巡塘，在最早時候是對養魚工作而言的。在九十年代中華鱉精最火的那幾年，魚塘也有了一個相鄰的夥伴----鱉塘。
後來小龍蝦被養殖後，巡塘的概念也又加了一個新物種。
通過巡塘可全面瞭解和掌握池、魚鱉蝦的狀況和生產情況，做到心中有數。巡塘可以觀察到魚塘中的水質變化及魚類活動情況，例如清晨或傍晚，魚類不能維持正常呼吸活動，而被迫浮到水面張口吸氣（俗稱的浮頭），這時如不能及時採取措施，就會造成池塘養殖物的窒息死亡。總之，巡塘就是為了防止意外，發現問題進而查漏補缺。
晚間巡塘又比清晨巡塘更加重要，晚間一般選擇10點左右，因為那個時間段大部分小龍蝦依舊活動頻繁。可以看到小龍蝦在塘底和塘邊草上蛻殼、吃食情況，在天氣悶熱缺氧的時候也可以看到很多浮頭的小龍蝦。
夜間還可以看到你塘口邊偷吃蝦子的蛇、鼠、水鳥多不多，要勤處理。如晚上巡塘看到有些蝦沒活力、在塘邊或者塘底開始慢慢死亡的，可以抓起來解剖看看是否生病了；晚上發現塘口蝦不正常，要第一時間分析病因；或者是其他問題，儘快處理。很多問題在大白天的蝦塘是看不到的，所以夜間巡塘很重要。
夜間巡塘的收穫：投苗塘看到塘內的蝦子在逐步地變化，一天天地在成長；投種的蝦塘可以看到一部分的蝦子在交配。每天巡塘都會有新的事物發現。
每個季節巡塘的目的性也有不同：
目前這段秋季時間，巡塘者會有比較深的體會，老塘口和很多新挖的塘口田坎第二年都會有不少的雜草，塘口新長起來的雜草要經常清除，雜草上的毒蛇是一種比較危險的動物。晚上巡塘建議用光照比較好一些的燈，穿加長加厚的筒靴，走路時要仔細觀察路面情況，手中拿一根較長結實的竹竿或者棍子。
地頭上看到蛇是再正常不過的了，但是夜間看到，就有了一絲恐怖性。最近這段時間晚上巡塘會看到一種烙鐵頭毒蛇，千萬要小心預防，防止被咬。還有就是夜間巡塘切莫飲酒！切莫飲酒！切莫飲酒！重要的事情說三遍。
養殖人很辛苦，每天起早貪黑，時時刻刻都不能放鬆，當你把蝦當成小孩兒一樣細心照顧時，你才懂得原來沒有你的細心照顧它就會生病死亡。看著它們在水裡活蹦亂跳心裡就美滋滋的。養殖切記不要亡羊補牢，當問題一出現的時候，問題就嚴重了。因為一旦發病，就是大範圍的，控制起來很困難。和人生病是一個道理，病來如山倒，祛病如抽絲。最嚴重的情況是或許這個打擊，你就起不來了，或許你遇到的這個水病災害，就是你一輩子最大的失敗。
提醒一點：塘上有蛇，可以養幾隻鵝，就可大大減少蛇類出現的可能性。相信很多養殖朋友都不知道！