補鈣別總喝牛奶了，它才是“植物鈣庫”，家家必備，不知道真虧了
陽春三月已經過去，轉眼來到了四月，又到了一年一度的孩子們衝刺升學考試的時候了，無論是面對高考還是中考，孩子學習壓力大，家長們也心疼，想方設法給孩子們補充營養，牛奶也是一箱一箱的搬。牛奶喝多了不如換換口味，它的補鈣能力可不低於牛奶，還更加適合乳糖不耐的孩子們食用。補鈣別總喝牛奶了，它才是“植物鈣庫”，家家必備，不知道真虧了！這種食材就是豆腐，常吃不僅僅補了鈣，還獲得大量優質蛋白，是孩子考前衝刺必備食品。大家喜歡小編分享的內容嗎？喜歡的話就收藏一下吧！
過橋豆腐
配料：
內酯豆腐 1塊、肉末 50克、日本豆腐 2條、香菇 10克、雞蛋 2個、蒜 5克、姜 5克、小米椒 5克、蔥 5克、生抽 15克、老抽 5克、蠔油 15克、糖 5克、精鹽 1克、胡椒粉 0.5克
烹飪步驟：
1. 內酯豆腐 1塊、肉末 50g、日本豆腐 2條、香菇 10g、雞蛋 2個 蒜 5g、姜 5g、小米椒 5g、蔥 5g 生抽 15g、老抽 5g、蠔油 15g、糖 5g、鹽 1g、胡椒粉 0.5g
2.香菇切丁備用
3.豆腐切厚片備用
4.將包裝切開，輕輕擠出豆腐，切成圈備用，將豆腐依次翻入盤中，倒入2個雞蛋
5.移入蒸鍋，大火蒸3分鐘，取出備用
6.油鍋下肉糜炒至變色，再倒入蒜薑末、香菇末翻炒，炒勻後倒入15g蠔油
7.炒勻後，倒入少許清水、15g生抽、5g老抽、5g糖、1g鹽、0.5g胡椒粉，炒至入味
8.倒入小米椒炒勻
9.倒入10g水澱粉勾芡
10.成熱澆在豆腐上，撒上蔥花點綴即可
烹飪小貼士：
1、內酯豆腐一盒、雞蛋2個，調好肉餡。2、將青椒、胡蘿蔔切碎，少許即可。3、肉餡中加入蔥花、醬油、精鹽、味精、香油等攪拌成餡。4、內酯豆腐倒入盤中，把豆腐均勻切開。5、把拌好的肉餡碼在豆腐的兩側，將雞蛋打在肉餡上。6、上蒸鍋蒸熟即可，最後撒上青椒、胡蘿蔔碎就可以端上桌了。7、營養價值：一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。
你喜歡吃豆腐嗎？