9月6日，廣東市場監管局發佈《2019年第29期食品質量抽檢通告》。
本次抽檢肉製品、糖果製品、蔬菜製品、蜂產品等類941批次樣品，檢出不合格樣品11批次，涉及獸藥、微生物、食品添加劑、重金屬等問題，具體情況看下面。
9月6日，廣東市場監管局發佈《2019年第29期食品質量抽檢通告》。
本次抽檢肉製品、糖果製品、蔬菜製品、蜂產品等類941批次樣品，檢出不合格樣品11批次，涉及獸藥、微生物、食品添加劑、重金屬等問題，具體情況看下面。
食品安全小課堂
一、諾氟沙星
諾氟沙星是一種喹諾酮類抗生素，具有廣譜抗菌作用，農業部已明確規定，在食品動物中停止使用諾氟沙星。長期食用殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
二、氧氟沙星
氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，農業部已明確規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量還可能引起肝損害。
三、胭脂紅及其鋁色澱
胭脂紅是一種利用有機物人工化學合成的著色劑，國家規定肉製品中不得使用胭脂紅。幾乎所有的合成色素沒有任何營養價值，某些合成色素甚至會危害人體健康，有些合成色素中的偶氮類化合物積累體內具有致癌作用，許多合成色素除本身或其代謝物有毒外，如果合成過程把關不嚴，會造成砷、汞、苯酚等有害物質的含量增加，對人體的傷害更大。
四、鉛
鉛是人體唯一不需要的微量元素，它是一種穩定的不可降解的汙染物，在環境中可長期積累，也可在人體內蓄積，對人體健康產生危害。鉛具有高強度的毒性和蓄集性，一旦進入體內將很難排除，如果長期食用鉛含量超標食品，會造成鉛在人體內的蓄積，導致鉛中毒，對人體的神經系統、血液系統、骨骼系統等產生傷害。成年人會出現情緒消沉、疲勞、貧血等症狀，孕婦會有流產跡象，兒童表現為食慾不振、智力下降、多動等症狀。
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