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by 唔熟唔食
點先可以令到平平無奇慨豆腐變得大方得體？ 今次呢個做法主要系脫水，煎豆腐，同埋做個醬汁出嚟。
傳統炸慨方法會容易啲處理，冇咁易爛，不過就用好多油。 自己諗啦。
食材
- 豆腐 1磚
- 昆布 1塊
- 濃口醬油 1湯匙
- 味淋 1湯匙
- 料理酒 半湯匙
- 木魚花 適量
- 蘿蔔蓉 適量
- 蔥花 適量
做法：
1、昆布用適量清水浸軟，加入調味料煮至微滾，加入木魚花蓋上放涼備用
2、豆腐用廚房紙排出水份，切開四份，上生粉
3、中火煎每邊至金黃色，隔油
4、醬料隔渣，淋上豆腐容器，放上適量蘿蔔蓉及蔥花
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