說到蛋糕，很多人熟悉的就是戚風蛋糕、海綿蛋糕等等。今天要分享大家一款網紅蛋糕的做法，它就是古早味蛋糕。古早味是什麼味？它是古舊的味道、過去的味道。再過去物資貧乏的年代，製作食物的材料極其簡單，但卻能做出超出期待的味道。古早味蛋糕就是這樣，用料簡單，看似外形也很普通，但是有著最簡單質樸、讓人懷念、回味的味道，口感如雲朵般細膩柔軟，非常的好吃。今天小編就教大家做古早味蛋糕，帶你回味以前的味道。教你做網紅蛋糕古早味，懷舊的復古味道，口感如雲朵般細膩柔軟。
說到蛋糕，很多人熟悉的就是戚風蛋糕、海綿蛋糕等等。今天要分享大家一款網紅蛋糕的做法，它就是古早味蛋糕。古早味是什麼味？它是古舊的味道、過去的味道。再過去物資貧乏的年代，製作食物的材料極其簡單，但卻能做出超出期待的味道。古早味蛋糕就是這樣，用料簡單，看似外形也很普通，但是有著最簡單質樸、讓人懷念、回味的味道，口感如雲朵般細膩柔軟，非常的好吃。今天小編就教大家做古早味蛋糕，帶你回味以前的味道。教你做網紅蛋糕古早味，懷舊的復古味道，口感如雲朵般細膩柔軟。
【古早味蛋糕】
食材：6個雞蛋、95g低筋麵粉、70g玉米油、65g牛奶、70g細砂糖。做法步驟：
1、雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別盛放到兩個不同的容器中，盛放蛋清的容器一定要保證無水無油，不然會影響蛋白的打發。
說到蛋糕，很多人熟悉的就是戚風蛋糕、海綿蛋糕等等。今天要分享大家一款網紅蛋糕的做法，它就是古早味蛋糕。古早味是什麼味？它是古舊的味道、過去的味道。再過去物資貧乏的年代，製作食物的材料極其簡單，但卻能做出超出期待的味道。古早味蛋糕就是這樣，用料簡單，看似外形也很普通，但是有著最簡單質樸、讓人懷念、回味的味道，口感如雲朵般細膩柔軟，非常的好吃。今天小編就教大家做古早味蛋糕，帶你回味以前的味道。教你做網紅蛋糕古早味，懷舊的復古味道，口感如雲朵般細膩柔軟。
【古早味蛋糕】
食材：6個雞蛋、95g低筋麵粉、70g玉米油、65g牛奶、70g細砂糖。做法步驟：
1、雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別盛放到兩個不同的容器中，盛放蛋清的容器一定要保證無水無油，不然會影響蛋白的打發。
2、玉米油小火加熱至出現油絲即可關火，然後將低筋麵粉過篩到加熱好的玉米油中攪拌均勻，然後加入蛋黃攪拌均勻，攪成細膩的，沒有明顯顆粒的蛋黃糊。
說到蛋糕，很多人熟悉的就是戚風蛋糕、海綿蛋糕等等。今天要分享大家一款網紅蛋糕的做法，它就是古早味蛋糕。古早味是什麼味？它是古舊的味道、過去的味道。再過去物資貧乏的年代，製作食物的材料極其簡單，但卻能做出超出期待的味道。古早味蛋糕就是這樣，用料簡單，看似外形也很普通，但是有著最簡單質樸、讓人懷念、回味的味道，口感如雲朵般細膩柔軟，非常的好吃。今天小編就教大家做古早味蛋糕，帶你回味以前的味道。教你做網紅蛋糕古早味，懷舊的復古味道，口感如雲朵般細膩柔軟。
【古早味蛋糕】
食材：6個雞蛋、95g低筋麵粉、70g玉米油、65g牛奶、70g細砂糖。做法步驟：
1、雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別盛放到兩個不同的容器中，盛放蛋清的容器一定要保證無水無油，不然會影響蛋白的打發。
2、玉米油小火加熱至出現油絲即可關火，然後將低筋麵粉過篩到加熱好的玉米油中攪拌均勻，然後加入蛋黃攪拌均勻，攪成細膩的，沒有明顯顆粒的蛋黃糊。
3、蛋清中先加入三分之一的細砂糖打發至粗泡的狀態，然後再次加入三分之一的糖，打發至細膩，出現紋路，最後加入剩下的糖，最終打發至溼性發泡的狀態，也就是提起打蛋器有彎鉤的狀態即可，不用打發至乾性發泡。
說到蛋糕，很多人熟悉的就是戚風蛋糕、海綿蛋糕等等。今天要分享大家一款網紅蛋糕的做法，它就是古早味蛋糕。古早味是什麼味？它是古舊的味道、過去的味道。再過去物資貧乏的年代，製作食物的材料極其簡單，但卻能做出超出期待的味道。古早味蛋糕就是這樣，用料簡單，看似外形也很普通，但是有著最簡單質樸、讓人懷念、回味的味道，口感如雲朵般細膩柔軟，非常的好吃。今天小編就教大家做古早味蛋糕，帶你回味以前的味道。教你做網紅蛋糕古早味，懷舊的復古味道，口感如雲朵般細膩柔軟。
【古早味蛋糕】
食材：6個雞蛋、95g低筋麵粉、70g玉米油、65g牛奶、70g細砂糖。做法步驟：
1、雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別盛放到兩個不同的容器中，盛放蛋清的容器一定要保證無水無油，不然會影響蛋白的打發。
2、玉米油小火加熱至出現油絲即可關火，然後將低筋麵粉過篩到加熱好的玉米油中攪拌均勻，然後加入蛋黃攪拌均勻，攪成細膩的，沒有明顯顆粒的蛋黃糊。
3、蛋清中先加入三分之一的細砂糖打發至粗泡的狀態，然後再次加入三分之一的糖，打發至細膩，出現紋路，最後加入剩下的糖，最終打發至溼性發泡的狀態，也就是提起打蛋器有彎鉤的狀態即可，不用打發至乾性發泡。
4、取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡，攪拌均勻之後倒入剩下的蛋白霜中再次攪拌均勻備用。
說到蛋糕，很多人熟悉的就是戚風蛋糕、海綿蛋糕等等。今天要分享大家一款網紅蛋糕的做法，它就是古早味蛋糕。古早味是什麼味？它是古舊的味道、過去的味道。再過去物資貧乏的年代，製作食物的材料極其簡單，但卻能做出超出期待的味道。古早味蛋糕就是這樣，用料簡單，看似外形也很普通，但是有著最簡單質樸、讓人懷念、回味的味道，口感如雲朵般細膩柔軟，非常的好吃。今天小編就教大家做古早味蛋糕，帶你回味以前的味道。教你做網紅蛋糕古早味，懷舊的復古味道，口感如雲朵般細膩柔軟。
【古早味蛋糕】
食材：6個雞蛋、95g低筋麵粉、70g玉米油、65g牛奶、70g細砂糖。做法步驟：
1、雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別盛放到兩個不同的容器中，盛放蛋清的容器一定要保證無水無油，不然會影響蛋白的打發。
2、玉米油小火加熱至出現油絲即可關火，然後將低筋麵粉過篩到加熱好的玉米油中攪拌均勻，然後加入蛋黃攪拌均勻，攪成細膩的，沒有明顯顆粒的蛋黃糊。
3、蛋清中先加入三分之一的細砂糖打發至粗泡的狀態，然後再次加入三分之一的糖，打發至細膩，出現紋路，最後加入剩下的糖，最終打發至溼性發泡的狀態，也就是提起打蛋器有彎鉤的狀態即可，不用打發至乾性發泡。
4、取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡，攪拌均勻之後倒入剩下的蛋白霜中再次攪拌均勻備用。
5、將攪拌好的麵糊從30釐米高的地方緩緩倒入鋪了錫紙的模具中，模具周圍圍上紙箱，便於蛋糕攀升，震出氣泡，用刮板把表面輕輕刮平，放入提前預熱好的烤箱，烤盤中注入冷水，再把模具放到烤盤的水上，中下火140度烤一個小時左右，去除晾涼脫模切塊即可食用。
說到蛋糕，很多人熟悉的就是戚風蛋糕、海綿蛋糕等等。今天要分享大家一款網紅蛋糕的做法，它就是古早味蛋糕。古早味是什麼味？它是古舊的味道、過去的味道。再過去物資貧乏的年代，製作食物的材料極其簡單，但卻能做出超出期待的味道。古早味蛋糕就是這樣，用料簡單，看似外形也很普通，但是有著最簡單質樸、讓人懷念、回味的味道，口感如雲朵般細膩柔軟，非常的好吃。今天小編就教大家做古早味蛋糕，帶你回味以前的味道。教你做網紅蛋糕古早味，懷舊的復古味道，口感如雲朵般細膩柔軟。
【古早味蛋糕】
食材：6個雞蛋、95g低筋麵粉、70g玉米油、65g牛奶、70g細砂糖。做法步驟：
1、雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別盛放到兩個不同的容器中，盛放蛋清的容器一定要保證無水無油，不然會影響蛋白的打發。
2、玉米油小火加熱至出現油絲即可關火，然後將低筋麵粉過篩到加熱好的玉米油中攪拌均勻，然後加入蛋黃攪拌均勻，攪成細膩的，沒有明顯顆粒的蛋黃糊。
3、蛋清中先加入三分之一的細砂糖打發至粗泡的狀態，然後再次加入三分之一的糖，打發至細膩，出現紋路，最後加入剩下的糖，最終打發至溼性發泡的狀態，也就是提起打蛋器有彎鉤的狀態即可，不用打發至乾性發泡。
4、取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡，攪拌均勻之後倒入剩下的蛋白霜中再次攪拌均勻備用。
5、將攪拌好的麵糊從30釐米高的地方緩緩倒入鋪了錫紙的模具中，模具周圍圍上紙箱，便於蛋糕攀升，震出氣泡，用刮板把表面輕輕刮平，放入提前預熱好的烤箱，烤盤中注入冷水，再把模具放到烤盤的水上，中下火140度烤一個小時左右，去除晾涼脫模切塊即可食用。
這款網紅蛋糕和其他蛋糕不一樣的是採取了燙麵和水浴烘烤的方法，所以蛋糕非常的鬆軟綿密，喜歡的朋友們可以自己在家試一試哦。
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