牛腩肉現在也小貴，我家也買著吃。食補勝過藥補啊！推薦：牛腩肉燉凍豆腐。因為牛肉的味道特別好，所以它享有“肉中驕子”的大名。牛肉含有豐富的營養成分，比吃豬肉人更能接受和吸收。春季節，吃牛肉滋補暖身暖胃，凍豆腐口感好，每一塊豆腐裡邊都含滿了湯汁。試下就知道菜的美味了。
牛腩肉現在也小貴，我家也買著吃。食補勝過藥補啊！推薦：牛腩肉燉凍豆腐。因為牛肉的味道特別好，所以它享有“肉中驕子”的大名。牛肉含有豐富的營養成分，比吃豬肉人更能接受和吸收。春季節，吃牛肉滋補暖身暖胃，凍豆腐口感好，每一塊豆腐裡邊都含滿了湯汁。試下就知道菜的美味了。
食譜：凍豆腐燉牛肉
食材：牛腩肉2斤，凍豆腐一塊，植物油適量。料酒一勺。生抽一勺，老抽一勺，桂皮適量，鹽二勺，大料適量。
1，製作：新鮮牛腩切成塊，這個可按照個人的喜好切。
2，凍豆腐需要先解凍，不要擠出水分，留著燉牛肉。
3，切好的牛腩肉，倒進高壓鍋裡邊，加一碗水，加菜譜裡邊提到的，除去植物油外的全部配料。
4，倒進高壓鍋裡邊，蓋上蓋子上汽15分鐘就關火，沒有壓力的時候，在打開鍋加鹽，牛腩肉已經酥軟了。可以用來燉菜了。
5，植物油下鍋蔥花爆鍋，爆出香味，加凍豆腐和燉好豆牛腩肉。
6，翻炒一下菜，然後加適量的生抽。
7，不要加水了，凍豆腐裡邊含油水分。這菜不需要燉太久，牛腩是熟的。
8，燉十分鐘左右就可以了，豆腐裡邊已經吸進牛腩肉的湯汁了。
小孩春天多吃這菜，個子才長得快，養胃還抗春寒，我燉一鍋全吃完。好吃的牛腩燉凍豆腐出鍋了。滿滿的湯汁席捲你的味蕾。
貼士：
1，燉牛肉吃要選購牛腩肉，這樣燉的牛肉好吃肥瘦相間。
2，如果用燉鍋燉牛腩肉，時間要1個小時左右。
3，如果用電高壓鍋燉牛腩肉比較方便快捷，電腦版一鍵就可以了
4，凍豆腐選購，農家院或者超市裡的凍豆腐豆腐。如果是新鮮豆腐放在冰箱冷凍也可以的。
我是豆子家的美食坊，美食博主，各大美食網站菜譜撰稿人。擅長家常菜，麵食，烘焙，西餐，童趣餐等等。喜歡我的美食。請關注我，點贊，分享和留言，我每天都會更新食譜。朋友可以留下寶貴的建議，一起探討美食美味！聲明本菜譜是我的原創，不自愛的盜版轉載必究!!!絕不手軟！還請自愛！