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荒漠化被稱為“地球的癌症”，是全球生態領域的熱點和難點問題。如何走出一條可持續發展，邊治理邊產生效益的治沙模式，更是難上加難。然而內蒙古聖牧高科牧業有限公司（以下簡稱聖牧）在中國八大沙漠之一的烏蘭布和沙漠就走出了一條把荒漠變成綠色GDP的治沙之路，打造了世界首個沙漠全程有機產業體系。
為了把風沙治住，讓牧草順利生長，聖牧創始人姚同山在草場周圍種起了樹木，大樹作為一級防護，喬木和灌木是二三級防護，以全面阻擋風沙。創業初期的兩年，聖牧創業團隊帶領400多員工，種下8000多萬棵樹木，22萬畝沙漠被改造成草場，這裡的風開始變小了，天也藍了。內蒙古聖牧高科生態草業有限公司基地總經理黃勇強說，2012年到現在，這裡的降雨量增加了30毫米，2014年到現在，沙漠出現過9次霧，這都是因為空氣溼潤的原因。
△最初的烏蘭沙漠
△建設中的烏蘭布和沙漠
△經過聖牧改善後的烏蘭布和沙漠
打造安全奶源基地 確保有機奶純淨品質
“在沙漠裡追逐有機夢想。”內蒙古聖牧高科奶業有限公司綜合管理部部長馬小杰介紹，最初創業的時候聖牧人不僅要面對惡劣環境，同時還要面對無水、無電、無路、無人、無通訊、無住房的“六無”現狀。為了找到適合沙漠的養牛模式，創始人姚同山走訪20多位牧業、種植業、種草、植物、沙產業的科技專家。最終形成了系統化的沙產業體系規劃，研究出了適合在沙漠裡種植的灌木桑、苜蓿、青貯等樹木、作物。
聖牧草業公司自2010年成立以來，通過結合對內蒙古烏蘭布和沙漠的治理改造，已整合開發有機牧草飼料種植基地41萬畝，已開發建成基地20萬畝，待開發建設基地21萬畝，主要種植有機青貯玉米，有機苜蓿，有機玉米，有機燕麥草，有機向日葵，有機小麥等牧草飼料作物。短短7年時間，聖牧人將原來人跡罕至的沙漠，變成了一座“綠色花園”，同時實現了路通、電通、水通、網通，基礎設施完善。
打造安全的奶源基地，有機牧場是核心環節。聖牧按照國家有機食品種植規範進行輪播和休耕，不使用農藥、化肥、殺蟲劑，無轉基因，為有機牧場提供優質有機飼料。有機飼料用於喂牛，牛糞還肥於土地，種養結合，創造了與自然和諧相處的良性有機產業鏈，奶牛在天然的有機環境裡生長，確保了聖牧有機奶純淨品質。
截至2016年12月31日，聖牧在烏蘭布和沙漠建成有機牧場23座，在呼和浩特地區建成非有機牧場12座，奶牛存欄量共計12.9萬餘頭，日產鮮奶1400多噸；日產“聖牧”品牌液態奶產品500多噸，聖牧全程有機牛奶銷往包括西藏、新疆、海南等400多個市場。
全封閉式有機循環 產業鏈質量全程可控
“有沒有聞到牛糞的味道，有沒有看到蒼蠅。” 聖牧盤古第二牧場辦公室主任王玲在介紹聖牧的佈局和養殖時說道，有機牛奶品質好，價格高的原因是有機種植、有機養殖、有機加工的成本都比較高。在這裡的奶牛享受著高規格的動物福利，根據牛喜冷怕熱的社會屬性，夏天在牛舍內部安裝了風扇、噴淋系統、通風等設備，冬天在牛舍內安裝地暖，溫度會控制在15度以內，並且對它們的飲水槽進行保溫處理。並且為了降低奶牛產奶前焦躁情緒，還在產奶等候區為奶牛安裝了音樂播放系統。同時為了保證原奶的新鮮，每一批次原奶從擠奶到工廠不超過12個小時。
在烏蘭布和沙漠裡，與世隔絕的牛場位置是天然的疫病隔離屏障。黃勇強表示，這裡地域廣闊，每頭奶牛均可以佔地60-80㎡，並且還有專門的營養師，專業的保健體系，專屬的環境體系，每個有機牧場都嚴格遵守衛生標準。比如飲水，通過反滲透技術淨化，定時化驗，相當於給牛喝礦泉水。這裡的奶牛堪稱目前中國“最純淨的奶牛。”第一，百里明沙隔離帶，天然殺菌，遠離疫情；第二，牛臥幹沙，糞便還田，沒有汙染；第三，吃在沙漠，喝在沙漠，長在沙漠，全程有機。
為了保證沙漠全程有機產業鏈全程可控，牧場的每一頭奶牛都有自己的“身份證號”。做到一包一碼，即每包產品都印有由國家認監委授予的有機追溯碼，工作人員將號碼輸入系統，牧場可以隨時查詢奶牛的身體狀況、飼餵情況、產奶情況，確保加工成產品之後，做到全程可追溯。同時，也是首家獲得國內、國際“雙認證”（歐盟有機認證和中國中綠華夏有機認證）的牛奶品牌。另外，聖牧有機奶系列產品分別在第五、第六、第七屆、第九屆、第十屆、十一屆中國國際有機食品博覽會(BioFachChina) 奪得金獎。
有機生活奉獻者 社會責任的堅實履行者
曾經，很多人斷言荒蕪人煙的沙漠不可能生長財富。然而，聖牧人僅僅用了五年的時間於2014年7月15日在香港成功上市。2015年，聖牧全年營業收入31億元。2016年，中國聖牧實現銷售收入34.66億元人民幣，同比增長11.8%。讓沙漠變成綠洲，讓國人喝上安全、健康的有機奶，在聖牧人手中成為現實。
在收穫經濟效益的同時，極大支持公益環保事業，聖牧在金山銀山與綠水青山的抉擇中趟出了一條科學、有機、可持續的新路子。聖牧方面表示，其第一步戰略目標是建成由1億棵綠樹組成防沙林帶、40萬畝有機草場、13萬頭有機奶牛、日產有機原奶2400噸。
聖牧不僅開闢了國內全程有機可追溯液態奶的新篇章，而且滿足了國人對高品質有機奶的需求，增加了國人對國內乳品行業的信心，讓乳品業真正實現可持續發展。“中國人也可以生產出最優質的牛奶”，不再是一句空話。
漲知識：
據瞭解，有機奶必須符合4個條件：源於有機農業生產體系；種植、養殖全過程遵循自然規律、生態規律，嚴禁使用化肥、農藥、無機生長調節劑、催奶劑、食品添加劑等人工合成的化學物質；嚴格按照國家頒佈的有機食品加工規程進行生產加工；必須取得國家有機食品認證機構的認證。
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