一、維生素B6能減輕血管硬化。
一、維生素B6能減輕血管硬化。
國外醫學專家新近研究指出,膳食中缺乏維生素B6是導致心血管疾病的基本原因。食物中的動物蛋白質中含有豐富的甲硫氨基酸(一種必需氨基酸)。在維生素B6不足的情況下,甲硫氨基酸在代謝過程中產生較多的胱氨酸,可引起動脈壁細胞壞死和脫落。久而久之,便形成動脈硬化。
一、維生素B6能減輕血管硬化。
國外醫學專家新近研究指出,膳食中缺乏維生素B6是導致心血管疾病的基本原因。食物中的動物蛋白質中含有豐富的甲硫氨基酸(一種必需氨基酸)。在維生素B6不足的情況下,甲硫氨基酸在代謝過程中產生較多的胱氨酸,可引起動脈壁細胞壞死和脫落。久而久之,便形成動脈硬化。
當機體中有足夠的維生素B6時能減少胱氨酸等有害物質的形成,防止其動脈壁的損傷及血中脂質沉積,從而防止動脈粥樣硬化的產生。此外,維生素B6還能控制已經形成的動脈粥樣硬化的發展。所以,平時在吃魚、肉、蛋類的同時,應攝取足夠的富含維生素B6的食物,如香蕉、胡蘿蔔、洋蔥、菠菜、土豆等,注意食物的合理搭配,不要偏食。
一、維生素B6能減輕血管硬化。
國外醫學專家新近研究指出,膳食中缺乏維生素B6是導致心血管疾病的基本原因。食物中的動物蛋白質中含有豐富的甲硫氨基酸(一種必需氨基酸)。在維生素B6不足的情況下,甲硫氨基酸在代謝過程中產生較多的胱氨酸,可引起動脈壁細胞壞死和脫落。久而久之,便形成動脈硬化。
當機體中有足夠的維生素B6時能減少胱氨酸等有害物質的形成,防止其動脈壁的損傷及血中脂質沉積,從而防止動脈粥樣硬化的產生。此外,維生素B6還能控制已經形成的動脈粥樣硬化的發展。所以,平時在吃魚、肉、蛋類的同時,應攝取足夠的富含維生素B6的食物,如香蕉、胡蘿蔔、洋蔥、菠菜、土豆等,注意食物的合理搭配,不要偏食。
二、大豆健腦作用。
一、維生素B6能減輕血管硬化。
國外醫學專家新近研究指出,膳食中缺乏維生素B6是導致心血管疾病的基本原因。食物中的動物蛋白質中含有豐富的甲硫氨基酸(一種必需氨基酸)。在維生素B6不足的情況下,甲硫氨基酸在代謝過程中產生較多的胱氨酸,可引起動脈壁細胞壞死和脫落。久而久之,便形成動脈硬化。
當機體中有足夠的維生素B6時能減少胱氨酸等有害物質的形成,防止其動脈壁的損傷及血中脂質沉積,從而防止動脈粥樣硬化的產生。此外,維生素B6還能控制已經形成的動脈粥樣硬化的發展。所以,平時在吃魚、肉、蛋類的同時,應攝取足夠的富含維生素B6的食物,如香蕉、胡蘿蔔、洋蔥、菠菜、土豆等,注意食物的合理搭配,不要偏食。
二、大豆健腦作用。
最新研究表明:大豆還含百分之三點幾的異黃酮。有趣的是,大豆異黃酮的化學結構與人體分泌的雌激素非常相似(兩者均為“雙酚”結構),故科學家稱大豆異黃酮為“植物雌激素”。更令人稱奇的是,大豆異黃酮同樣能與人體內的激素受體結合,故而可預防激素引起的某種腫瘤疾病(如乳癌、前列腺癌等等)。東方人由於愛吃大豆食品,故乳癌發病率遠遠低於西方民族。
一、維生素B6能減輕血管硬化。
國外醫學專家新近研究指出,膳食中缺乏維生素B6是導致心血管疾病的基本原因。食物中的動物蛋白質中含有豐富的甲硫氨基酸(一種必需氨基酸)。在維生素B6不足的情況下,甲硫氨基酸在代謝過程中產生較多的胱氨酸,可引起動脈壁細胞壞死和脫落。久而久之,便形成動脈硬化。
當機體中有足夠的維生素B6時能減少胱氨酸等有害物質的形成,防止其動脈壁的損傷及血中脂質沉積,從而防止動脈粥樣硬化的產生。此外,維生素B6還能控制已經形成的動脈粥樣硬化的發展。所以,平時在吃魚、肉、蛋類的同時,應攝取足夠的富含維生素B6的食物,如香蕉、胡蘿蔔、洋蔥、菠菜、土豆等,注意食物的合理搭配,不要偏食。
二、大豆健腦作用。
最新研究表明:大豆還含百分之三點幾的異黃酮。有趣的是,大豆異黃酮的化學結構與人體分泌的雌激素非常相似(兩者均為“雙酚”結構),故科學家稱大豆異黃酮為“植物雌激素”。更令人稱奇的是,大豆異黃酮同樣能與人體內的激素受體結合,故而可預防激素引起的某種腫瘤疾病(如乳癌、前列腺癌等等)。東方人由於愛吃大豆食品,故乳癌發病率遠遠低於西方民族。
美國科學家不久前宣佈說,大豆異黃酮還有健腦作用,美國化學會曾就大豆健腦作用進行了為期3年的動物試驗,試驗人員發現:恆河猴(與人類十分接近的靈長目動物)如經常給予大豆異黃酮,則阿爾茨海默氏症(老年痴呆症)的發病率較低,而那些從不進食大豆異黃酮的恆河猴的老年痴呆症發病率較高,科學家推測:大豆異黃酮很可能對靈長目類動物腦中的“澱粉樣蛋白”(引起阿爾茨海默氏症的主要原因)產生強力干擾作用,東方人的老年痴呆症發病率低於西方國家的一半,很可能與長期食用大豆有關。
一、維生素B6能減輕血管硬化。
國外醫學專家新近研究指出,膳食中缺乏維生素B6是導致心血管疾病的基本原因。食物中的動物蛋白質中含有豐富的甲硫氨基酸(一種必需氨基酸)。在維生素B6不足的情況下,甲硫氨基酸在代謝過程中產生較多的胱氨酸,可引起動脈壁細胞壞死和脫落。久而久之,便形成動脈硬化。
當機體中有足夠的維生素B6時能減少胱氨酸等有害物質的形成,防止其動脈壁的損傷及血中脂質沉積,從而防止動脈粥樣硬化的產生。此外,維生素B6還能控制已經形成的動脈粥樣硬化的發展。所以,平時在吃魚、肉、蛋類的同時,應攝取足夠的富含維生素B6的食物,如香蕉、胡蘿蔔、洋蔥、菠菜、土豆等,注意食物的合理搭配,不要偏食。
二、大豆健腦作用。
最新研究表明:大豆還含百分之三點幾的異黃酮。有趣的是,大豆異黃酮的化學結構與人體分泌的雌激素非常相似(兩者均為“雙酚”結構),故科學家稱大豆異黃酮為“植物雌激素”。更令人稱奇的是,大豆異黃酮同樣能與人體內的激素受體結合,故而可預防激素引起的某種腫瘤疾病(如乳癌、前列腺癌等等)。東方人由於愛吃大豆食品,故乳癌發病率遠遠低於西方民族。
美國科學家不久前宣佈說,大豆異黃酮還有健腦作用,美國化學會曾就大豆健腦作用進行了為期3年的動物試驗,試驗人員發現:恆河猴(與人類十分接近的靈長目動物)如經常給予大豆異黃酮,則阿爾茨海默氏症(老年痴呆症)的發病率較低,而那些從不進食大豆異黃酮的恆河猴的老年痴呆症發病率較高,科學家推測:大豆異黃酮很可能對靈長目類動物腦中的“澱粉樣蛋白”(引起阿爾茨海默氏症的主要原因)產生強力干擾作用,東方人的老年痴呆症發病率低於西方國家的一半,很可能與長期食用大豆有關。
美國營養學會建議:中老年人每天至少吃25克大豆食品以防止大腦的退化。
三、苦澀的蔬果有利健康。
一、維生素B6能減輕血管硬化。
國外醫學專家新近研究指出,膳食中缺乏維生素B6是導致心血管疾病的基本原因。食物中的動物蛋白質中含有豐富的甲硫氨基酸(一種必需氨基酸)。在維生素B6不足的情況下,甲硫氨基酸在代謝過程中產生較多的胱氨酸,可引起動脈壁細胞壞死和脫落。久而久之,便形成動脈硬化。
當機體中有足夠的維生素B6時能減少胱氨酸等有害物質的形成,防止其動脈壁的損傷及血中脂質沉積,從而防止動脈粥樣硬化的產生。此外,維生素B6還能控制已經形成的動脈粥樣硬化的發展。所以,平時在吃魚、肉、蛋類的同時,應攝取足夠的富含維生素B6的食物,如香蕉、胡蘿蔔、洋蔥、菠菜、土豆等,注意食物的合理搭配,不要偏食。
二、大豆健腦作用。
最新研究表明:大豆還含百分之三點幾的異黃酮。有趣的是,大豆異黃酮的化學結構與人體分泌的雌激素非常相似(兩者均為“雙酚”結構),故科學家稱大豆異黃酮為“植物雌激素”。更令人稱奇的是,大豆異黃酮同樣能與人體內的激素受體結合,故而可預防激素引起的某種腫瘤疾病(如乳癌、前列腺癌等等)。東方人由於愛吃大豆食品,故乳癌發病率遠遠低於西方民族。
美國科學家不久前宣佈說,大豆異黃酮還有健腦作用,美國化學會曾就大豆健腦作用進行了為期3年的動物試驗,試驗人員發現:恆河猴(與人類十分接近的靈長目動物)如經常給予大豆異黃酮,則阿爾茨海默氏症(老年痴呆症)的發病率較低,而那些從不進食大豆異黃酮的恆河猴的老年痴呆症發病率較高,科學家推測:大豆異黃酮很可能對靈長目類動物腦中的“澱粉樣蛋白”(引起阿爾茨海默氏症的主要原因)產生強力干擾作用,東方人的老年痴呆症發病率低於西方國家的一半,很可能與長期食用大豆有關。
美國營養學會建議:中老年人每天至少吃25克大豆食品以防止大腦的退化。
三、苦澀的蔬果有利健康。
《美國臨床營養學雜誌》刊出的華盛頓大學研究人員的最新研究報告中指出,苦澀或味道不佳的蔬果,如柚子、芽甘藍(Brusselsprout)、芥末和菠菜等蔬果,往往含有較多的抗癌物質,應該經常進食。由於苦澀或味道不佳的蔬果本身蘊含天然抗蟲劑及其他化學成分,才令它們吃起來味道帶點苦澀或辛辣,而這些化學成分卻對人體十分有益,甚至可以抑制癌細胞生長。
一、維生素B6能減輕血管硬化。
國外醫學專家新近研究指出,膳食中缺乏維生素B6是導致心血管疾病的基本原因。食物中的動物蛋白質中含有豐富的甲硫氨基酸(一種必需氨基酸)。在維生素B6不足的情況下,甲硫氨基酸在代謝過程中產生較多的胱氨酸,可引起動脈壁細胞壞死和脫落。久而久之,便形成動脈硬化。
當機體中有足夠的維生素B6時能減少胱氨酸等有害物質的形成,防止其動脈壁的損傷及血中脂質沉積,從而防止動脈粥樣硬化的產生。此外,維生素B6還能控制已經形成的動脈粥樣硬化的發展。所以,平時在吃魚、肉、蛋類的同時,應攝取足夠的富含維生素B6的食物,如香蕉、胡蘿蔔、洋蔥、菠菜、土豆等,注意食物的合理搭配,不要偏食。
二、大豆健腦作用。
最新研究表明:大豆還含百分之三點幾的異黃酮。有趣的是,大豆異黃酮的化學結構與人體分泌的雌激素非常相似(兩者均為“雙酚”結構),故科學家稱大豆異黃酮為“植物雌激素”。更令人稱奇的是,大豆異黃酮同樣能與人體內的激素受體結合,故而可預防激素引起的某種腫瘤疾病(如乳癌、前列腺癌等等)。東方人由於愛吃大豆食品,故乳癌發病率遠遠低於西方民族。
美國科學家不久前宣佈說,大豆異黃酮還有健腦作用,美國化學會曾就大豆健腦作用進行了為期3年的動物試驗,試驗人員發現:恆河猴(與人類十分接近的靈長目動物)如經常給予大豆異黃酮,則阿爾茨海默氏症(老年痴呆症)的發病率較低,而那些從不進食大豆異黃酮的恆河猴的老年痴呆症發病率較高,科學家推測:大豆異黃酮很可能對靈長目類動物腦中的“澱粉樣蛋白”(引起阿爾茨海默氏症的主要原因)產生強力干擾作用,東方人的老年痴呆症發病率低於西方國家的一半,很可能與長期食用大豆有關。
美國營養學會建議:中老年人每天至少吃25克大豆食品以防止大腦的退化。
三、苦澀的蔬果有利健康。
《美國臨床營養學雜誌》刊出的華盛頓大學研究人員的最新研究報告中指出,苦澀或味道不佳的蔬果,如柚子、芽甘藍(Brusselsprout)、芥末和菠菜等蔬果,往往含有較多的抗癌物質,應該經常進食。由於苦澀或味道不佳的蔬果本身蘊含天然抗蟲劑及其他化學成分,才令它們吃起來味道帶點苦澀或辛辣,而這些化學成分卻對人體十分有益,甚至可以抑制癌細胞生長。