方便麵、胡蘿蔔、洋蔥、火腿腸、青菜、雞蛋、番茄醬、花椒油、醬油
把所有配料切碎（蔬菜可以看家裡有什麼放什麼，也可以不放）
切菜的同時，準備煮麵，將方便麵煮到稍微軟的狀態時撈出（別煮太熟，水分瀝乾），過一遍涼水。
準備炒鍋，倒適量油，熱均勻後把雞蛋打散，然後放入切碎的菜，翻炒均勻後倒入一勺醬油，同時擠入番茄醬（量多量少根據個人口味），再翻炒均勻後將瀝乾的方便麵倒進去。
直到方便麵均勻沾上醬後放入一小勺鹽、一小勺糖。然後倒入花椒油（也就是麻油，最好多放）打火快速爆炒出鍋！
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