你要問很多人對他家的印象，大概是：
“獨一無二的味道”
“串大，經濟實惠”
“乾淨、真材實料”
天津的燒烤店不少，開在德慶裡小區的大姨烤雞串，一定能在你們心中排得上號。
這家店是由大姨和她的兒子李大哥一起經營的，從2004年開始擺攤，到去年進店，已經整整十三年了。毫不誇張的說，很多人都是吃著它長大的。
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“這一口醬汁獨一無二”
為了這一口醬汁，當年大姨和李大哥研究了半年多。調配了上百種口味，找來朋友試吃，最後才定下了現在的味道。
普通的燒烤調料一般是鹹口的，如果有醬頂多也就是甜麵醬。而大姨家不同，他家的祕製醬汁是用菠蘿汁外加幾十種醬料製成的，多了一分水果的鮮甜。很多人都是被這一口醬料征服的。當然！這裡面豆腐就算一個！
羊肉串雖然不是招牌，但卻是檢驗燒烤店的不二標準。他家的羊肉不但沒有羶味，反而有一絲鮮甜，這個味道一秒就入魂。肉質很是緊實，吃起來很是過癮！
羊排骨小肉大，肥瘦相間，入口不油不柴，斬獲了一票粉絲，翻牌率奇高。
不知道是不是因為涼了，羊肉筋的口感有些嚼不爛。個人建議，此款慎點。
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“我們家沒有一樣是現成的”
大姨的小店每天從11點半開始營業，所以一大早就要起來開始準備了。清洗、醃肉、切菜、串串......每一步都不能馬虎，全都是親自來。
雞肉串這個當家花旦，可以說是桌桌必點的招牌。看上去就好大一串，分量感人。2元一串絕對是良心價了。
雞肉都是醃製過的，一點都不柴而是那種嫩嫩噠feel。值得一提的是，還全是雞腿肉做的，並非尋常的雞胸脯肉。
相比雞肉串，丸子更愛他家的雞脆骨。那種嘎嘣嘎嘣的口感，越嚼越香，簡直是喝酒聊天必備！
對於吃雞皮這件事，豆腐的內心是十萬個不願意的，但經不起小夥伴的慫恿，還是嚐了一口。一吃不要緊，瞬間被這香脆的口感征服，從此怕是愛上了這個味道。
問過大姨之後才知道，這雞皮光是烤就要四十分鐘。先烤一次將它的油脂全部烤出，再烤進去使它深度濃縮，這樣才能烤出酥酥脆脆的感覺。
雞翅的顏色偏深一些，一看就是醃製過的！還比別人家的大一圈，火候掌握的剛剛好，咬開之後裡面的肉還是嫩嫩的~
雞胗的口感緊緻脆彈，而雞心就相對柔軟一些。
吃了這麼多的肉串，感覺有些膩了，是時候來點素的了！豆皮金針菇很是入味，土豆塊大綿軟，圓白菜脆爽可口，每一款都超過期待。
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“這些特色，和別家不一樣”
在大姨的推薦下，點了一盤醬香辣豆。這有什麼好吃的？不就是盤豆子嗎？還能做出花來？豆腐心想。
本來是沒有什麼期待的，端上來之後傻了眼，種類也太豐富了吧！豆乾、青豆、土豆、青椒、麵筋.....光是看得見的食材就已經有五六種了。
挖一勺吃下去，是那種微甜的口感，和辣根本沾不上邊。毫不掩飾的說，這絕對是不吃辣又喜甜星人的福音，也就是豆腐這種噠~ （暗暗發誓，下次來要把他家涼菜吃個遍。）
吃烤串必點醋椒豆腐，這似乎已經成為了一個定律。
他家的醋椒豆腐不同於別家，光是湯頭就熬製了兩個小時。除了湯頭，用料也是很實在的。豆腐、木耳、粉絲、雞蛋、圓白菜、牛肉...甚至還有蟹棒和冬瓜。趁熱喝一口，酸酸辣辣的很是開胃。
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“從上學就開始吃，一直吃到現在”
老店的魅力，在於融入了生活。得了閒的學生和剛下班的居民將這裡坐得滿滿。
和隔壁桌的姐姐閒聊了幾句，她說自己從上學就開始在這兒吃，到後來上班，再到現在結婚生子。這一吃就是十幾年，對她來說，這不僅僅是一家串店，更多的是一種青春，一種回憶。
大姨雞肉串
地址：南開五緯路德慶裡底商
營業時間：週一至週日 23:30--00:00
人均：50