在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃豆腐的，而我們也都知道豆腐是我們生活中非常常吃的一種豆製品，並且豆腐中的營養價值也是非常的高的，而且豆腐的價格也不是特別的貴，所以在平時有很多的人也都是會經常買豆腐來吃的，而且在我們平時的生活中，在吃豆腐的時候做法也是有很多種的，不管是哪一種吃起來也都是非常的好吃的，雖然說吃豆腐的方法有很多種，那麼你有沒有自己在家裡做過豆腐呢？今天就來跟大家分享一下，自己在家裡如何製作豆腐，如果想要在吃豆腐的話，就不要再出去買了，只需要一碗黃豆加上一碗醋，自己在家就能夠輕鬆做出好吃的豆腐，而且自己做的豆腐不僅吃起來好吃，沒有多餘的添加劑吃起來更健康，接下來我們就一起來看一下豆腐怎麼製作吧。
準備食材：黃豆，白醋，清水。
製作方法：首先我們先準備一些黃豆，準備的黃豆大概300克左右就可以了，然後我們把黃豆清洗乾淨，之後把黃豆放在一個盆子裡邊，然後在盆子裡面加入適量的清水，把黃豆提前浸泡，浸泡的時間大概需要8個小時左右，所以我們也可以提前一晚上浸泡好，等到第2天的時候再來製作。等到黃豆泡發好以後，我們把黃豆加入到豆漿機中，然後加入適量的清水，打磨成細膩的豆漿的豆漿，打好以後，我們用一個小篩子把豆漿過濾一下。
等到豆漿過濾好以後，我們把過濾出來的豆漿倒在鍋中，然後用中小火來進行熬製，在熬製的時候也是要注意不時的攪拌一下，以防豆漿糊在鍋底等等豆漿煮開以後我們再煮上三分鐘左右的時間，這樣能夠更好的把豆漿給煮熟，等到豆漿煮熟以後關掉火，然後放在一旁，讓豆漿的溫度降至80度左右。等到豆漿的溫度降下來以後，我們準備40克左右的白醋，然後把白醋加入到豆漿之中，白醋也是可以使豆漿裡邊的那些蛋白質給凝固起來的，這樣聚集在一起就會形成豆腐了。
再加入了白醋以後充分的攪拌均勻，然後放在一旁靜置15分鐘左右的時間，這個時候就差不多能夠看到豆腐成塊兒了，然後我們把準備一個紗布之後，把做好的豆腐放在紗布中，然後用力擠壓出多餘的水分之後，我們可以放在一個模具裡面，然後把豆腐包好上面壓上一個中午靜置20分鐘左右的時間。而且在靜置的時候時間也可以長一些，這樣豆腐裡的水分就會更多的靜置出來，做出來的豆腐也會更加的密實，吃起來口感會更好。
怎麼樣，自己在家裡製作豆腐是不是也是非常的簡單？最重要的是自己在家裡製作的豆腐，沒有多餘的添加劑吃起來更加的健康，如果你也特別喜歡吃豆腐的話，就不要再出去購買了，趕緊自己在家裡試試看吧，在平時製作豆腐的時候，如果你還有其他的技巧的話，也歡迎大家留言分享給我們哦。