中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力
用了半個西葫蘆。西葫蘆1.2元一斤。
將西葫蘆絲和蔥花放入碗中，加入適量鹽、五香粉，攪拌均勻
提前洗好的三個雞蛋，雞蛋在超市2.5元一斤。將雞蛋打入碗中，攪勻。加入適量麵粉，再次攪勻
媳婦將電餅鐺提前幾分鐘通電，預熱。鹹食原材料都準備好了的同時，電餅鐺也預熱好了。倒入適量花生油，用小勺油均勻鋪滿整個電餅鐺，再倒入適量原材料，用小勺平鋪均勻。
將鹹食翻轉，攤另一面，這樣熟的均勻
稍等一會兒，便可以出鍋了。做好的鹹食，黃燦燦的，香氣撲鼻，很是誘人
稍等一會兒，便可以出鍋了。做好的鹹食，黃燦燦的，香氣撲鼻，很是誘人
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