常言道：肝好，一切都好，肝不好，未老先倒!肝淨，皮膚都嬌嫩。
肝臟是我們人體的“將軍之官”，每天承擔著將體內解毒和代謝的工作，包括我們每天補充的各種蛋白質，脂肪等也必須經過肝臟的代謝，才能變成我們人體所需要的各種營養。
肝臟又被稱作具有“解毒功能”的器官。肝臟的重要性可想而知，正是由於肝臟負責著這麼重要的工作，它也因此更容易堆積毒素，肝臟沒有痛覺細胞，是最沉默的器官，一旦肝出了問題，他的“好朋友”胃就會幫它對你發出“警報”
噁心腹脹腹痛並非都是“胃”的問題
據不完全統計，約37%的肝病患者患病初期都誤以為是“胃病”而貽誤診療。 廣州軍區廣州總醫院肝膽外科主任、主任醫師霍楓教授表示，肝病由於發病初期症狀不典型，出現食慾不振、噁心、腹脹、上腹部不適等，很容易與胃病相混淆。
霍楓表示，如果出現疑似胃病症狀，不要自行用藥，應到醫院檢查明確診斷，尤其是經常喝酒、攜帶有乙肝病毒或既往有膽道疾病史者更應小心。“如果患者長期把肝病當胃病治，擅自服藥，結果很可能使肝炎發展成肝硬化晚期或肝癌，錯失最佳治療時機。”
霍主任提醒，肝病發病初期症狀不明顯，容易被忽視，甚至沒有症狀，七層患者因為肝區疼痛才發現癌變，這時一般已經到了晚期，錯過了最佳治癒時間！
肝病是一種常見的疾病，現在很多人的生活方式都不是很好，不良的生活習慣、飲酒過量、長期熬夜、過度的勞累，如繁重的體力勞動與腦力勞動，都使機體長期處於超負荷狀態，因此肝不好也是很正常的。事實上肝病並不可怕，可怕的是我們往往都發現的太遲了！
從肝炎發展到肝癌，平均需要20-25年，在這麼長的一段時間裡，肝纖維化和肝硬化都是有症狀表現的，但由於缺乏足夠的認識，都被輕易忽視，導致出現肝區疼痛甚至大出血時才前往醫院就診，一檢查發現已到肝癌中晚期，5年生存率不到8%
體檢是及時發現肝臟疾病的有效手段，專家建議，普通人應每年進行一次肝臟檢查。而乙肝病毒攜帶者、肝硬化患者、長期酗酒人士、甲胎蛋白輕度升高人士，屬於肝癌的高危人群，即使沒有不適症狀，也要每3個月檢查一次。
在肝癌的發病群體中，往往中年男性是“主力”。究其原因主要與飲酒過度等因素有關。
酒中含有酒精，其成分主要是我們常說的乙醇。因為乙醇90%在肝臟代謝，所以乙醇會對肝臟產生影響。在肝臟的處理下，乙醇會發生一系列的化學反應，這個東西對肝細胞有直接損傷作用。直接對肝臟產生損害的還是乙醇氧化後的產物。
肝臟腫瘤即使是手術切除後，因為剩餘的肝臟往往是病變的肝硬化組織，非常容易復發。據統計，小肝癌5年複發率高達60%，所以在其未發生癌變前積極預防顯得尤為重要！
飲酒過量、長期熬夜、上班工作量大的朋友們尤其要注意肝臟的護理，其實想有一個健康的肝只有一條路可走，那就是：三分治七分養。以養為主，以治為輔。
霍主任認為：肝不好的人每天喝1~3杯葛根粉，飯前飯後都可以喝，可以有效促進肝臟排毒，促使體內垃圾系統排出，緩解渾身無力，精神萎靡，因肝病引起的胃疼胃脹之類的症狀。此外還有快速解酒的功效。
葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，抑制腸胃對酒精的吸收，促進血液中酒精的代謝和排洩。
酒前喝，可以提高酒量 30%以上 ；可提前在腸胃形成保護膜，保護肝、胃，增強酒量。
酒中喝，減輕酒精對肝臟、腸胃等人體組織的傷害；加速酒精的分解代謝，保護肝、腎和心腦血管系統。
酒後喝， 可緩解因酒精引起的頭疼、眩暈、噁心等不適症狀，減輕醉酒程度。
平時喝，保肝、護肝、消除酒精肝、脂肪肝
大量臨床證明，葛根解酒的同時，幫助護肝，長期用，清除你之前肝臟的餘毒，避免中年之後因為長期飲酒造成的酒精肝，如果調理得當，酒精肝完全可以康復。
經過現代醫學研究發現：
從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度。
葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高。葛粉所含的富“硒”元素，具有防癌抗癌之功效。
葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），減少乙醇對大腦的傷害，減輕酒精對腸胃的刺激，促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素。長期服用可以完全排出肝臟內殘留毒素。
葛根可以提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積
但是是吃葛根粉不建議自己打粉，因為自己打出的粉只屬於普通粉，細度很難達到符合人體吸收的標準，吸收效果差，造成浪費。同時粉碎操作的不規範、沒有衛生保障的操作環境和機器，也容易對葛根粉造成二次汙染。
葛根等中藥材在製成飲片前經過了一系列炮製，包括去雜質、晒乾等一系列程序，衛生條件已經達標了，不必再用水洗。不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗會讓這些有效成分部分溶於水而流失，導致藥效降低，影響治病效果。因此選擇已經是粉末的葛根粉就很好地避免了這一情況，充分保證營養的不流失。
