想必很多朋友都吃過包菜炒粉條，它算是一種爽口美味，頗受男女老幼喜愛的美食。平日裡吃多了大魚大肉的話，時不時換一道像這樣的清淡菜品，減脂瘦身的同時還有利於身體健康，真是一舉多得。
今天用的粉條是我們家鄉自己加工製作的純紅薯粉條，它除了內含多種碳水化合物、蛋白質等營養成分外，吃起來的口感也非常好，勁道爽口，百吃不厭。
不過，雖然包菜和粉條的搭配看起來很簡單，其實這道菜品真正做起來還是有點難度的。有不少朋友都反應說做包菜炒粉條時，粉條總會粘鍋，炒出來後既不好看也沒有味道。事實上，出現這種問題其實是非常容易解決的，跟著小董學習一下，保證炒的過程中粉條不粘鍋，味道也非常贊，下面就一起來看看吧。
主要食材：包菜、紅薯粉條、雞蛋
配料：紅辣椒、蔥、蒜、幹辣椒
具體步驟：
1、首先將粉條置於溫水中泡軟，然後切成長段，包菜切成絲，清洗乾淨後控水備用；
2、紅辣椒去頭去籽，切成絲，蔥切成蔥花，蒜拍碎剁成末，幹辣椒切段，碗中打入兩個雞蛋，用筷子打散備用；
3、鍋中燒水，水開之後放入粉條，大火煮2分鐘左右，撈出來後再過一遍涼水，這樣可以防止粉條粘黏；
4、鍋中倒油，油熱之後倒入雞蛋液，將雞蛋炒好搗碎後盛出來；
5、鍋中再次倒油，油熱之後放入蔥蒜幹辣椒爆香，接著放入包菜絲；
6、將包菜炒至透明後放入粉條，翻炒均勻後放少量的蠔油、生抽，翻炒幾下後放入煎好的雞蛋，紅辣椒，快速翻炒均勻；
7、最後再放少量的鹽，半勺五香粉調味，稍微翻炒幾下就可以出鍋了。
這樣一道鮮香美味的包菜炒粉條就做好了，好吃又下飯，做法也非常簡單，喜歡的朋友有時間的話都可以試一試。
【小貼士】
（1）粉條煮好後過一遍涼水，可以有效防止粉條粘到一起；
（2）調味品可以根據自己的口味酌情選擇添加。
上面介紹的這些就是我做包菜炒粉條時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。