動脈硬化是心腦血管疾病的一種，由於動脈管壁增厚、變硬、失去彈性、管腔狹小等等原因，導致其危險性很高，稍不注意就會轉化成阻塞和破裂，嚴重危害生命健康。
一般情況動脈硬化是隨著人年齡增長而逐漸出現的，老年人患病比較多。但近幾年發現越來越多的年輕人被動脈硬化盯上，而且發病率越來越高。
出現動脈硬化身體會有什麼暗示呢？
頭暈頭痛：
如果經常出現頭暈頭痛的症狀，很有可能是早期的動脈硬化，應該引起足夠的重視。
原因是因為動脈硬化會引起血流不通暢，導致大腦供血不足，出現的缺氧狀況，就會發生經常性的頭暈頭痛。
記憶衰退：
如果經常出現記不住事情、總是忘事，也有可能是早期的動脈硬化，應該及時去醫院檢查。原因是早期的動脈硬化，會使人注意力不集中，記憶力減退的表現非常快。
眼前突然一黑：
如果經常出現眼前突然一黑，感覺不到一點光，過一會才慢慢恢復，很有可能是早期的動脈硬化。因為動脈硬化會出現血管異常，導致眼部供血出現問題，視網膜會缺血缺氧，導致眼睛發黑。
動脈硬化患者應該吃什麼食物最好？
蔬菜水果：
動脈硬化患者應該多吃水果蔬菜，水果蔬菜裡面含有大量維生素，尤其是維生素C，可以減少膽固醇在血液和組織中的形成，避免高血脂的出現，血管內壁就不會太肥厚。
粗糧：
動脈硬化患者應該多吃粗糧，粗糧中含有膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，達到更好的消化作用。還能降低血清膽固醇含量，從而增加血管彈性。
海藻、海帶：
動脈硬化患者應該多吃海藻、海帶這類水產品，裡面含有不飽和脂肪酸和無機鹽，能夠軟化血管。
花生：
動脈硬化患者應該適量吃花生，花生中含有維生素E，能夠改善血脂情況，讓血脂比例更合理，避免血管變硬的情況出現。
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