首先需要說明一點，無論蛋雞還是肉雞，他們都是雞，由於近代人工選擇的結果，只是將他們分成了肉用型和蛋用型。
你千萬不要以為，大型肉雞長大就不會下蛋了，並不是這樣，肉用型雞隻要到了年齡，體重符合標準，是可以產蛋的，只是生產性能沒有那麼好。
散養雞大部分都是肉蛋兩用的，只有一少部分養殖戶養殖的是純公雞。一般土雞養殖就是讓其先下蛋，最後催肥肉用賣掉！
裡即便是籠養雞，到最後的一個月裡，也會想各種辦法催肥，為的是賣多些錢，增加收入！
目前市場上蛋用型雞主要還是國外的品種，海蘭系列等。土雞蛋用由於產蛋率低下，目前仍沒有成熟的品種。
肉雞品種也一樣，目前市場上養殖的主要也是 國外引進過來的！
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