對於吃貨們來說,人生的信條大概就是“活到老,吃到老”,沒有什麼能比吃吃吃更幸福了。然而,有些食物看起來雖美味,卻隱藏著巨大的健康隱患,比如食物中藏著的寄生蟲。
此前,就有網友在微博上發文,講述了其在蜜月旅行時誤食福壽螺,導致寄生蟲入侵腦部的恐怖經歷。
在將近半年的住院治療期間,她做了六次腰部穿刺,紮了近300瓶水,吃了十幾盒打蟲藥,才得以康復。
事實上,福壽螺本身不可怕,可怕的是以它為宿主的寄生蟲!一隻福壽螺可藏寄生蟲6000條!人食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染,它會寄生在人的中樞神經系統中。
初期症狀為頭痛、頭暈、發熱、頸部強硬、面神經癱瘓等,隨著幼蟲的生長與繁殖,會進一步引發腦膜炎、脊髓膜炎、腦炎或脊髓炎,嚴重者可致痴呆,甚至死亡!
無獨有偶,近年來,因進食不當而造成寄生蟲感染的人不在少數。
而有寄生蟲的食物,遠遠不止螺類這一種,你常吃的這些食物其實也暗藏殺機!這6類食物最易長寄生蟲!
如今,很多年輕人都熱衷於去日料店吃刺身。
這實際上就是將未加工的海魚魚片蘸上鮮醬油和芥末後進食。很多人認為刺身屬於深海魚,因此不存在被寄生蟲感染的風險。其實這是一個認識誤區,很多寄生蟲是嗜鹽的,棘顎口線蟲病和異尖線吸蟲病就是其中的典型代表。
更有不少人天真地以為生魚片用醬料和醋拌過,就能殺死其中的寄生蟲,可以放心食用。
但事實上一般的調味品,如醬油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很難殺死它們,就算把魚片投入90攝氏度熱水中,煮的時間不足也不能將之殺死。
除此以外,蝦蟹體內容易寄生肺吸蟲囊蚴。
若吃了未煮熟的蝦蟹,肺吸蟲就會進入人體內,寄生在肺部,不但會引起咳嗽、咯血,還會侵入腦部和其他器官,引起更嚴重的後果。
我們經常吃的小龍蝦,其實也會含有此類寄生蟲。
吃帶血的豬牛排容易將豬和牛體內的絛蟲卵吃進體內,絛蟲卵進入人體腸道內會發育為成蟲,吸附在腸壁,並不斷生出新節片,連綿可長達丈餘。
如果你以為寄生蟲的宿主只限於動物身上那就錯了。
有一種叫薑片蟲的寄生蟲傳染的媒介主要是水生植物的根塊和莖,例如荸薺、大菱角、水紅菱角、茭白和蓮藕。
建議儘量不生吃菱角、荸薺、蓮藕等水生植物,即使要生吃,不要用牙齒啃皮,一定要充分洗擦,並用開水燙泡幾分鐘或陽光下晒一天後再吃。
大熱天裡,幾罐冰凍啤酒,配上一盤爆炒田雞,那是極好的。
但中國的14種蛙類都可感染裂頭蚴絛蟲,其幼蟲藏於蛙的肌肉中,尤其是腿肉較多。
而肥羊肥牛身上也可能會有弓形蟲
所以提醒大家,涮火鍋時各類肉製品要煮熟,等雞肉、魚肉變成白色,豬牛羊肉完全變成淺褐色,蝦蟹變成橙紅色並確保殼內的蝦蟹熟透後再吃!
重點來了,如何避免“蟲從口入”?
最有效地辦法就是把魚、蝦、蟹、蛙、蛇、螺、豬肉、牛肉等等
煮熟了再吃!煮熟了再吃!煮熟了再吃!
重要的話說三遍,除此之外,並沒有其它100%的預防方法。