黃豆芽兒是老百姓飯桌上比較常見的一道家常菜，因為黃豆芽含豐富的營養物質，經常食用對高血壓，心血管硬化有預防作用。一般黃豆芽炒肉，大家都比較愛吃，今天給大家做了一個素炒黃豆芽兒，口味也是很不錯的。
一盤黃豆芽兒，一個青椒，幾朵木耳，然後還有泡發好的粉條兒。
粉條兒有時間的話提前泡好，我這是提前泡了一會兒，因為要抄黃豆芽，所以提前在開水裡抄了一下粉條。
青椒切段備用
黃豆芽因為不好熟，提前下水炒一下，斷生即可，因為一會還要炒，不要太爛失去脆嫩的口感。
鍋內倒入油，放入蔥花，蒜末，辣椒煸香，然後放入一點甜麵醬。
放入甜麵醬迅速攪一下就倒入黃豆芽，不要太長時間。
翻炒一下黃豆芽，放入鹽，味達美，老抽調味一下，然後倒入少量一點水就好。
把粉條兒放入鍋內迅速翻炒一下。
然後放入青椒和木耳翻炒一下 。放點雞精，淋入香油，好了可以出鍋
怎麼樣，還不錯吧，味道也不錯，主要是家裡平常就可以買到的食材，偶爾換換做法也比較有新鮮感。
大家有什麼好的做法可以分享一下 。歡迎評論~~！
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