我國古代對一年季節的劃分有四季和五季兩種方法。因人體有五臟,故常用五臟與五季相對應來說明人體五臟的季節變化。肝主春、心主夏、脾主長夏、肺主秋、腎主冬來分別對應的。冬天最脆弱的部位是腎,腎氣最易耗損,疾病也容易復發,根據冬季天氣寒冷的特點,膳食應以補為主。
【食療補腎】
“少食鹹,多食苦”。冬季應當遵循“秋冬養陰”的原則,也就是食用滋陰、熱量較高的膳食為宜,像藕、木耳、胡麻等皆為有益的食品。
枸杞豬腰粥
做法:
枸杞子10克,豬腎一個(去內膜,切碎),粳米100克,蔥姜食鹽少許,同煮成粥。
功效:有益腎陰、補腎陽、固精強腰的作用,適用於腎虛勞損,陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝痠軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等。
炒核桃仁
做法:核桃仁10克,炒香嚼食。
功效:有補腎溫肺、潤腸通便的作用,適用於腎虛腰痛腳弱,或虛寒咳喘及便祕者。
茴香腰子
材料:豬腰子90克,小茴香6克。
做法:
1.在熱鍋內將小茴香略炒片刻,待脆後打成細末;
2.將豬腰子撕去皮膜,洗淨,用尖刀從側面劃一條長約3釐米的口子,再向裡擴展成三角形,然後塞入茴香末,並用細繩將開口處纏緊待用;
3.將鍋置中火上,倒入滷汁,調好味,放入豬腰子;
4.煮沸後30分鐘即可起鍋,除去腰臊,切片裝盤即成。
功效:本品具有補腎陽、散寒溼、止疼痛的功效。適合腎陽虛而致畏寒肢冷、腰痛腰涼、或性功能減退者服用。
【免費學三招】
冬季,由於自然界陰盛陽衰,寒氣襲人,極易損傷人體的陽氣,所以冬季養生應從斂陰護陽出發,自覺地做到以下幾點,就可以有效地預防疾病的發生。
早睡晚起:冬季早睡晚起,保持較長的休息時間,可使意志安靜,人體潛伏的陽氣不受干擾,這是冬季保健必須首先要注意的。
注意背部的保暖:背部是陽中之陽,風寒等邪氣極易通過人體的背部侵入,引發疾病。老人、兒童及體弱者冬日要注意保暖背部,避免陽氣受到傷害。
多泡腳:中醫學認為,腳底是各經絡起止的匯聚處,泡腳有舒經活絡,改善血液循環的作用。所以,熱水泡腳能滋腎明肝,非常適合冬季養生。
總之,通過運動達到收攝身心、剋制私慾,從而起到固腎強精的目的。但冬主收藏,皮膚當然也不能處於過於開洩狀態,所以冬季運動不適合大汗淋漓,泡腳時水溫也不宜太高,流汗後反而容易生病。