春季是萬物復甦的季節，一片生機勃勃的景象。人們開始脫掉厚重的外套，去接受春日的洗禮。對於孩子來說，也是長身體的黃金時期，春天孩子身體長高速度會明顯高於其他季節，處於發育期的孩子需要多吃一些含鈣量豐富的食物，對於大腦和骨骼的發育非常有幫助。很多人選擇給孩子吃鈣片等保健品，其實生活中還應該多從飲食上下手，營養均衡，也更健康。
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今天小編給大家介紹的食材是家家戶戶經常吃的一種食材，就是豆腐，豆腐有“植物肉”的美稱，雖然價格便宜，但是營養價值卻不容小覷，豆腐中含有多種維生素和微量元素，能夠補充人體所需，豆腐中的營養還非常容易被人體消化和吸收，吸收率高達95%以上，而且兩小塊豆腐就可以滿足人一天對鈣的需求量。豆腐這樣價格便宜、營養豐富的食材一定不要錯過！
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豆腐的做法有很多，可以涼拌、熱炒、做湯或者和餡，不管那種吃法，營養又美味。豆腐和很多食材都可以一起搭配，可葷可素。今天小編給大家介紹一道豆腐炒木耳，木耳也是非常好滋補食材，補血益氣、美容養顏，將這兩種食材一起搭配，營養價值翻倍，吃了比鈣片都管用，孩子常吃身體強壯、個子長高。
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具體做法：1.首先將木耳提前泡發好，撕成小朵，豆腐切成三角形，青椒洗乾淨去籽，切成小塊；
2.鍋中加入適量的食用油，油溫6成熱後，將豆腐下入煎至雙面金黃後盛出備用；
3.鍋中留有底油，油燒熱後，下入蒜末炒香，然後將木耳、青椒下入，翻炒至斷生後，將煎好的豆腐下入一起翻炒；
4.加入一勺辣椒醬、1勺生抽，少許老抽、鹽，翻炒均勻，最後調適量水澱粉，淋入鍋中勾薄芡，炒勻即可出鍋。
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