紅棗蘿蔔湯

［原料］胡蘿蔔50克，紅棗30克，枸杞子15克，冰糖適量。

［做法］先將胡蘿蔔、紅棗、枸杞洗淨，胡蘿蔔切塊，與紅棗、枸杞一起放入鍋中，加水適量，煮至爛熟，調味即可食用。

［特點與功能］此湯色紅，甜香爽口，別有風味，可佐餐配湯食用。中醫著作《本草綱目》說紅棗：“潤心肺，調營衛，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經。”可用於治療脾胃虛寒、自汗盜汗、全身浮腫、面容枯槁、肌肉失潤、氣血不正諸症，亦是護膚美容的食品與藥品。胡蘿蔔營養豐富，特別是它富含胡蘿蔔素，每100克中含有3.62毫克，為同量土豆的360倍，芹菜的36倍，蘋果的45倍，柑橘的23倍。胡蘿蔔素具有防皺祛皺之功效。常飲帶枸杞子的湯，可強身健體及護膚，並能抗衰老。

棗泥核桃酥

［原料］核桃仁、山藥各50克，棗泥250克，豬油125克，麵粉500克，植物油適量。

［做法］核桃仁擀碎；山藥煮熟，壓成泥，共與棗泥混勻，製成餡。麵粉200克放面板上，加豬油100克，拌勻成幹油酥。剩餘之麵粉、豬油加清水適量拌揉成油麵團。幹油酥包入油麵團內，捲成筒狀，用刀切成15克重的面坯，擀餅，包上棗泥餡心，製成桃酥餅形狀，用油炸成淺黃色即可。

［特點與功能］此點心香甜，軟潤可口，可用於早餐或加餐，作為零食享用。中醫著作《本草求真》指出：“大棗味甘，性溫，為補脾胃要藥，能潤心肺，補五臟，豐肌肉，悅顏色，生津液，治虛損。大棗甘能補中，溫能益氣。”據分析，紅棗中含維生素C極為豐富，每100克鮮棗中，含維生素C達300～600毫克，為香蕉含量的50～100倍，鴨梨含量的75～150倍。維生素C，對調節人體血液循環，促進機體代謝，保護皮膚細胞和皮膚彈性都有益處。

四味香茶飲

［原料］桑椹30克，黑芝麻15克，核桃仁10克，白糖適量。

［做法］將上述各料洗淨，放入砂鍋內，加適量水，文火煎煮，濾汁放入白糖，即可飲用。

［特點與功能］此茶營養豐富，甜香適口，可代茶溫飲。中醫認為，桑椹功用為補肝、益腎、熄風、滋液等功效。《滇南本草》謂：“益腎臟而固精，久服黑髮明目。”自古以來，均將桑椹當作滋補強壯藥用。現代成分分析表明：桑椹含胡蘿蔔素、維生素B₁、維生素B₂、維生素C、糖類和以亞油酸為主要成分的脂肪油等。維生素B₁、維生素B₂，均有強健肌膚，潤澤皮膚之功能。維生素C有保持肌肉潤滑和抗壞血病，防止皮膚衰老之作用。

三紅補血益顏粥

［原料］紅棗12枚，枸杞子30克，糯米50克，紅糖30克。

［做法］洗淨紅棗、枸杞子、糯米，置於鐵鍋中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥成時加入紅糖，調勻。

［特點與功能］此粥色紅，味道香甜，黏稠適口。可用於早餐或加餐食用。中醫藥學認為，枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經，具有滋補肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏、培元烏髮等功效。古人稱枸杞子能留得青春美色。據分析，枸杞中含有胡蘿蔔素、維生素B₁、維生素B₂、煙酸、維生素C、維生素E、多種氨基酸、亞油酸、鐵、鉀、鋅、磷、甜菜鹼等多種美顏潤膚成分。

椹杞粳米粥

［原料］桑椹30克，枸杞子20克，粳米50克，紅糖適量。

［做法］將桑椹、枸杞子洗淨；粳米用清水淘洗乾淨。然後一同放入鍋內，加適量水同煮為粥，調入紅糖即可食用。早晚空腹或晚上睡前溫服。

［特點與功能］此粥甜潤適口，營養豐富，易於消化吸收，可作為正餐配餐用，也可作為早餐、加餐食用。中醫著作《食療本草》雲枸杞子：“堅筋耐老，除風，補益筋骨，能益人，去虛勞。”《本草匯言》記載：“枸杞使氣可充，血可補，陰可長，陽可生，火可降，風溼可去，有十全之妙用。”據實驗研究認為，枸杞子中含有生物活性的多糖體，有著激活細胞免疫反應，改善免疫狀態功能作用，這是枸杞子抗衰老原因之一。常食此粥青春常駐。