文/鄉土生活園藝

白菜是一種喜冷涼環境的蔬菜，在我國栽種面積非常廣泛。白菜在生長過程中，對溫度條件有嚴格的要求，在不同生長時期，有不同的溫度要求，尤其是結球期，溫度過高或過低都會影響產量和品質的。發芽期溫度要求一般在20-25攝氏度左右；幼苗期溫度在22-25攝氏度左右生長最為適宜，但不可長時間高於30攝氏度，否則可能會抑制白菜的正常生長；蓮座期最適宜溫度為17-22攝氏度左右；結球期溫度在12-22攝氏度左右，若最低溫度低於-3攝氏度時，可出現凍傷的危險。

傳統栽培的大白菜，茬口一般會安排在秋季涼爽的季節進行；因為大部分白菜品種幼苗期比較耐熱，進入結球期後天氣溫度逐漸降低，適中涼爽，可達到結球緊實的目的，從而能保證產量。但春季的溫度，前期較低後期較高，是比較適合白菜生殖生長的，稍有管理不當即可出現抽薹的現象。可見，溫度在白菜生長中，不僅起到的作用很重要，也是決定種植成功與否的關鍵因素。

春季露地栽培大白菜成本低，生長期短，經濟效益比較高，還可以調節茬口和迎合市場需求，受到很多菜農朋友們的喜歡。但春季又受溫度和其他因素的影響，種植難度比較大。所以，春季種植大白菜要想獲得高產、高收益，是有一定種植難度的，不僅要有充足的種植經驗和技術支持，還要選好品種和做好田間管理，才能從根本上提高產量和品質。

品種選擇

春季持續的時間較短，前期溫度低，後期升溫又比較快。所以，在選擇白菜品種時是關鍵性工作，是決定成敗的關鍵。我們儘量選擇符合春季天氣特點的品種為佳！即前期耐低溫，後期又有一定的耐熱性，抽薹晚的早熟品種。如：魯春白、西春白等春季種植專用的白菜品種。

擇期育苗

其實大白菜採用直播和育苗移栽都是可以的，但育苗可以培育壯苗，使幼苗移栽大田後，能較快返苗，進入正常生長。所以，根據春季的特點，種植春白菜推薦育苗移栽。

春季晝夜的溫差比較大，尤其是北方對播種期要求更要嚴格。如果播種過早，氣溫較低，種子非常容易通過春化，是造成先期抽薹的主要原因，且幼苗還有受凍的危險；但播種過晚，溫度升高快，高溫多雨，又不利於葉球的形成，大白菜還容易遭受病蟲害的威脅。所以，春大白菜播期，應綜合多方面條件考慮而定，一般苗齡要求在1個月左右，7片葉子時定植，能保證定植後生長期內的平均溫度在10-25攝氏度之上時播種為好。也就是說，離定植大田1個月前的時間，開始播種最為合適。

育苗期要注意水分的供應，水分過大時，幼苗容易徒長，莖稈細弱，對溫度變化不宜適應；水分過低時，則會影響幼苗的生長，使生長期延長；幼苗期對光照不嚴格，但要避免陰暗徒長，出現弱苗。並要視生長情況間苗和拔草，以保證培育壯苗和充足的養分。

定植、管理

1，大田應在冬前做好深翻的工作，以起到晒垡、鬆土、提高土壤含水率的效果。春季解凍後，畝施有機肥5000公斤左右，再深耕耙細，清除田間雜草等雜物，並做高畦準備定植。畦寬1米左右，高20釐米左右，長度可根據地形而定。

定植時儘量避開中午的時段，因為中午溫度高，蒸發量大，幼苗容易出現失水萎蔫，不利於緩苗。每畦雙行，行距在50釐米，株距在3-40釐米左右，也可根據品種栽種，然後，挖穴澆水造墒後再行移栽；一定要注意栽種的密度，不可過稠，又不能太稀。

一般春季乾旱少雨，溫度又不穩定，所以，定植後建議覆蓋地膜來增溫保溼。地膜要選用寬於畦面的透明膜為好，可定植前先蓋在畦面上，再開口定植；也可定植後再開口覆蓋。覆蓋後用細土壓實，即有保溫、增溼、防草的效果。

2，定植成活後即可進行追肥，發棵形成第一個葉環時，即可結合澆水追施一次速效氮肥，畝追施尿素40-50斤左右。進入蓮座期後再追施第二次肥，可用三元複合肥100斤左右追施；包心後及時追施氮鉀肥，保證足夠的養分；以後可根據生長情況，半個月左右追一次肥。春白菜在整個生長期間，田間要見幹見溼，不可缺少水分，但又不能積水。

生長後期，溫度升高，雨水增多，白菜易感軟腐病、霜黴病。要及時使用藥劑防治，可用農用鏈黴素和代森錳鋅分別噴施治療，有不錯的效果。

3，春大白菜採收應提前進行，以免後期高溫和多雨引起的腐爛和燒心現象。應在白菜結球后，達到7-8分熟時，陸續採收及時上市銷售，有不錯的效益。#谷豐計劃#

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