和優勢，此書從中國文化背景開始講起，把吃與生存、發展、享受融為一體。
2.《宋宴》
推薦理由:或許你從未見過如此"豐盛"的一本書。 它是食譜，作者根據《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻記載還原了75道宋朝美食，按時令編排，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級，涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類，附有詳細的食材配置與製法步驟圖，上手容易。 它是隨筆，跟著作者信步閒逛於宋朝的市井鄉間：每道菜背後有什麼名堂，菜市貨攤新上了什麼，寒食重九、春秋社日有哪些熱鬧，知名的文士學者為"吃"留下了哪些佳話、笑話……歷史風物皆有跡可循。 它也展現了宋人的美學，收錄宋畫、書法、唐宋器物圖片還原其時情境，賞花、焚香、玩物……由"吃"延展開去，欣賞一個大雅與大俗兼備的迷人時代。 宋宴，是一場宋朝文化的盛宴，色香味俱全，帶領你重尋傳統文化的魅力。
3.《三國宴》
推薦理由:本書充滿了趣味，有很多菜式都是匪夷所思的構想。從書中不但可以讀到精彩的三國故事，如果對製作美食感興趣的話，更可以照書中所寫所教，做出一桌別具風味的三國家宴來 “三國宴”是作者創意的一套文化菜，每道菜根據《三國演義》中的一個故事演繹而成。但它並不是一般的菜譜，每篇文章有三個部分：
一是介紹了三國的歷史故事；
二是介紹了菜餚本身的特點；
三是融入了此菜餚所具有的文化價值。
寫來輕鬆幽默，妙趣橫生，是一部趣好讀的隨筆散文。
4.《國宴與家宴》
推薦理由：這是一個關於家的光陰故事，也是漫不經心間極具人情味的傳統飲宴文化的一次重生，而書中詳細記錄的一張張家族菜譜，更細膩勾畫並傳承了老一代江浙菜的風貌。
5.《滿漢全席》
推薦理由：以此為主題，介紹了天龍宴、萬壽宴、凱旋宴、鹿鳴宴等八度，無論口感、營養、造型或色、香、味、型均達到完美境界。融入歷史典故，圖文並茂再現中國傳統宮廷御膳，恢弘大氣，製作精細，文化底蘊深厚。
6.《味即道》
推薦理由：中餐演進歷程的漫長曲折，美食現象的光怪陸離，都可以分析為“因果關係的環環相扣”。 解謎中餐演進、趣說飲食萬象。本書跨文化、跨領域、跨體裁，將奇趣隨筆與學術考據相結合。
7.《做飯》
推薦理由:此書完整收錄汪曾祺先生談吃的散文集，汪曾祺是一位把口腹之慾和高雅文化之間的距離拉得最近的人，喜歡逛菜市場 ,看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。”
8.《此味只應天上有》
推薦理由:如果你能像孩子一樣去吃的話，就能找到追求快樂的本性。
9.《飢不擇食》
推薦理由:這是一本與吃飯有關的書，與美食無關。
10.《一簞一食》
推薦理由:以新的形式繪本風格傳播飲食文化，加上故事，還有溫情的對白，此處充滿了人間煙火。
11.《也饞》
推薦理由:瞭解名人與美食如何結緣背後的故事。
12.《口頭饞》
推薦理由:瞭解大千世界無奇不有的吃法推薦最具代表性的地方美食，探尋美食背後的文化就看它。
13.《浪食記》
推薦理由:本書並非餐館指南，亦非菜譜，而更似一卷飲食浮世繪。作者寫美食，亦寫美食折射的人情世相，以及美食背後不同地區人群的文化與心理。圍繞食物而展開的服務員、餐館老闆，以及食客的眾生相紛呈於作者筆下。耐讀的是作者充滿機鋒卻又體貼入微的文字，慰藉的是你我於寂寞時渴望陪伴的身體與心靈。
14.《民國太太的廚房》
推薦理由:作者從“吃”下手，切入張愛玲、張大千、吳宓、黃侃、錢鍾書、張恨水、周氏兄弟等二十餘位民國時代文化大師的私生活，細數各位大咖的口味、嗜好、趣聞、雅事，並以此理出我們所熟悉的印象中難得的“陌生”。款款細述間，將這些大師再次予以生動描畫、使之豐滿。濃濃煙火氣息中，這些文人的吃貨本色一覽無餘——這，才是真實的他們。
15.《吃相》
推薦理由:本書生動描摹以江南為主的各色美食、市井風味，從肥肉、小龍蝦、鍋貼、層層脆，到四色糖、糕團、慈姑、麥乳精、烘山芋等，兼及中西，讀來令人生津垂涎或會心莞爾，其中的民俗、舊事、記憶、溫情，餘韻雋永，引領讀者細品一方水土一方人，更可從中窺見世相百態。
16.《五味調和》
推薦理由:此書專講調味品，五味:甘酸苦辛鹹五種，在常見的滋味裡又透露著耐人尋味的文化故事。
17.《滷味製作祕籍》
推薦理由:本書不僅為滷菜愛好者準備近280道簡單易學美味可口的滷味菜品，本書內容豐富，技法正宗，科學實用，易懂易學，讓您在家輕輕鬆鬆成為滷味大師！非常適合廣大家庭及滷味愛好者。
18.《自己釀》
推薦理由:教你製作20種基本的調味料製作方法，學會它們就等於學會釀製百種調味醬料。每一種調味料的製作過程都有詳細的步驟圖解，讓每個人跟著做就會成功。
19.《瓶子裡的四季》
推薦理由:一年之中每個季度、每個月的時令食材，都有他們獨特的風味與營養，利用儲物瓶，用傳統的方式，製作出代表家庭關愛的食物。果醬、醃茶、發酵液、酒、食醋、醬料、天然調味料、酸黃瓜、醬菜、低鹽泡菜、魚醬……本書收錄的99個食譜，做法簡單易懂，說明詳細。
20.《香料包裡的祕密》
推薦理由:本書共收錄了55種烹調中較常使用的香辛料，除了介紹它們各自的植物學特徵和分類，以及產地、產期、優劣鑑別，還對它們的味道特徵、適用食材和一般添加量等做了重點介紹。同時，還為大家推薦了一種運用“君臣佐使”的中醫藥方劑理論進行復合香辛料配伍的方法，並收集、整理了各地大廚在香辛料使用方面的心得經驗和實用配方。
21.《吃貨辭典》
推薦理由:這本書講的就是如何做一個真正“講究”的吃貨。《吃貨辭典》以八十多篇精緻散文介紹了中國天南地北的幾百道大菜小吃，無論是在家吃個舒坦，街邊吃著隨意，還是上飯店吃個名氣，都飽含著濃濃的人間煙火情。更有近百幅絕美手繪插畫為“辭典”增色，七種趣味書籤為“吃貨”添香。
22.《什麼值得吃 什麼值得做》
推薦理由:這本書就是來解決看似簡單的做法，為什麼實際做起來很多都不懂的疑問。與其說這是一本食譜書，不如說是工具書。
23.《最值得品嚐的100種味道》
推薦理由:這麼多種你到底嘗過多少種？品嚐此書的方法:目視、口誦、心領、神會。
24.《明天請來我家吃飯》
推薦理由:這是一本講述了15席家庭宴會故事的書,是想喚醒這種瀕臨消失的溝通方式，有空常來家坐坐，明天請來我家吃飯，這種邀約意味著向朋友打開一扇心門，一席飯菜之間，找回好好吃飯、好好相處的溫暖和真情。
25.《吃主兒》
推薦理由:吃主兒的三點:會買、會做、會吃，做出來的東西可能不是名饌，選的食材也普通，但絕對美味。
26.《京食》
這不是一本普普通通的菜譜，這是一本集製作方法、營養知識和美食文化為一體的書。讓我們即使在家也可以跟著姜波老師做出宮廷美食，吃出健康的身體，瞭解宮廷菜背後的故事。
27.《下廚記VII》
推薦理由:本書是一本美食散文，兼具知識性和趣味性，有料、有趣還有範兒。本書分為五部分，大致為“地上走的”菜系，“水裡遊的”菜系，“天上飛的”菜系，“田裡長的”菜系，“中西點心”系列。涼菜、熱菜、主食、湯羹、點心、套餐均有，讓您“餐餐滋味好，頓頓營養全”。
28.《魚蝦蟹》
推薦理由:本書精選了一百多道有關魚蝦蟹的美味菜品，不止圖文詳盡細緻，更是把每個步驟的關鍵點都重點列舉，以確保減少製作過程中可能出現的任何一點失誤。
29.《魚翅與花椒》
推薦理由:這是關於中國菜的故事，也是一個英國女孩的中國曆險記。
30.《吃透你了 東京》
熱衷美食的上海姑娘湯沁昭，長居東京，帶你尋找別樣的舌尖美味。
31.《無國界美食達人》
推薦理由:名廚傳授私家烹飪訣竅，讓喜歡做美食的你足不出門就能做出不同國度的美食。
32.《尋味法國》
推薦理由:法國的廚師們將大自然賜予人類的食物，對法國這個愛好享樂的拉丁民族國家來說，以愛與喜悅變化出一道道充滿愛與尊敬的佳餚美酒，和眾人一起分享這場注重精神及感官的饗宴，已成為一種生活方式與人生哲學
33.《慢活意大利-改變生命能量的瑜伽廚房》
推薦理由:一本能讓你遺忘時間和空間的書。從瑜伽生活深入你的靈性世界；從慢活、慢食與樂活中享受生命的喜悅；從遊記中欣賞造物主的真善美；也從古羅馬食譜中吃到造物主所為我們準備的佳餚。有食材配比和製作方法，喜歡的朋友可以趁此大顯身手。
食遍天下。
34.《人氣主廚教你製作美味的東南亞料理》
推薦理由:書中詳細介紹了多種東南亞料理的製作步驟及祕訣。書中用到的食材都是在超市能購買到的。無論是種類繁多的東南亞咖喱，經典的東南亞小吃、沙拉及肉菜，超人氣的麵食、米飯、湯，還是下午茶時間必備的甜點和飲品，您都可以在家親手製作出經典東南亞美味。本書適合家庭主婦及烹飪愛好者學習參考。
35.《最愛韓國菜Top100》
推薦理由:此書總共收錄了186種韓國代表性的菜譜。除了晚餐菜譜之外，還包括早餐、午餐、週末特別宴、懶得做飯時韓國人可以做的快餐、高大上的大餐、零食以及麵包等。真的可以輕鬆地做出美味的料理。
36.《築地魚道》
推薦理由:築地市場名為東京都中央區築地公營批發市場。書中所有關於魚的知識都來自和魚打了幾十年交道的築地人。什麼季節吃什麼魚？怎麼吃？去哪裡吃？不想只做一個匆匆忙忙、吃一碗魚生飯的觀光客，不妨看看這本書。懂得的越多，獲得的樂趣也更多。
37.《香港味道》
推薦理由:書中所涵納的不僅僅是色香味全的經典菜式、或高檔或街坊之飲食環境、出神入化與大道至簡兼備的手法技巧，更由“食”及人，將美食之特色與共食夥伴之特性聯繫起來，無論是熱衷“苦中作樂”、以苦瓜為榜樣的作家許迪鏘和那盤頗具懷念色彩的苦瓜牛肉，還是困難中努力堅持青少年艾滋教育事業的程翠雲和那一碗她童年時代勉力支撐全家生活的柴魚花生粥，又或者是年過八旬、摸爬滾打中見證深水埗時移世易的退休長者吳兆榮和那同樣充滿歷史感、如同活化石般的大包，人物的經歷與個性賦予這一道道經典菜式以生命力與人格魅力，美食所承載的故事讓各人的形象愈發鮮明突出，他們和它們都是一個個鮮明的個體，他們和它們又冥冥中牽扯著千絲萬縷的聯繫。
38.《臺灣在地好美味》
推薦理由:就憑16個字:歡迎光臨 敬請享用 謝謝惠顧 下次再來。
39.《鼎爺廚房》
推薦理由:透過此書希望重現50、60年代的粵菜，展示久違的傳統粵菜。要了解食材的特質，煮得是否好吃，要用腦和心思！鼎爺讓我們知道，菜式的用料、搭配、下調味料的先後次序，是菜式美味與否的關鍵。
40.《百味順德》
推薦理由:順德是世界美食之都，中國粵菜之源。既有頻臨失傳的鳳城老菜式，如“金錢蟹盒”“八寶扒大鴨”“古法鳳吞翅”等，也有經過改良的新派順德菜，如“酥炸黃金鮑”“鵝肝醬釀鯪魚餅”“金牌魚翅撈雞”等。一百多道粵菜和粵點，內容精彩紛呈，亮點突出，充分展現順德美食“五味周全、六藝領鮮、飲和食德、順其自然”的內涵與特色。
41.《煲好湯 24節氣廣東靚湯輕鬆學》
推薦理由:本書以四季為序，24節氣為主線，詳細介紹了320道適合全家共享的廣東靚湯製作方法。這些靚湯兼顧了南北方人民的體質特點和飲食習慣，不受地域、人群限制，男女老少皆可放心食用；取材方便，製作便捷；既有調養體質的功效，又不失清潤鮮美的口感。
42.《從今天起，好好吃早餐》
推薦理由:只要用心，每個人都能用平凡的食材變換出不同的愛心早餐，每一道早餐，都融入了無限的創意和對家人的關愛。讓自己和家人從今天起，好好吃早餐，能量充沛地開啟新的一天。
43.《胃靠養，腸靠清》
推薦理由:本書中，消化科醫生精選十餘種腸胃高發病、常見病，結合大量生動鮮活的個人經歷、門診故事，講解每種腸胃病是怎麼發生的，有什麼危害，該如何預防，是否需要用藥，如何進行飲食上、起居上、運動上的調理。作者根據多年臨床經驗，總結了很多實用的腸胃養護妙招，教你激活自身的消化力！
44.《禪食慢味》
推薦理由:本書所呈現的食物理念，不但現代前衛，而且與當下歐洲新興的飲食潮流 有機環保，尊重土地，依循季節取食不謀而合。書中看到的不僅是宗教上的食物觀，其實是格局更大的自然觀、宇宙觀，在今日講究健康有機、慢食樂活的時代，這種古老的飲食智慧更顯得誠摯而真切。
民以食為天，生命因食物沸騰不止！
大家好，我是吃貨小蜜蜂，關注 ❤ LittleBeeBee ❤，有更多的美食知識供大家參考+學習+探索+分享。
小編挑選50本有關美食的書，以8個主題向大家介紹有關於飲食文化、人文故事、各種風味的地道美食和製作方法：①食出文化、②食出百態、③食出味道、④食出做法、⑤食出國界、⑥食出健康、⑦食出哲學、⑧食出美學，喜歡美食的朋友趕緊收藏起來！
1.《中國人的飲食奧祕》
推薦理由:俗話說：民以食為天，中國人的飲食烹飪有自己的特色和優勢，此書從中國文化背景開始講起，把吃與生存、發展、享受融為一體。
2.《宋宴》
推薦理由:或許你從未見過如此"豐盛"的一本書。 它是食譜，作者根據《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻記載還原了75道宋朝美食，按時令編排，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級，涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類，附有詳細的食材配置與製法步驟圖，上手容易。 它是隨筆，跟著作者信步閒逛於宋朝的市井鄉間：每道菜背後有什麼名堂，菜市貨攤新上了什麼，寒食重九、春秋社日有哪些熱鬧，知名的文士學者為"吃"留下了哪些佳話、笑話……歷史風物皆有跡可循。 它也展現了宋人的美學，收錄宋畫、書法、唐宋器物圖片還原其時情境，賞花、焚香、玩物……由"吃"延展開去，欣賞一個大雅與大俗兼備的迷人時代。 宋宴，是一場宋朝文化的盛宴，色香味俱全，帶領你重尋傳統文化的魅力。
3.《三國宴》
推薦理由:本書充滿了趣味，有很多菜式都是匪夷所思的構想。從書中不但可以讀到精彩的三國故事，如果對製作美食感興趣的話，更可以照書中所寫所教，做出一桌別具風味的三國家宴來 “三國宴”是作者創意的一套文化菜，每道菜根據《三國演義》中的一個故事演繹而成。但它並不是一般的菜譜，每篇文章有三個部分：
一是介紹了三國的歷史故事；
二是介紹了菜餚本身的特點；
三是融入了此菜餚所具有的文化價值。
寫來輕鬆幽默，妙趣橫生，是一部趣好讀的隨筆散文。
4.《國宴與家宴》
推薦理由：這是一個關於家的光陰故事，也是漫不經心間極具人情味的傳統飲宴文化的一次重生，而書中詳細記錄的一張張家族菜譜，更細膩勾畫並傳承了老一代江浙菜的風貌。
5.《滿漢全席》
推薦理由：以此為主題，介紹了天龍宴、萬壽宴、凱旋宴、鹿鳴宴等八度，無論口感、營養、造型或色、香、味、型均達到完美境界。融入歷史典故，圖文並茂再現中國傳統宮廷御膳，恢弘大氣，製作精細，文化底蘊深厚。
6.《味即道》
推薦理由：中餐演進歷程的漫長曲折，美食現象的光怪陸離，都可以分析為“因果關係的環環相扣”。 解謎中餐演進、趣說飲食萬象。本書跨文化、跨領域、跨體裁，將奇趣隨筆與學術考據相結合。
7.《做飯》
推薦理由:此書完整收錄汪曾祺先生談吃的散文集，汪曾祺是一位把口腹之慾和高雅文化之間的距離拉得最近的人，喜歡逛菜市場 ,看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。”
8.《此味只應天上有》
推薦理由:如果你能像孩子一樣去吃的話，就能找到追求快樂的本性。
9.《飢不擇食》
推薦理由:這是一本與吃飯有關的書，與美食無關。
10.《一簞一食》
推薦理由:以新的形式繪本風格傳播飲食文化，加上故事，還有溫情的對白，此處充滿了人間煙火。
11.《也饞》
推薦理由:瞭解名人與美食如何結緣背後的故事。
12.《口頭饞》
推薦理由:瞭解大千世界無奇不有的吃法推薦最具代表性的地方美食，探尋美食背後的文化就看它。
13.《浪食記》
推薦理由:本書並非餐館指南，亦非菜譜，而更似一卷飲食浮世繪。作者寫美食，亦寫美食折射的人情世相，以及美食背後不同地區人群的文化與心理。圍繞食物而展開的服務員、餐館老闆，以及食客的眾生相紛呈於作者筆下。耐讀的是作者充滿機鋒卻又體貼入微的文字，慰藉的是你我於寂寞時渴望陪伴的身體與心靈。
14.《民國太太的廚房》
推薦理由:作者從“吃”下手，切入張愛玲、張大千、吳宓、黃侃、錢鍾書、張恨水、周氏兄弟等二十餘位民國時代文化大師的私生活，細數各位大咖的口味、嗜好、趣聞、雅事，並以此理出我們所熟悉的印象中難得的“陌生”。款款細述間，將這些大師再次予以生動描畫、使之豐滿。濃濃煙火氣息中，這些文人的吃貨本色一覽無餘——這，才是真實的他們。
15.《吃相》
推薦理由:本書生動描摹以江南為主的各色美食、市井風味，從肥肉、小龍蝦、鍋貼、層層脆，到四色糖、糕團、慈姑、麥乳精、烘山芋等，兼及中西，讀來令人生津垂涎或會心莞爾，其中的民俗、舊事、記憶、溫情，餘韻雋永，引領讀者細品一方水土一方人，更可從中窺見世相百態。
16.《五味調和》
推薦理由:此書專講調味品，五味:甘酸苦辛鹹五種，在常見的滋味裡又透露著耐人尋味的文化故事。
17.《滷味製作祕籍》
推薦理由:本書不僅為滷菜愛好者準備近280道簡單易學美味可口的滷味菜品，本書內容豐富，技法正宗，科學實用，易懂易學，讓您在家輕輕鬆鬆成為滷味大師！非常適合廣大家庭及滷味愛好者。
18.《自己釀》
推薦理由:教你製作20種基本的調味料製作方法，學會它們就等於學會釀製百種調味醬料。每一種調味料的製作過程都有詳細的步驟圖解，讓每個人跟著做就會成功。
19.《瓶子裡的四季》
推薦理由:一年之中每個季度、每個月的時令食材，都有他們獨特的風味與營養，利用儲物瓶，用傳統的方式，製作出代表家庭關愛的食物。果醬、醃茶、發酵液、酒、食醋、醬料、天然調味料、酸黃瓜、醬菜、低鹽泡菜、魚醬……本書收錄的99個食譜，做法簡單易懂，說明詳細。
20.《香料包裡的祕密》
推薦理由:本書共收錄了55種烹調中較常使用的香辛料，除了介紹它們各自的植物學特徵和分類，以及產地、產期、優劣鑑別，還對它們的味道特徵、適用食材和一般添加量等做了重點介紹。同時，還為大家推薦了一種運用“君臣佐使”的中醫藥方劑理論進行復合香辛料配伍的方法，並收集、整理了各地大廚在香辛料使用方面的心得經驗和實用配方。
21.《吃貨辭典》
推薦理由:這本書講的就是如何做一個真正“講究”的吃貨。《吃貨辭典》以八十多篇精緻散文介紹了中國天南地北的幾百道大菜小吃，無論是在家吃個舒坦，街邊吃著隨意，還是上飯店吃個名氣，都飽含著濃濃的人間煙火情。更有近百幅絕美手繪插畫為“辭典”增色，七種趣味書籤為“吃貨”添香。
22.《什麼值得吃 什麼值得做》
推薦理由:這本書就是來解決看似簡單的做法，為什麼實際做起來很多都不懂的疑問。與其說這是一本食譜書，不如說是工具書。
23.《最值得品嚐的100種味道》
推薦理由:這麼多種你到底嘗過多少種？品嚐此書的方法:目視、口誦、心領、神會。
24.《明天請來我家吃飯》
推薦理由:這是一本講述了15席家庭宴會故事的書,是想喚醒這種瀕臨消失的溝通方式，有空常來家坐坐，明天請來我家吃飯，這種邀約意味著向朋友打開一扇心門，一席飯菜之間，找回好好吃飯、好好相處的溫暖和真情。
25.《吃主兒》
推薦理由:吃主兒的三點:會買、會做、會吃，做出來的東西可能不是名饌，選的食材也普通，但絕對美味。
26.《京食》
這不是一本普普通通的菜譜，這是一本集製作方法、營養知識和美食文化為一體的書。讓我們即使在家也可以跟著姜波老師做出宮廷美食，吃出健康的身體，瞭解宮廷菜背後的故事。
27.《下廚記VII》
推薦理由:本書是一本美食散文，兼具知識性和趣味性，有料、有趣還有範兒。本書分為五部分，大致為“地上走的”菜系，“水裡遊的”菜系，“天上飛的”菜系，“田裡長的”菜系，“中西點心”系列。涼菜、熱菜、主食、湯羹、點心、套餐均有，讓您“餐餐滋味好，頓頓營養全”。
28.《魚蝦蟹》
推薦理由:本書精選了一百多道有關魚蝦蟹的美味菜品，不止圖文詳盡細緻，更是把每個步驟的關鍵點都重點列舉，以確保減少製作過程中可能出現的任何一點失誤。
29.《魚翅與花椒》
推薦理由:這是關於中國菜的故事，也是一個英國女孩的中國曆險記。
30.《吃透你了 東京》
熱衷美食的上海姑娘湯沁昭，長居東京，帶你尋找別樣的舌尖美味。
31.《無國界美食達人》
推薦理由:名廚傳授私家烹飪訣竅，讓喜歡做美食的你足不出門就能做出不同國度的美食。
32.《尋味法國》
推薦理由:法國的廚師們將大自然賜予人類的食物，對法國這個愛好享樂的拉丁民族國家來說，以愛與喜悅變化出一道道充滿愛與尊敬的佳餚美酒，和眾人一起分享這場注重精神及感官的饗宴，已成為一種生活方式與人生哲學
33.《慢活意大利-改變生命能量的瑜伽廚房》
推薦理由:一本能讓你遺忘時間和空間的書。從瑜伽生活深入你的靈性世界；從慢活、慢食與樂活中享受生命的喜悅；從遊記中欣賞造物主的真善美；也從古羅馬食譜中吃到造物主所為我們準備的佳餚。有食材配比和製作方法，喜歡的朋友可以趁此大顯身手。
食遍天下。
34.《人氣主廚教你製作美味的東南亞料理》
推薦理由:書中詳細介紹了多種東南亞料理的製作步驟及祕訣。書中用到的食材都是在超市能購買到的。無論是種類繁多的東南亞咖喱，經典的東南亞小吃、沙拉及肉菜，超人氣的麵食、米飯、湯，還是下午茶時間必備的甜點和飲品，您都可以在家親手製作出經典東南亞美味。本書適合家庭主婦及烹飪愛好者學習參考。
35.《最愛韓國菜Top100》
推薦理由:此書總共收錄了186種韓國代表性的菜譜。除了晚餐菜譜之外，還包括早餐、午餐、週末特別宴、懶得做飯時韓國人可以做的快餐、高大上的大餐、零食以及麵包等。真的可以輕鬆地做出美味的料理。
36.《築地魚道》
推薦理由:築地市場名為東京都中央區築地公營批發市場。書中所有關於魚的知識都來自和魚打了幾十年交道的築地人。什麼季節吃什麼魚？怎麼吃？去哪裡吃？不想只做一個匆匆忙忙、吃一碗魚生飯的觀光客，不妨看看這本書。懂得的越多，獲得的樂趣也更多。
37.《香港味道》
推薦理由:書中所涵納的不僅僅是色香味全的經典菜式、或高檔或街坊之飲食環境、出神入化與大道至簡兼備的手法技巧，更由“食”及人，將美食之特色與共食夥伴之特性聯繫起來，無論是熱衷“苦中作樂”、以苦瓜為榜樣的作家許迪鏘和那盤頗具懷念色彩的苦瓜牛肉，還是困難中努力堅持青少年艾滋教育事業的程翠雲和那一碗她童年時代勉力支撐全家生活的柴魚花生粥，又或者是年過八旬、摸爬滾打中見證深水埗時移世易的退休長者吳兆榮和那同樣充滿歷史感、如同活化石般的大包，人物的經歷與個性賦予這一道道經典菜式以生命力與人格魅力，美食所承載的故事讓各人的形象愈發鮮明突出，他們和它們都是一個個鮮明的個體，他們和它們又冥冥中牽扯著千絲萬縷的聯繫。
38.《臺灣在地好美味》
推薦理由:就憑16個字:歡迎光臨 敬請享用 謝謝惠顧 下次再來。
39.《鼎爺廚房》
推薦理由:透過此書希望重現50、60年代的粵菜，展示久違的傳統粵菜。要了解食材的特質，煮得是否好吃，要用腦和心思！鼎爺讓我們知道，菜式的用料、搭配、下調味料的先後次序，是菜式美味與否的關鍵。
40.《百味順德》
推薦理由:順德是世界美食之都，中國粵菜之源。既有頻臨失傳的鳳城老菜式，如“金錢蟹盒”“八寶扒大鴨”“古法鳳吞翅”等，也有經過改良的新派順德菜，如“酥炸黃金鮑”“鵝肝醬釀鯪魚餅”“金牌魚翅撈雞”等。一百多道粵菜和粵點，內容精彩紛呈，亮點突出，充分展現順德美食“五味周全、六藝領鮮、飲和食德、順其自然”的內涵與特色。
41.《煲好湯 24節氣廣東靚湯輕鬆學》
推薦理由:本書以四季為序，24節氣為主線，詳細介紹了320道適合全家共享的廣東靚湯製作方法。這些靚湯兼顧了南北方人民的體質特點和飲食習慣，不受地域、人群限制，男女老少皆可放心食用；取材方便，製作便捷；既有調養體質的功效，又不失清潤鮮美的口感。
42.《從今天起，好好吃早餐》
推薦理由:只要用心，每個人都能用平凡的食材變換出不同的愛心早餐，每一道早餐，都融入了無限的創意和對家人的關愛。讓自己和家人從今天起，好好吃早餐，能量充沛地開啟新的一天。
43.《胃靠養，腸靠清》
推薦理由:本書中，消化科醫生精選十餘種腸胃高發病、常見病，結合大量生動鮮活的個人經歷、門診故事，講解每種腸胃病是怎麼發生的，有什麼危害，該如何預防，是否需要用藥，如何進行飲食上、起居上、運動上的調理。作者根據多年臨床經驗，總結了很多實用的腸胃養護妙招，教你激活自身的消化力！
44.《禪食慢味》
推薦理由:本書所呈現的食物理念，不但現代前衛，而且與當下歐洲新興的飲食潮流 有機環保，尊重土地，依循季節取食不謀而合。書中看到的不僅是宗教上的食物觀，其實是格局更大的自然觀、宇宙觀，在今日講究健康有機、慢食樂活的時代，這種古老的飲食智慧更顯得誠摯而真切。
45.《十個哲學家抵不過一個美食家》
推薦理由:本書以輕鬆、詼諧且頗具詩意的語言介紹了各地美食及其背後的故事。無論是具有致命誘惑的異國美味，還是麻辣沖天、傾城鮮香的巴渝食林，以及經歲月凝練後本味清雅的廣東風味，都在書中展現得淋漓盡致。此外，本書還提供了城市檔案、美味旅程指南、旅遊信息攻略等實用旅遊資訊。
46.《廚房的騎士》
推薦理由:不是在介紹美食而是在拯救人類。
47 《美食家的理性》
推薦理由:本書作者主張重新恢復餐桌上的愉悅，要為美食學正名。“這種無法被收藏、沒有流派的藝術”，與其他藝術相比，也有一種哲學和思想上的深刻。然而，美食學不僅僅是一種美學，同樣也是一種倫理學、唯物主義和真正的享樂主義。
民以食為天，生命因食物沸騰不止！
大家好，我是吃貨小蜜蜂，關注 ❤ LittleBeeBee ❤，有更多的美食知識供大家參考+學習+探索+分享。
小編挑選50本有關美食的書，以8個主題向大家介紹有關於飲食文化、人文故事、各種風味的地道美食和製作方法：①食出文化、②食出百態、③食出味道、④食出做法、⑤食出國界、⑥食出健康、⑦食出哲學、⑧食出美學，喜歡美食的朋友趕緊收藏起來！
1.《中國人的飲食奧祕》
推薦理由:俗話說：民以食為天，中國人的飲食烹飪有自己的特色和優勢，此書從中國文化背景開始講起，把吃與生存、發展、享受融為一體。
2.《宋宴》
推薦理由:或許你從未見過如此"豐盛"的一本書。 它是食譜，作者根據《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻記載還原了75道宋朝美食，按時令編排，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級，涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類，附有詳細的食材配置與製法步驟圖，上手容易。 它是隨筆，跟著作者信步閒逛於宋朝的市井鄉間：每道菜背後有什麼名堂，菜市貨攤新上了什麼，寒食重九、春秋社日有哪些熱鬧，知名的文士學者為"吃"留下了哪些佳話、笑話……歷史風物皆有跡可循。 它也展現了宋人的美學，收錄宋畫、書法、唐宋器物圖片還原其時情境，賞花、焚香、玩物……由"吃"延展開去，欣賞一個大雅與大俗兼備的迷人時代。 宋宴，是一場宋朝文化的盛宴，色香味俱全，帶領你重尋傳統文化的魅力。
3.《三國宴》
推薦理由:本書充滿了趣味，有很多菜式都是匪夷所思的構想。從書中不但可以讀到精彩的三國故事，如果對製作美食感興趣的話，更可以照書中所寫所教，做出一桌別具風味的三國家宴來 “三國宴”是作者創意的一套文化菜，每道菜根據《三國演義》中的一個故事演繹而成。但它並不是一般的菜譜，每篇文章有三個部分：
一是介紹了三國的歷史故事；
二是介紹了菜餚本身的特點；
三是融入了此菜餚所具有的文化價值。
寫來輕鬆幽默，妙趣橫生，是一部趣好讀的隨筆散文。
4.《國宴與家宴》
推薦理由：這是一個關於家的光陰故事，也是漫不經心間極具人情味的傳統飲宴文化的一次重生，而書中詳細記錄的一張張家族菜譜，更細膩勾畫並傳承了老一代江浙菜的風貌。
5.《滿漢全席》
推薦理由：以此為主題，介紹了天龍宴、萬壽宴、凱旋宴、鹿鳴宴等八度，無論口感、營養、造型或色、香、味、型均達到完美境界。融入歷史典故，圖文並茂再現中國傳統宮廷御膳，恢弘大氣，製作精細，文化底蘊深厚。
6.《味即道》
推薦理由：中餐演進歷程的漫長曲折，美食現象的光怪陸離，都可以分析為“因果關係的環環相扣”。 解謎中餐演進、趣說飲食萬象。本書跨文化、跨領域、跨體裁，將奇趣隨筆與學術考據相結合。
7.《做飯》
推薦理由:此書完整收錄汪曾祺先生談吃的散文集，汪曾祺是一位把口腹之慾和高雅文化之間的距離拉得最近的人，喜歡逛菜市場 ,看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。”
8.《此味只應天上有》
推薦理由:如果你能像孩子一樣去吃的話，就能找到追求快樂的本性。
9.《飢不擇食》
推薦理由:這是一本與吃飯有關的書，與美食無關。
10.《一簞一食》
推薦理由:以新的形式繪本風格傳播飲食文化，加上故事，還有溫情的對白，此處充滿了人間煙火。
11.《也饞》
推薦理由:瞭解名人與美食如何結緣背後的故事。
12.《口頭饞》
推薦理由:瞭解大千世界無奇不有的吃法推薦最具代表性的地方美食，探尋美食背後的文化就看它。
13.《浪食記》
推薦理由:本書並非餐館指南，亦非菜譜，而更似一卷飲食浮世繪。作者寫美食，亦寫美食折射的人情世相，以及美食背後不同地區人群的文化與心理。圍繞食物而展開的服務員、餐館老闆，以及食客的眾生相紛呈於作者筆下。耐讀的是作者充滿機鋒卻又體貼入微的文字，慰藉的是你我於寂寞時渴望陪伴的身體與心靈。
14.《民國太太的廚房》
推薦理由:作者從“吃”下手，切入張愛玲、張大千、吳宓、黃侃、錢鍾書、張恨水、周氏兄弟等二十餘位民國時代文化大師的私生活，細數各位大咖的口味、嗜好、趣聞、雅事，並以此理出我們所熟悉的印象中難得的“陌生”。款款細述間，將這些大師再次予以生動描畫、使之豐滿。濃濃煙火氣息中，這些文人的吃貨本色一覽無餘——這，才是真實的他們。
15.《吃相》
推薦理由:本書生動描摹以江南為主的各色美食、市井風味，從肥肉、小龍蝦、鍋貼、層層脆，到四色糖、糕團、慈姑、麥乳精、烘山芋等，兼及中西，讀來令人生津垂涎或會心莞爾，其中的民俗、舊事、記憶、溫情，餘韻雋永，引領讀者細品一方水土一方人，更可從中窺見世相百態。
16.《五味調和》
推薦理由:此書專講調味品，五味:甘酸苦辛鹹五種，在常見的滋味裡又透露著耐人尋味的文化故事。
17.《滷味製作祕籍》
推薦理由:本書不僅為滷菜愛好者準備近280道簡單易學美味可口的滷味菜品，本書內容豐富，技法正宗，科學實用，易懂易學，讓您在家輕輕鬆鬆成為滷味大師！非常適合廣大家庭及滷味愛好者。
18.《自己釀》
推薦理由:教你製作20種基本的調味料製作方法，學會它們就等於學會釀製百種調味醬料。每一種調味料的製作過程都有詳細的步驟圖解，讓每個人跟著做就會成功。
19.《瓶子裡的四季》
推薦理由:一年之中每個季度、每個月的時令食材，都有他們獨特的風味與營養，利用儲物瓶，用傳統的方式，製作出代表家庭關愛的食物。果醬、醃茶、發酵液、酒、食醋、醬料、天然調味料、酸黃瓜、醬菜、低鹽泡菜、魚醬……本書收錄的99個食譜，做法簡單易懂，說明詳細。
20.《香料包裡的祕密》
推薦理由:本書共收錄了55種烹調中較常使用的香辛料，除了介紹它們各自的植物學特徵和分類，以及產地、產期、優劣鑑別，還對它們的味道特徵、適用食材和一般添加量等做了重點介紹。同時，還為大家推薦了一種運用“君臣佐使”的中醫藥方劑理論進行復合香辛料配伍的方法，並收集、整理了各地大廚在香辛料使用方面的心得經驗和實用配方。
21.《吃貨辭典》
推薦理由:這本書講的就是如何做一個真正“講究”的吃貨。《吃貨辭典》以八十多篇精緻散文介紹了中國天南地北的幾百道大菜小吃，無論是在家吃個舒坦，街邊吃著隨意，還是上飯店吃個名氣，都飽含著濃濃的人間煙火情。更有近百幅絕美手繪插畫為“辭典”增色，七種趣味書籤為“吃貨”添香。
22.《什麼值得吃 什麼值得做》
推薦理由:這本書就是來解決看似簡單的做法，為什麼實際做起來很多都不懂的疑問。與其說這是一本食譜書，不如說是工具書。
23.《最值得品嚐的100種味道》
推薦理由:這麼多種你到底嘗過多少種？品嚐此書的方法:目視、口誦、心領、神會。
24.《明天請來我家吃飯》
推薦理由:這是一本講述了15席家庭宴會故事的書,是想喚醒這種瀕臨消失的溝通方式，有空常來家坐坐，明天請來我家吃飯，這種邀約意味著向朋友打開一扇心門，一席飯菜之間，找回好好吃飯、好好相處的溫暖和真情。
25.《吃主兒》
推薦理由:吃主兒的三點:會買、會做、會吃，做出來的東西可能不是名饌，選的食材也普通，但絕對美味。
26.《京食》
這不是一本普普通通的菜譜，這是一本集製作方法、營養知識和美食文化為一體的書。讓我們即使在家也可以跟著姜波老師做出宮廷美食，吃出健康的身體，瞭解宮廷菜背後的故事。
27.《下廚記VII》
推薦理由:本書是一本美食散文，兼具知識性和趣味性，有料、有趣還有範兒。本書分為五部分，大致為“地上走的”菜系，“水裡遊的”菜系，“天上飛的”菜系，“田裡長的”菜系，“中西點心”系列。涼菜、熱菜、主食、湯羹、點心、套餐均有，讓您“餐餐滋味好，頓頓營養全”。
28.《魚蝦蟹》
推薦理由:本書精選了一百多道有關魚蝦蟹的美味菜品，不止圖文詳盡細緻，更是把每個步驟的關鍵點都重點列舉，以確保減少製作過程中可能出現的任何一點失誤。
29.《魚翅與花椒》
推薦理由:這是關於中國菜的故事，也是一個英國女孩的中國曆險記。
30.《吃透你了 東京》
熱衷美食的上海姑娘湯沁昭，長居東京，帶你尋找別樣的舌尖美味。
31.《無國界美食達人》
推薦理由:名廚傳授私家烹飪訣竅，讓喜歡做美食的你足不出門就能做出不同國度的美食。
32.《尋味法國》
推薦理由:法國的廚師們將大自然賜予人類的食物，對法國這個愛好享樂的拉丁民族國家來說，以愛與喜悅變化出一道道充滿愛與尊敬的佳餚美酒，和眾人一起分享這場注重精神及感官的饗宴，已成為一種生活方式與人生哲學
33.《慢活意大利-改變生命能量的瑜伽廚房》
推薦理由:一本能讓你遺忘時間和空間的書。從瑜伽生活深入你的靈性世界；從慢活、慢食與樂活中享受生命的喜悅；從遊記中欣賞造物主的真善美；也從古羅馬食譜中吃到造物主所為我們準備的佳餚。有食材配比和製作方法，喜歡的朋友可以趁此大顯身手。
食遍天下。
34.《人氣主廚教你製作美味的東南亞料理》
推薦理由:書中詳細介紹了多種東南亞料理的製作步驟及祕訣。書中用到的食材都是在超市能購買到的。無論是種類繁多的東南亞咖喱，經典的東南亞小吃、沙拉及肉菜，超人氣的麵食、米飯、湯，還是下午茶時間必備的甜點和飲品，您都可以在家親手製作出經典東南亞美味。本書適合家庭主婦及烹飪愛好者學習參考。
35.《最愛韓國菜Top100》
推薦理由:此書總共收錄了186種韓國代表性的菜譜。除了晚餐菜譜之外，還包括早餐、午餐、週末特別宴、懶得做飯時韓國人可以做的快餐、高大上的大餐、零食以及麵包等。真的可以輕鬆地做出美味的料理。
36.《築地魚道》
推薦理由:築地市場名為東京都中央區築地公營批發市場。書中所有關於魚的知識都來自和魚打了幾十年交道的築地人。什麼季節吃什麼魚？怎麼吃？去哪裡吃？不想只做一個匆匆忙忙、吃一碗魚生飯的觀光客，不妨看看這本書。懂得的越多，獲得的樂趣也更多。
37.《香港味道》
推薦理由:書中所涵納的不僅僅是色香味全的經典菜式、或高檔或街坊之飲食環境、出神入化與大道至簡兼備的手法技巧，更由“食”及人，將美食之特色與共食夥伴之特性聯繫起來，無論是熱衷“苦中作樂”、以苦瓜為榜樣的作家許迪鏘和那盤頗具懷念色彩的苦瓜牛肉，還是困難中努力堅持青少年艾滋教育事業的程翠雲和那一碗她童年時代勉力支撐全家生活的柴魚花生粥，又或者是年過八旬、摸爬滾打中見證深水埗時移世易的退休長者吳兆榮和那同樣充滿歷史感、如同活化石般的大包，人物的經歷與個性賦予這一道道經典菜式以生命力與人格魅力，美食所承載的故事讓各人的形象愈發鮮明突出，他們和它們都是一個個鮮明的個體，他們和它們又冥冥中牽扯著千絲萬縷的聯繫。
38.《臺灣在地好美味》
推薦理由:就憑16個字:歡迎光臨 敬請享用 謝謝惠顧 下次再來。
39.《鼎爺廚房》
推薦理由:透過此書希望重現50、60年代的粵菜，展示久違的傳統粵菜。要了解食材的特質，煮得是否好吃，要用腦和心思！鼎爺讓我們知道，菜式的用料、搭配、下調味料的先後次序，是菜式美味與否的關鍵。
40.《百味順德》
推薦理由:順德是世界美食之都，中國粵菜之源。既有頻臨失傳的鳳城老菜式，如“金錢蟹盒”“八寶扒大鴨”“古法鳳吞翅”等，也有經過改良的新派順德菜，如“酥炸黃金鮑”“鵝肝醬釀鯪魚餅”“金牌魚翅撈雞”等。一百多道粵菜和粵點，內容精彩紛呈，亮點突出，充分展現順德美食“五味周全、六藝領鮮、飲和食德、順其自然”的內涵與特色。
41.《煲好湯 24節氣廣東靚湯輕鬆學》
推薦理由:本書以四季為序，24節氣為主線，詳細介紹了320道適合全家共享的廣東靚湯製作方法。這些靚湯兼顧了南北方人民的體質特點和飲食習慣，不受地域、人群限制，男女老少皆可放心食用；取材方便，製作便捷；既有調養體質的功效，又不失清潤鮮美的口感。
42.《從今天起，好好吃早餐》
推薦理由:只要用心，每個人都能用平凡的食材變換出不同的愛心早餐，每一道早餐，都融入了無限的創意和對家人的關愛。讓自己和家人從今天起，好好吃早餐，能量充沛地開啟新的一天。
43.《胃靠養，腸靠清》
推薦理由:本書中，消化科醫生精選十餘種腸胃高發病、常見病，結合大量生動鮮活的個人經歷、門診故事，講解每種腸胃病是怎麼發生的，有什麼危害，該如何預防，是否需要用藥，如何進行飲食上、起居上、運動上的調理。作者根據多年臨床經驗，總結了很多實用的腸胃養護妙招，教你激活自身的消化力！
44.《禪食慢味》
推薦理由:本書所呈現的食物理念，不但現代前衛，而且與當下歐洲新興的飲食潮流 有機環保，尊重土地，依循季節取食不謀而合。書中看到的不僅是宗教上的食物觀，其實是格局更大的自然觀、宇宙觀，在今日講究健康有機、慢食樂活的時代，這種古老的飲食智慧更顯得誠摯而真切。
45.《十個哲學家抵不過一個美食家》
推薦理由:本書以輕鬆、詼諧且頗具詩意的語言介紹了各地美食及其背後的故事。無論是具有致命誘惑的異國美味，還是麻辣沖天、傾城鮮香的巴渝食林，以及經歲月凝練後本味清雅的廣東風味，都在書中展現得淋漓盡致。此外，本書還提供了城市檔案、美味旅程指南、旅遊信息攻略等實用旅遊資訊。
46.《廚房的騎士》
推薦理由:不是在介紹美食而是在拯救人類。
47 《美食家的理性》
推薦理由:本書作者主張重新恢復餐桌上的愉悅，要為美食學正名。“這種無法被收藏、沒有流派的藝術”，與其他藝術相比，也有一種哲學和思想上的深刻。然而，美食學不僅僅是一種美學，同樣也是一種倫理學、唯物主義和真正的享樂主義。
48.《長物01：食器之味》
推薦理由:關注餐桌上的日常美學——美好的食器讓食物有更好的呈現方式，識器 、藏器 、日用、造物更讓飲食這一重要的生活事務更具美感。
49.《食器最高 來我家吃飯好嗎》
推薦理由:我們都在殘酷的世上謀一口飯，這本書看著讓人溫暖。他提醒你，我們要把日子過得有煙火氣，別總叫外賣。與其花一個小時焦慮，不如花一個小時做飯，吃飯的時候就把心思都聚攏在飯菜上，這樣我們慢慢就會踏實下來。
50.《氛圍美食影像學》
推薦理由:從美食攝影的概念及風格演變講起，剖析美食攝影；然後由淺入深地講解了美食攝影的基礎知識和進階知識——包括相機選擇和設定的相關知識、光源的相關知識、拍攝場景的佈置技巧、拍攝角度及構圖的選擇、食品造型、照片的後期處理等內容。讓攝影愛好者、美食攝影師以及熱愛美食你大飽眼福之外，更品味到美好生活的滋味。
祝大家做一個幸福又快樂的吃貨！
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