做一鍋臊子面，老公一個人就吃了三碗，只是因為臊子太好吃
為一個地地道道的北方人來說，我不得不多多吹捧一下我們的麵食文化了，麵條起源於中國，至今已有一千九百多年的歷史了，多以北方的麵食最為出名，如炸醬麵、刀削麵、拉麵、臊子面等等，因為口感勁道，味道鮮美，且做法簡單，我們的麵食早已馳名中外，越來越多的人開始喜歡我們的麵食了。
當然我作為一個北方人，當然對面食也是非常喜愛，麵條對於北方人來說是再家常不過的飯菜了，幾乎是每天的必備主食，現在常年在外工作，最為想念的就是媽媽做的臊子面了，一碗勁道的麵條澆上美味的臊子，配上一份醃製好的糖蒜，撒上辣椒油那叫一個過癮。想想都流口水，閒話不多說了，下面為大家分享一下正宗臊子面的製作方法吧！
準備食材：胡蘿蔔、香乾、土豆、麵條、蔥、姜、蒜、鹽、雞粉、胡椒粉、白糖、醋、豆瓣醬、料酒
製作步驟：
第一步：豬肉清洗感情切成丁狀備用。做臊子面豬肉儘量選用肥瘦相間的做出的臊子會更香。
第二步：胡蘿蔔、土豆、香乾切成丁，蔥、姜、蒜切末備用
第三步：起鍋倒入少許食用油，放入五花肉翻炒，放入蔥、姜、蒜末炒香，加入豆瓣醬、料酒翻炒出紅油。
第四步：加入兩碗清水，放入鹽、味精、雞粉、胡椒粉、白糖、醋進行調味，轉大火將湯水煮沸。
第五步：湯汁煮沸後，放入土豆丁、胡蘿蔔丁、香乾蓋上鍋蓋繼續燜煮十分鐘，根據自己口味加入鹽調味即可。
第六步：起鍋煮麵條，麵條煮熟後，把做好的臊子澆再麵條中撒上香菜攪拌即可食用。
做一鍋臊子面，老公一個人就吃了三碗，只是因為臊子太好吃。大家學會這道臊子面了嗎？如果喜歡可以收藏嘗試做給家人吃，如果大家對臊子面還有更好的建議歡迎評論區下方留言，美食天天想，我們來分享，大家好我是美食愛好者，每天會為大家分享不同特色的美食，喜歡我的可以關注我哦
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