大多數突發性疾病都有早期的身體異常，腦梗塞也不例外。事實上，看似突然的病症，在此之前血管已經受到傷害。腦梗塞通常發生在中年和老年人身上，特別是45歲以後。當代腦梗塞的高發病率與飲食有一定的關係。大多數腦梗塞患者喜歡吃重口味且油膩的食物，雖然這些食物很美味，但會加速血管的老化，引發血管疾病。究竟哪些食物會加大腦梗的發生呢？
哪些食物會加大腦梗的發生呢？
1、高脂肪食物
高脂肪食物很多，一般含脂肪最多的就是肉，但隨著養生觀念的深入，現在人們慢慢開始喜歡吃清淡的食物，因為大魚大肉吃的嘴巴很膩，加上現在的肉質量不是很好，飼料餵養，口感很差，脂肪含量也很高。如果每天都吃得油膩，高血脂問題是不可避免的，也會進一步導致血液濃稠，形成血栓並引發心肌梗塞，腦梗塞。
2、動物內臟
許多中年人習慣吃一些五花肉、牛肚、腦花等，事實上，這些食物的膽固醇含量非常高，其膽固醇含量約為瘦肉的2至3倍。一旦身體長期攝入過多的膽固醇，就很難進行代謝並粘附在血管壁上，血管壁會慢慢形成斑塊，引起血栓的形成，阻塞血管，增加患急性心肌梗塞的風險。腦梗塞可以說是最“喜歡”膽固醇，經常使用高膽固醇食物，患病的機率非常高。因此，45歲後，就不要經常吃這些食物了，需以清淡飲食為主。
3、油炸食品
油炸食品經過食用油過熱後容易發生反應，產生不良物質，危害身體健康，增加心腦血管疾病的發病率。經常食用油炸食品往往會攝入過多的油脂，加速動脈粥樣硬化，阻礙血液循環，並增加腦梗塞的風險。因此，應少吃油炸食品，多吃蒸熟的食物。
4、酒精
現代社會，無論是商務娛樂還是家庭聚會，都會喝一點酒。少量酒精對身體有益，但喝太多酒會對全身造成傷害。過量飲酒會刺激大腦皮層，導致體內激素分泌過多，造成血壓的升高。長期飲酒也可能導致血管出現問題。45歲以後，是一個“高風險期”。為了自己的健康，最好少喝酒。
當然，偶爾吃以上這些常見食物對健康沒有影響，但如果長時間食用，對血管健康非常不利。特別是當年齡逐漸增大後，血管本身就處於退化狀態。此時，應儘量少吃這些食物，否則會加速血管病變，誘發腦梗。