'它是流動攤販上擠滿人的網紅食品，卻也是釣魚人不可或缺的神餌'

採菊東籬下，悠然見南山。大家好，我是王南山。歡迎大家關注俺。

看題目點進來的各位客官，大家猜對了嗎？沒錯，就是拉絲粉。

有人說，拉餌是釣魚界的一大發明。直接推動釣魚界進步好幾十年。

按照現在看來，的確是這樣。釣魚人沒有拉餌，釣魚界將會怎樣？

肯定是沒有現在這麼好玩！

可以說拉餌的誕生，極大的豐富了釣魚人釣魚的手法。釣友們玩拉餌的方法，真可謂是五花八門、八仙過海。

本文，我們就為大家介紹一下，啥是拉絲粉，以及圍繞著拉餌，林林總總的各種問題。希望能夠幫助到真正喜歡釣魚、愛玩、愛鑽研的釣魚人！

拉絲粉是什麼？

釣友製作拉餌， 往往需要使用到拉絲粉。什麼是拉絲粉？通俗說就麵筋。

學名谷朊粉的拉絲粉，其實就是麵粉裡提取出的植物蛋白，一點也不神祕。許多餌料包裝袋子上寫著含有小麥蛋白，就是說這個餌料含有拉絲粉。

如果您還不明白，我們就再說詳細一點：

我們在網上搜索谷朊粉，可以看到大包裝的，一般是五十斤，一百斤一袋的。我們吃的烤麵筋就是谷朊粉做的。

谷朊粉揉成團，就是待烤的麵筋。高純度的谷朊粉分裝成小袋，就是拉絲粉。

麵筋是不能多揉搓的，容易成死疙瘩。同理，釣魚用的拉餌，也不能頻繁搓揉。

麵筋

拉絲粉的純度

谷朊粉加工時，是一個洗面的過程，把小麥蛋白從麵粉中洗出來。成團後再磨碎。

谷朊粉分質量等級、粒徑。比如，也有本身小粒徑的谷朊粉，又滾成球加工成大粒徑的。需要甄別一下。

建議購買純度高、質量好的拉絲粉。純度高的拉絲粉，用量比普通拉絲粉可以少百分之五左右。拉出的餌型均勻，殘留少。

一般谷朊粉呈淡黃色粉末狀，如果是偏白色的，往往是加入了一定的填充物。目的是為了調整其狀態。

比如標註是短絲的拉絲粉，大量使用，仍然拉不出大餌，那麼可能是是純度不夠，或者添加了其他調整狀態，破絲的成分。

谷朊粉

如何鑑定拉絲粉的純度？

釣魚用的谷朊粉，也就是拉絲粉，最重要的是純度，純度要高，不能摻雜太多面粉，不然配合到餌料裡，拉絲粉比例太少，拉出的效果不好。釣魚用的拉絲粉，一般是純度較高的。

如何檢測拉絲粉的純度呢？

不知道您有沒有單開過拉絲粉。單開一團拉絲粉，用手不斷揉搓，放在一個盛有清水的餌盆裡，如果這團拉絲粉，在水裡揉出來的面水越多，把水弄得非常粘稠，那證明這包拉絲粉含有的麵粉越多，越不純。如果拉絲粉純度高，它在水裡是一整團，出不了多少麵粉的，水也就越清澈。

洗面

拉絲粉的目數

拉絲粉學名谷朊粉，是從麵粉中提取出來的植物蛋白，也就是麵筋。提取麵筋時，工廠裡會用機器水洗面團，洗出麵筋。然後晾乾後，磨碎、過篩分出長短絲。

不同的是，釣魚用的谷朊粉，會經過粉碎。粉碎成一定的粒徑，然後過篩。

目數，說的是過篩時，篩子網眼的目數。

面積相同的篩網，網眼越多，目數越高。篩出的谷朊粉粒徑越小，拉出來的絲越短。

面積相同的篩網，網眼越少，目數越低，篩出的谷朊粉粒徑越大，自然拉出來的絲越長。

往往過篩時，篩出的大粒徑的拉絲粉中，也都會包含一些的小粒徑拉絲粉。

過篩

拉絲粉成絲的粗細

同體積的拉絲粉，粒徑越小，整個表面積越大，相互結合的越好，成絲會粗一些。並且由於粒徑小，成絲是短絲。

所以常見120目拉絲粉，都是短絲、粗絲。

相反的，80目的拉絲粉，則成絲相對較長，較細。特別是填充了膨脹粉等物料的拉絲粉，會更細，與餌料結合更充分。

拉絲粉的粒徑越小越容易與餌料混合均勻，但也越容易成陀。因此需要嚴格控制用量。

谷朊粉

小麥蛋白纖維的質量

長短絲是說：谷朊粉加工粉碎後粒徑大小、成絲的粗細、長短。不是小麥蛋白纖維本身的長短絲，小麥蛋白纖維也不會像宏觀的羊毛一樣長，是納米級的，微小的單位。

長短小麥蛋白纖維之間的區別是拉伸耐力的區別。

小麥蛋白纖維的長短與小麥的品種和生長環境有關，我國大部分地區生長的小麥都屬於短絲纖維，新疆、日本等地的小麥纖維屬於長絲纖維品種。丸九餌料使用的小麥蛋白是產自日本的長纖維小麥品種。

小麥蛋白

谷朊粉嵌入工藝

高目數拉絲粉，粒徑小，成絲短，加在餌料裡，互相越容易粘結。因此不能多打，如果多打，由於拉絲粉相互粘結，餌團在水下是魚雷狀的。

競技中使用的並非是短絲拉絲粉，而是長絲拉絲粉，比如丸九四季、粉鯽、a21等餌料，這類餌料多是採用了：大粒徑谷朊粉，嵌入雪花粉中這種工藝。好處是，長絲拉絲粉和雪花粉充分結合，拉絲粉在水中飄逸、狀態自然。

也可以採用拉絲粉、雪花粉配合後，加入一些膨脹粉的方法，使拉絲粉更加充分的結合在餌料中，形成自然的狀態。

丸九粉鯽

網狀粉

兩份長絲拉絲粉，一份短絲拉絲粉，混合起來，即可製成網狀粉。這樣的話，拉絲粉結合更好一些。就像大樹，有主幹，有分支。

餌料中只加長絲，餌團只有軀體，沒有枝幹，粘不住餌料裡的各種物質，拉出的餌團往往乾巴巴的不飽滿。只加短絲，則容易過粘，多打後，餌團在水下狀態不自然，容易變成魚雷。

所以需要配合使用。

雪花粉

幹撒拉絲粉

即加入雪花粉、膨脹粉的拉絲粉。

使用幹撒拉絲粉時，提前和餌料混合好後開制，拉出的絲會較小。如果是在餌料充分吸水後再撒入，則能拉出較大的餌團來。

狀態上，幹撒拉絲粉中的拉絲粉和雪花粉在加入餌料中後，通過雪花粉的吸水膨脹，能夠讓餌料起到一定的膨脹作用。

拉絲粉的衰竭

為何建議購買商品拉餌買保質期內的？

純拉絲粉即谷朊粉，一般保質期較長。

一些含有拉絲粉的餌料，在經過一段時間後，因與餌料中各種有物質發生化學反應，會失去原有的作用。舉例而言，家中的麵粉和油性物質放在一起，久而久之麵粉的性質會發生很大的改變。

商品餌中常帶有各種動植物下腳料的加工物，比如炒熟的穀物、小麥胚芽、膨化顆粒等，材料本身含有油脂。拉絲粉沾了油脂，經過一段時間後，效果會明顯發生變化，直觀的，餌料不出絲了，拉不出餌團。這就是拉絲粉衰竭。

因此建議在購買非純拉絲粉的商品餌料，或者帶有拉絲粉的商品餌時，儘量購買日期較近的。

在配置餌料時，基於上述原因，我們也需要後加拉絲粉，避免拉絲粉失去應有的效果。

谷朊粉

拉餌原理

拉餌充分吸水、醒置後，在打製的過程中，其中的小麥蛋白會形成網狀。這張網承載了餌料中的：膨化顆粒、小麥胚芽、酒米等。因此我們可以輕易拉出餌團。

製作拉餌時，我們需要加入各種不同粗細、大小片狀的餌料，如各種小片的鯽魚餌料、大片狀的超誘、膨化顆粒、酒米等。並加入相對細膩的雪花粉，填充餌料的間隙。可以說，不同粗細的餌料，配合的越全面，餌料拉出來越飽滿。

許多人拉餌拉不出均勻的餌球，或者不出絲，可能有三個原因：

第一個，餌料中各種成分搭配的不合理，或者太粗糙，全是大片狀物料。或者餌料大片狀支撐物不足，比如小麥胚芽等。

第二個，餌料里拉絲粉加的少，或者餌料是本身加有拉絲粉的餌料，時間較長，拉絲粉變質了。

第三個，醒置時間太短。醒置幾分鐘的餌料和醒置一夜的餌料，餌團中拉絲粉的粗細、拉絲粉在餌料中分佈的均勻程度都不同。

拉餌

如何拉大餌?

如果您經常開拉餌，可以看到：長拉絲粉（底目數的拉絲粉）配合一些短拉絲粉（高目數的拉絲粉。）形成的是網狀結構。

如果要拉的大，需要有兩點：一是長短拉絲粉都要有，長拉絲粉一般漁具店裡有80目的拉絲粉，短拉絲粉一般是120目的拉絲粉。

長的要多，短的要少。像樹幹和樹杈這樣的結構。然後配合各種片狀的麩皮、小麥胚芽等穀物，就像是樹木有樹幹又有樹杈，樹葉一般。結構越合理，拉出的越大。

大樹

拉絲粉的用量

製作拉餌時，拉出的餌團大小與兩個因素有關：

第一，拉絲粉的粒徑大小不同，成絲粗細不同。建議製做拉餌時，可以使用80目拉絲粉和120目拉絲粉配合使用。

第二，拉絲粉添加量不同，成絲粗細不同。

舉個極端的例子：120目，小粒徑的拉絲粉，等量添加，加的越多，成絲越粗大，拉出的餌球越大，同時，殘留也越大。

所以說，小粒徑的拉絲粉，足量添加，一樣可以拉出大餌球。

餌料中拉絲粉添加量越多，成絲越粗。80目大粒徑拉絲粉和120目小粒徑的拉絲粉如果大量添加，形成的絲都是很粗的。

因此製作拉餌時，特別要注意，過猶不及，避免拉絲粉加的太多，導致餌料變成死疙瘩。

用量

如何避免拉餌中拉絲粉過量

過猶不及，許多釣友在配置拉餌時，會發現餌料變成了死麵疙瘩，首先一個原因可能就是拉絲粉加的過量。

如何避免配置商品餌、或者自制顆粒拉餌時，餌料中的拉絲粉加的過量？

第一，如果使用本身含有拉絲粉、狀態本身調製的很好的商品餌，儘量要選擇近期生產的鯽魚類餌料，其中的拉絲粉未變質，活性好，不需要額外再加拉絲粉。

如果餌料長時間放置，則其中的拉絲粉會衰竭，變得拉不出絲來，此時就需要補充一些拉絲粉進去。

第二，開餌後，多加醒置，多打，打出絲，通過醒置出絲。而不是通過加入過多拉絲粉，短時間內肉眼可見的出絲，多加拉絲粉固然很快可以看到絲，但稍加醒置，就會發現餌料中拉絲粉過多了，打製後容易出現死疙瘩。

有時冬釣大棚，往往會提前好幾個小時開拉餌，目的就是為了讓餌料充分醒置。

第三，加粘粉、食品膠類，通過加膠，讓餌團更緊緻，不那麼散，更好拉，減少拉絲粉的使用。

拉絲粉用量

如何製作顆粒拉餌

配方：2份顆粒粉。1份四季。1份純拉絲粉。

注意：餌料需要多醒置，餌團中的拉絲粉會更均勻和細緻。多加醒置後再打，拉絲可以更均勻。

顆粒拉餌需要嚴格控制添加劑的用量，滑魚對帶有香精的拉絲粉殘留不是很感興趣。

顆粒拉餌

顆粒拉餌如何避免殘留過多

製作顆粒拉餌時，120目小粒徑的拉絲粉，少量添加可以形成很細的絲。

小粒徑的拉絲粉加入餌料中，而且是很少量的加入，用小鉤可以拉出很小的餌球，而且殘留非常小。

但這團餌料用大鉤根本拉不出來。為什麼呢？因為拉絲粉含量不足，無法支撐大餌球需要的團力。

繼續增加拉絲粉的含量，餌球就可以拉大，但是殘留會增加，對於大鯉魚來說，這點殘留不算什麼，對於小鯽魚來說，這團殘留比魚嘴都大。在水下像是一個小雷球。

因此，製作顆粒拉餌，需要注意，控制拉絲粉的用量。方法是，少加拉絲粉多醒置。避免餌料殘留過多。

冬釣大棚小鯽魚是極端用法，對拉絲粉的含量比例要求極高，小粒徑拉絲粉正好滿足這一要求，不是因為絲短，是因為添加量精準。同體積拉絲粉，粒徑越小表面積越大，粒徑越小越容易與餌料混合均勻，同理也越容易成陀。

搓餌

搓餌多打會變粘？

搓餌，也分成分。

比如顆粒粉做成的搓餌，養殖顆粒本身含有膠類，是會越搓越粘的，但不會太死。

如果是膨化顆粒，比如荒食，螺鯉之類，就會越搓越粘，因為膨化顆粒它的密度小，越搓，膨化顆粒會被揉碎，間隙越小，比如你把餅乾沾水去搓，就會越搓越粘。

如果你加了麻團粉，粘粉一類狀態餌，那就更粘了！越打越粘。

所以說，搓餌也得看情況，生口魚需要霧化，少揉搓。滑魚需要軟粘，就多搓揉。

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