用枸杞子泡水或煲湯時，受水溫、浸泡時間的影響，枸杞子的營養價值會有差異，而直接嚼碎幹吃，則能保全其營養成分，相對泡水對健康更有好處。因此平時生活中可以多直接嚼食枸杞，起到滋補身體的功效。
枸杞能幹吃嗎？
枸杞是藥食兩用的，枸杞可以直接幹吃，少量進食有食補的功效，但是大量進食容易上火。因此，幹吃枸杞需要控制好食用量。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。值得注意的是，由於它溫熱身體的效果較強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。
枸杞幹吃的好處有哪些？
1、幹吃枸杞可以輔助治療高血壓，高血脂，高膽固醇等疾病，平時可以直接嚼食幹枸杞來達到降低血壓，血脂，膽固醇的作用。因為枸杞中含有軟化血管的物質，只要血管不會硬化，血壓也可能會下降。
2、幹吃枸杞具有預防癌症的功效，進食之後可以抑制癌細胞的擴散以及生成。通過研究發現，每天進食一把幹枸杞或能對抗腫瘤病毒，提升免疫能力以及生理功能，具有強身健體，延緩衰老的效果。
3、幹吃枸杞可以增強人體的造血能力，進食之後能夠促進造血細胞的增值能力，還可以使白細胞增加。每天進食一小把幹枸杞，對人體造血機能的提升大有好處。進食幹枸杞可以扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神，可用於輔助治療男子陽痿早洩、久不生育，鬚髮早白及小便後餘瀝不禁。
4、幹吃枸杞對人的視力較好，進食幹枸杞可以使玉米黃素在視網膜上大量積累，可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。而枸杞所含的玉米黃素難溶於水，泡水或者煲湯很難全部釋放，幹吃則能更好的發揮其護眼作用。
5、幹吃枸杞可以保肝護肝，枸杞子清肝明目，滋補肝腎，或能增加肌糖原、肝糖原的貯備量，每天干吃一小把，有利於輔助治療肝血虛引起的視物昏花。
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