'昆明產！自家的橄欖油今年底將走上昆明人餐桌'

掌上春城訊昆明北，嵩明縣楊林鎮老餘屯村委會南充村。

在這個距離昆明主城區40公里的北部山地，有著一個世界上海拔最高的油橄欖種植基地——昆明奧力聯盟農業開發有限公司油橄欖種植基地。歷經15年的辛勤耕耘，今年底，這片面積達500餘畝的種植基地生產的橄欖油將開始批量上市。屆時，不輸進口大牌橄欖油品質的昆明產橄欖油將走上昆明人餐桌。

而更遠的未來，一個生機勃勃的油橄欖產業將為昆明發展綠色食品產業注入強勁動能。

歷史

昆明人的油橄欖情節

55年前周總理在海口林場親手種下油橄欖

油橄欖是世界著名油果兼用的獨特樹種，可以說渾身都是寶。油橄欖鮮果榨取的橄欖油被譽為“液體黃金”，鮮果經鹽漬發酵製成的餐用油橄欖被譽為“餐桌上的‘皇后’”。

而提起油橄欖，大部分昆明人第一時間會想到的是海口林場。

上世紀60年代，正處於新中國蓬勃建設的時期，為了解決我國食用油匱乏的問題，周恩來總理從阿爾巴尼亞引種了1萬株油橄欖，分8個省區進行試種，昆明的海口林場被列為重點試種區，安排了2000株油橄欖樹苗的種植任務。

1964年3月3日，周恩來總理不顧出訪剛剛歸來的旅途疲勞，便與阿爾巴尼亞的專家同車前往位於昆明市郊60公里的海口林場。途中，周總理不停地向兩位專家詢問油橄欖的生長習性以及種好、管好油橄欖的技術問題等。到達林場後，周恩來總理親手種下了一株油橄欖樹苗，臨行之際一再囑咐林場職工，一定要像照顧小孩子一樣，把油橄欖種好，也要讓雲南的山山嶺嶺都綠起來。

但經過多年發展，由於海拔、氣候、土質等問題，雲南的油橄欖產業發展面臨不少瓶頸。“現在全省油橄欖種植面積達15萬畝，今年結果約500噸，佔應達產量的0.7%,產量比較低，究其原因，主要是種植技術不過硬、品種不好等。”昆明油橄欖行業協會會長、昆明奧力聯盟農業開發有限公司負責人蔡石建介紹。

發展

世界海拔最高的油橄欖種植基地

一滴油、一個蛋、一株苗、一片葉打造油橄欖全產業鏈

打造世界一流“綠色食品牌”，是雲南深入推進實施鄉村振興戰略，推動高原特色現代農業高質量發展的重要舉措。而昆明也瞄準“世界一流、中國最優”目標，舉全市之力打造“6+2”重點產業，一批極具特色的綠色生物資源產業逐步發展壯大。

這其中，就有蔡石建的昆明奧力聯盟農業開發有限公司。

”這家企業是2004年由新加坡奧力集團投資成立的，同年從澳大利亞進口油橄欖實生種苗10000株，共計57個品種。2014年，我從新加坡人手裡接過‘接力棒’，開始做油橄欖產業。“蔡石建介紹。但當時蔡石建面臨諸多棘手問題，由於海拔高、氣溫偏低、酸性黏土不適宜油橄欖樹生產等問題，10000株油橄欖樹結果的寥寥無幾。為此，蔡石建不僅請來了國內外專家，自己也開始了一輪輪的選育、馴化，最終得到5-6個適宜昆明種植的油橄欖新品種，其中4個品種是國內獨一無二的優良品種。

在進行品種選育、馴化的同時，蔡石建也圍繞油橄欖產業鏈進行摸索，發展起“一滴油、一個蛋、一株苗、一片葉”的“四個一”的油橄欖產業鏈。

未來

變綠水青山為“金山銀山”

油橄欖還將成為脫貧致富注入“綠”動能

油橄欖產業是一項綠色產業、健康產業、富民產業。

發展油橄欖產業有利於促進區域經濟發展，也有助於精準扶貧、精準脫貧。

據瞭解，甘肅隴南油橄欖產業的快速發展，不僅造就了隴南一大新興特色農林產業，還為隴南脫貧攻堅開闢了一條全新高效脫貧途徑，惠及40多個鄉鎮40多萬群眾，成為脫貧致富的支柱產業。據媒體報道，2018年隴南市減貧13.3萬人，全市貧困人口減少到18.4萬人，貧困發生率下降到7.8%。

而在雲南，昆明奧力聯盟農業開發有限公司已在東川等地成立合作社，發展了2000餘畝油橄欖種植基地，預計明年可以開始有經濟效益。

“生物的多樣性已成為昆明資源秉賦的寫照，獨特的立體氣候類型讓油橄欖成為昆明發展高原特色都市現代林業的優勢，這些年來，我們已經申請了‘高海拔油橄欖種植技術’等11項專利，還在力爭成為‘雲南省高新技術企業’。接下來，我們會繼續在‘精’‘特’上下功夫，將公司選育的油橄欖品種配套上‘高海拔油橄欖種植技術’等專利技術，在昆明多個區縣及周邊的高海拔地區種植油橄欖，擴大我省油橄欖種植規模，推動油橄欖種植產業化，讓昆明周邊所種植的油橄欖都掛果，榨出昆明的高品質橄欖油，打造一個響噹噹的現代林業品牌。“蔡石建說。

多看點

油橄欖產業鏈上都有些啥產品？

一滴油

蔡石建介紹，位於嵩明的種植基地年日照充足在2371小時，氣候偏涼，積溫偏低，導致油橄欖果生長期較長，晚熟2個月，油品較好，酸度只有0.2，氣味芳香，苦辣適中。預計今年底可以批量上市。

一個蛋

油橄欖生長迅速，每年需要修剪大量的枝葉，從嫰枝葉裡提取出橄欖苦苷、多酚等物質，具有良好抗菌性。蔡石建創新性地將油橄欖葉作為蛋雞養殖飼料，避免了抗生素的使用，生產的雞蛋通過了有機食品認證，目前準備擴大生產。

一株苗

經過十五年油橄欖品種的選育與馴化，蔡石建篩選出了適宜昆明周邊不同地理氣候種植的油橄欖品種，結合相應的種植技術，讓油橄欖苗從種植三至五年結果縮短為1--2年，這些品種都可以在我省推廣種植，提升油橄欖種植效率。

一片葉

油橄欖葉含有4.5%橄欖苦苷，4.2%多酚，3%黃酮類物質，具有很強的抗氧化性，目前已初步摸索出油橄欖茶葉的加工方法，公司將會與其他企業合作，逐步開發油橄欖茶葉。

昆明日報全媒體記者：李雙雙

視頻：楊豔輝 郭興榮

責編：畢群 一審：楊豔