這個糕點很簡單,蒸一蒸好吃不上火,媽媽吃了直誇能減肥還養生
舞之靈1027的美食小屋
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媽媽說多吃粗糧對身體有益,所以我們家就經常買一些粗糧搭配著吃。今天吃膩了就換個花樣,我將粗糧都打成了粉,然後攪拌好蒸一蒸,沒有想到媽媽吃了連誇真好吃,還說多吃不但能減肥而且更養生了。
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雜糧堅果發糕
材料:黑米30克 紅豆40克 薏米50克 小米60克 麵粉70克
輔料:糖35克 水270克 酵母3克
裝飾:烤香葵花籽少許
模具:學廚8寸披薩深盤
蒸制時間:30分鐘左右
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將粗糧都一一稱好
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放入料理機內
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然後全部都打成很細膩的粉狀
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根據比例加入麵粉
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加入適量的水、糖和酵母
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攪拌均勻到無顆粒狀態
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倒入抹油的模具盤中靜置半個小時
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表面撒一些的烤葵花籽
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然後放入蒸鍋,35分鐘左右,過火燜片刻取出
小叮嚀
粉一定要打的細膩的這樣做好的粗糧口感才好
靜置也是發酵,大約發到模具的8分高度就好
2017-08-27
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