不知道上輩子我和豆腐之間發生了什麼故事，以至於我從小到大都喜歡吃豆腐，不管是水豆腐還是豆腐做的香乾、千葉豆腐之類的豆製品，我都十分的喜愛！記得小時候奶奶過節用傳統工藝製作水豆腐，然後再把水豆腐加工成香乾，每次奶奶用香乾炒菜給我們吃，我能一頓飯吃掉3碗米飯，那時候的碗是現在家裡吃飯的碗2倍的容量，現在回想起來，我小時候怎麼能吃得了那麼多飯，簡直不可思議，也許是因為小時候不懂事，碰到好吃的就拼命撐的緣故，也許是因為奶奶自己做的豆腐香乾吃起來格外美味的原因吧！一定要究其原因的話，我寧願更相信後者，嘿嘿！
現在長大後，發現豆製品在身邊的菜市場是隨時可以買到的，不會受季節的影響，價格也比較穩定，大家也都很喜歡吃。今天去菜市買菜，路過豆腐攤，發現攤位上的香乾賣相真好，色澤金黃，還不時飄來陣陣滷香味，饞得我趕緊買了幾塊，再去買點芹菜加起來總共才花了5塊錢，相信香乾和芹菜搭配炒著吃，一定很美味下飯吧。
果不其然，用香乾和芹菜搭配一起炒，味道真是好極了，既有香乾的豆香味，又有芹菜的脆口，搭配起來吃口感豐富，再有辣椒的加入，充分的刺激味蕾的打開，讓這道香乾炒芹菜變得美味又下飯，所以今天我做了這道菜後，我毫不誇張的說，我自己幹掉了半鍋飯，我發現我真是很喜歡吃豆製品。
香乾大家都知道是豆製品，所以富含優質蛋白質、鈣質等營養元素，而之所以選用芹菜一起炒，是因為芹菜富含纖維素、鈣質、維生素，兩種食材搭配一起炒，不僅可以很好的進行味道的補充，還能讓營養上更全面和豐富，香乾吃起來有肉的口感，芹菜是素菜，也算是有葷有素，營養美味了！
香乾炒芹菜
把食材準備好：香乾4塊切成條、芹菜只要杆部分就好了，切成段，如果你喜歡吃芹菜葉也可以放進去，自己喜歡就好，指天椒4顆洗乾淨後切斜刀、大蒜去皮後切碎、生抽1勺，食鹽1小勺。
1、起鍋小火燒油，鍋中油燒熱後把辣椒和大蒜倒入爆香。
2、接著把香乾條倒入鍋中，小火慢炒1分鐘，炒出豆乾的香味。
3、再把芹菜倒入鍋中和香乾一起炒，調大火快炒才香。
4、把芹菜炒至8成熟後，倒入一勺生抽和一小勺食鹽調味，翻炒均勻，就可以準備出鍋了。
好了！出鍋裝盤！一盤香噴噴的香乾炒芹菜家常菜就做好啦！這盤菜一剛上桌，我就迫不及待的盛上米飯開吃了，香乾柔嫩入味，豆香滿滿，芹菜脆口清香，有了指天椒的加入，吃起來鮮辣十足，讓人越吃越上癮，味蕾大開，根本停不下來，最後我不知不覺自己幹掉了半鍋飯，哈哈！我是真的很喜歡吃豆製品！
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